Курсовая работа: Сахарные кондитерские изделия
Требования к безопасности сахарных кондитерских изделий
| Группа продуктов | Показатели |
Допустимые уровни, мг/кг, не более |
|
Карамель, конфеты глазурованные и не глазурованные, помадные, сбивные, грильяжные, пралиновые, марципановые фруктово-ягодные, ирис, халва, пастила, зефир, мармелад, желейные изделия |
Токсичные элементы: свинец мышьяк кадмий ртуть медь цинк Микотоксины: афлатоксин В1 |
0,1 0,5 0,1 0,01 15,0 30,0 0,005 |
| Какао-бобы и какао-продукты |
Токсичные элементы: свинец мышьяк кадмий ртуть медь цинк Микотоксины: афлатоксин В1 |
К-во Просмотров: 1178
Бесплатно скачать Курсовая работа: Сахарные кондитерские изделия
|