Курсовая работа: Разработка бизнес-плана на предприятие ООО "Кафе "Молодежное"
2) качество сервиса поддерживается на постоянно высоком уровне;
3) кафе работает в круглосуточном режиме, что очень удобно для автомобилистов;
4) как уже отмечалось, кафе расположено на территории станции технического обслуживания «Угра», что обусловливает дополнительный поток клиентов — посетителей станции техобслуживания;
5) прямые связи с фермерскими хозяйствами Владимирской и других областей и со многими крупнооптовыми посредниками позволяют поддерживать низкие цены на оказываемые услуги.
Благодаря перечисленным преимуществам по соотношению цена — качество» экспресс-кафе «Молодежное» занимает прочные конкурентные позиции на рынке.
Общее финансовое положение кафе, аналогичных экспресс кафе «Молодежное», удовлетворительное, постоянно появляются новые предприятия, расширяется ассортимент блюд и напитков. Однако качество сервиса, обслуживания оставляет желать лучшего. Зачастую данные предприятия не соответствуют все ужесточающимся требованиям посетителей, поскольку расположены в помещениях, не отвечающих требованиям санитарно-эпидемиологической службы и городского комитета по архитектуре и строительству.
На этом фоне экспресс-кафе «Молодежное» резко выделяется не только своим внешним видом (проект ООО «Молодежное» получил одобрение в городском комитете по архитектуре и строительству, согласован с прочими инстанциями), но, по заключению санитарно-эпидемиологической службы, и качеством обслуживания.
Однако, чтобы постоянно поддерживать высокий уровень сервиса и интерьер экспресс-кафе «Молодежное», необходимы капитальный ремонт, замена оборудования и модернизация дизайна помещений. Именно на это направлена инициатива администрации предприятия. Цены планируется сохранить на существующем доступном для посетителей уровне.
Основной план модернизации бизнеса
Реализация бизнес-плана решит проблему, связанную с возрастающим спросом на недорогое и качественное обслуживание в экспресс-кафе «Молодежное» как со стороны автомобилистов, проезжающих по федеральной автотрассе Москва — Киев, так и со стороны посетителей станции техобслуживания «Угра».
Данный план предусматривает работы, которые планируется выполнить в два этапа:
1) проведение капитального ремонта существующего здания, а также внутренней отделки здания для совершенствования дизайна;
2) покупка нового оборудования для кафе и организация летнего павильона на открытом воздухе.
Работы первого этапа планируется завершить за два месяца, они потребуют капиталовложений в размере 600 тыс. руб.
Второй этап ориентировочно займет один месяц и обойдется в 400 тыс. руб. В затраты второго этапа планируется также включить организацию небольшой рекламной кампании в местных средствах массовой информации. Столь длительные сроки объясняются тем, что экспресс-кафе продолжает работать и придется делать ремонт здания по частям, чтобы не останавливать работу.
3. Анализ экономической эффективности бизнес плана
3.1 Экономическая эффективность бизнес плана
С помощью экономических расчетов спрогнозированы важнейшие финансовые характеристики, используемые в качестве критериев оценки бизнес-планов: чистая прибыль, объем и сроки погашения кредита, сроки окупаемости проекта, прогноз доходов по месяцам.
В процессе экономического анализа бизнес-плана рассматривались следующие показатели движения денежных средств:
1) приход денежных средств:
— план капитальных вложений,
— выручка от реализации услуг;
2) расход денежных средств:
— постоянные издержки (текущие расходы),
— переменные издержки (хозяйственные расходы),
— единый налог на вмененный доход.
Разность между приходом и расходом денежных средств на каждом шаге расчета представляет собой чистый поток наличности по проекту.
Период инвестиционных вложений характеризуется незначительным превышением прихода денежных средств над расходом. Это связано с тем, что в данный период осуществляются большие вложения в основной капитал, вследствие чего реализация бизнес-плана требует привлечения финансовых средств.
В качестве источника финансирования рассматривались заемные средства.