Курсовая работа: Роль упаковки в реализации молочной продукции

Фирменные товары и упаковки – часть современного стиля жизни. На прилавках магазинов мы идентифицируем продукты, прежде всего, по их упаковке, даже не столько по упаковке, сколько по указанной на ней торговой марке. Торговые марки – это ориентиры в необъятном мире товаров. Покупателю все труднее ориентироваться в нем: марка должна быть узнаваема на полке магазина, что при огромном количестве других продуктов совсем не просто. Упаковка может иметь решающее значение благодаря визуальному оформлению, а также оригинальной форме.

Ведь как раз форма пробуждает ассоциации, она всегда связана с какими-то эмоциями покупателя. Крупнейшие производители фирменных товаров поняли это и вполне сознательно используют упаковку для позиционирования своих марок. Многие формы стали своеобразными “иконами” современности, синонимами не только самого продукта, но и стиля жизни в целом.

Что касается напитков, и здесь наблюдается тенденция к большей дифференциации. При разработке новых упаковок combibloc и combifit специалисты компании учитывали эти процессы. Combishape – логическое продолжение этой мысли: асептическая картонная упаковка избавляется от привычной прямоугольной формы.

Combishape впервые дает возможность придавать асептической картонной упаковке для напитков своеобразную, креативную форму. Благодаря Combishape продукт приобретает неповторимый облик.

Кроме того, Combishape дает целый ряд других преимуществ, которые особенно важны для фирменных товаров. Конструкция упаковки и технология розлива гарантируют высокое качество продукта. Новая крышка, обеспечивающая легкость наливания, повышает удобство в обращении. Разнообразные эргономичные формы также могут способствовать оптимизации потребительских свойств.

Количество, вид и размер поверхностей с изображением торговой марки адаптируется в соответствии с дизайном продукта, а высокое качество печати обеспечивает безупречный внешний вид. Combishape – инновационная и оригинальная упаковка. Фирменные продукты в упаковке Combishape выгодно отличаются от продуктов конкурентов, ведь упаковка придает им индивидуальность.

Каждое дизайнерское решение тщательно проверяется на соответствие цели, поставленной перед компанией ее заказчиками. Достаточно ли упаковка выделяет продукт заказчика на фоне продукции конкурентов? Достоверно ли упаковка отражает позиционирование продукта (стандарт, премиум и т. д.)? соответствует ли она запросам заданной целевой группы? Хорошо ли заметны положительные свойства продукта, например, обогащение витаминами, балластными веществами? От идеи и прототипа до репродукции и печати.

Конструкция и состав картонных упаковок SIGCombibloc обеспечивают оптимальную защиту продуктов от света, кислорода и посторонних запахов. В упаковках для пищевых продуктов длительного хранения дополнительно используются тончайший слой алюминия и еще один слой полиэтилена, расположенный поверх слоя алюминия и соединяющий его с картоном. Таким образом, не допускается контакт алюминия с разливаемым продуктом. Используемая фольга в семь раз тоньше человеческого волоса, тем не менее, она обеспечивает отличную защиту от света и кислорода.

SIGCombibloc уже более 30 лет занимается асептическим розливом соков и молока, поэтому гарантируют своим заказчикам максимальную безопасность. Чтобы продукты питания можно было долго хранить, необходимо сначала уничтожить содержащиеся в них «вредные» микроорганизмы. Такой же процедуре подвергаются и картонные упаковки от SIGCombibloc. Параллельно с асептическим процессом продукта разливочная машина формует картонную упаковку, запаивает дно и стерилизует ее изнутри. Затем фасуемый продукт, нагретый на короткое время, в стерильной камере разливочной машины – асептической зоне – заливается в упаковку, которая затем запаивается при помощи ультразвука. Таким образом, удается сохранить витамины, ароматические вещества и натуральные красители, содержащиеся в продукте. Качество продукта сохраняется в течение длительного времени без добавления консервантов и охлаждения.

1.4 Оценка качества упаковки на примере «Dupon»

Сейчас в Европе основной тенденцией является переход от неупакованной к упакованной пищевой продукции, которую можно есть на ходу или же быстро разогреть в микроволновой печи. Этот сегмент рынка растет в мире с каждым годом. Так, компания «Дюпон» реализовала упаковки для такой продукции уже на 1,5 млрд. долл. США.

Эксперты «Дюпон» считают, что 70 % решений для покупки продуктов питания, принимаемых потребителями, связано именно с упаковкой. В области упаковочных материалов «Дюпон» работает более 80 лет. Для этого имеется соответствующая технологическая и химико-производственная база. В разработке упаковки для пищевых продуктов компания ориентируется на здоровье человека, удобство использования и индивидуализацию упаковки. Для этого разраб