Курсовая работа: Система автоматизации ресторана на примере системы Компас
- персональные отчеты (продажи официантов, персональные отказы, персональные удаления).
АРМ менеджера зала.
АРМ обычно имеет POS-терминал; установленная на нем программа обеспечивает следующие возможности:
- просмотр списка заказов и чеков
- удаление блюд из заказа
-перенос блюда с одного стола на другой, удаление пустого стола
- отмена предварительного чека, удаление чеков
- снятие текущих и финальных отчетов по выручке (общий или с разбивкой по кассирам, официантам, станциям)
- снятие специальных отчетов (отчет по скидкам, баланс, почасовая выручка);
- печать кассового журнала
- закрытие кассового дня (смены).
АРМ кассира, бармена, официанта.
Эти АРМ ориентированы на компьютерные кассы и предполагают гибкую настройку; они позволяют получать, хранить и обрабатывать большой объем информации.
Особенности АРМ:
- меню хранится в виде, наиболее близком к естественному
- все выполняемые кассиром, барменом, официантом операции авторизованы,
- кассир, бармен имеют возможность видеть весь введенный заказ, полные наименования заказанных блюд, распечатку заказа на удаленных принтерах;
- передачу специальных сообщений на кухню или в бар (например, «готовить позже», «готовить без соли».
- дополнение ранее введенного заказа
- выполнение печати гостевого счета (предварительный чек, подаваемый гостю перед окончательным расчетом)
- выбор типа оплаты: наличные, кредитные карты или безналичный расчет
- назначение скидки на наценки (при наличии соответствующих прав).
Каждый бармен, официант, работающий с кассовой системой, перед началом работы должен получить у администрации ресторана магнитную карту (или микрочип), зарегистрированную на его имя.
1.2 Зарубежные ресторанные системы
Зарубежные ресторанные системы:
- Лоджинг Тач СЕНАКОЛО - разработана специально для применения в ресторанах и барах гостиниц, использующих гостиничную систему управления Лоджинг Тач ЛИБИКА (корпорация «MAI/Hotel Information Systems», США)
- Point of Sale Hotel Software - расчетно-кассовый комплекс управления рестораном (компания «Micros»).
Лоджинг Тач СЕНАКОЛО.
Достоинства Лоджинг Тач СЕНАКОЛО: