Курсовая работа: Производство продукции животноводства
56,82
16,8
4,9
7
Шортгорнская
18
35
538
1378
323
60,03
20,6
3,8
Черная пестрая 32 кг 12мес Апр =293-32=261 абсолютный прирост
Ср сут 261/365д = 0,715 = 715гр
Убойный выход УВ = 153/293 х 100% =52,2%
Коэффициент мясности 100-17,5 =82,5% /17,5 =4,7
Черная пестрая 33кг 12мес Апр= 410-33=377кг абсолютный прирост
Ср сут 377/365 =1,032 =1032гр
Убойный выход УВ= 233/410х100%=56,82%
Коэффициент мясности 100-16,8=83,2/16,8=4,9
Шортгорнская 35кг 18мес Апр = 538-35=503 абсолютный прирост
Ср сут 503/365д=1,378=1378гр
Убойный выход УВ = 323/538х100%=60,03
Коэффициент мясности 100-20,6=79,4%/20,6=3,8
Исходя из данных таблицы видно, что при рождении живая масса Черно-пестрой меньше, чем Шортгорнская. При достижении возраста в 18 месяцев живая масса Черно - пестрой также значительно меньше Шортгорнской. Средне суточный прирост больше у Шортгорнской. Убойная масса и убойный выход больше у Шортгорнской, но у нее процент костей больше чем у Черно - пестрой и поэтому коэффициент мясности у Шортгорнской ниже, соответственно у черно – пестрой коэффициент больше. Значит эта порода более экономически выгодна для ее выращивания на продажу(мясо).
Черно-пестрая порода. Черно-пестрый скот имел весьма ограниченное распространение в России до 1917г и только с принятием его в качестве плановой породы в 1925г. Начинается его распространение на территории СССР.
В 1930-1932гг. в советский Союз было завезено большое число черно-пестрого ската из Германии, Голландии, а так же скота голландского происхождения из Прибалтики, который разместили в племенных хозяйствах центральных и северо-западных районах, Урала, Сибири и других регионов. Этот скот разводили в чистоте, а также использовали для скрещивания с животными разных пород, разводимыми в отдельных регионах.
В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормления, содержания и наследственности исходных пород, с которыми проводилось скрещивание на большой территории страны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959г. Был утвержден как черно-пестрая порода.