Курсовая работа: Планирование себестоимости продукции
· На 1 тонну
Поскольку себестоимость характеризует затраты, то любое предприятие старается достичь более низкой себестоимости.
На основе себестоимости считаются цены:
· Чем ниже будут затраты тем больше будет прибыль предприятия (разница между доходом и их затратами).
Пути снижения себестоимости:
· Автоматизация производства (дает экономию сырья, сокращает производственный цикл, сокращает ручной труд);
· Внедрение новых технологий;
· Недопущение брака в производстве по организационным причинам;
· Приобретение материалов по выгодным ценам.
Исходные данные батона подмосковного в/с массой 0,4 кг вырабатываемого на печи ПХС – 25:
Производительность печи часовая, Рч = 688,7 кг/ч
Производительность печи суточная, Рсут = 15824 кг/сут = 15,8 т/сут
Выход хлеба Вхл = 137%
Рецептура
|
Наименование сырья |
Расход сырья, кг |
|
Мука пшеничная хлебопекарная в/с |
100 |
|
Дрожжи хлебопекарные прессованные |
1,5 |
|
Соль поваренная пищевая |
1,5 |
|
Сахар – песок |
4,0 |
|
Маргарин |
3,0 |
Цены на сырье
|
Вид сырья |
Цена, руб. за 1 кг |
|
К-во Просмотров: 689
Бесплатно скачать Курсовая работа: Планирование себестоимости продукции
|