Курсовая работа: Совершенствование организации производства и реализации зерна овса в ФГУП УОХ "Липовая Гора" Пермского района Пермского края
- производство, переработка и реализация продукции растениеводства и животноводства;
- оказание транспортных, ремонтных услуг;
- проведение выставок, аукционов, рекламных акций;
- осуществление торгово-закупочной, посреднической деятельности в приобретении и реализации товаров и услуг;
- оказание услуг по переработке древесины и изготовление изделий из древесины.
Структурными подразделениями учебно-опытного хозяйства являются отделения, находящиеся на внутрихозяйственном расчете и специализирующие по отраслям сельскохозяйственного производства, а также вспомогательные цехи и мастерские. В состав отделений включаются производственные бригады, звенья и животноводческие фермы.В учхозе "Липовая гора" получили развитие три отрасли: растениеводство, животноводство, кормопроизводство.В связи с этим в хозяйстве имеются цех по производству продукции растениеводства, животноводства и по производству кормов. Хозяйство включает в себя отделения животноводства Няшинское и Замараевское.Структура управления хозяйства приведена на рисунке 1.
Рисунок 1 – Организационная структура хозяйства
Учхоз "Липовая Гора" специализируется на производстве продукции растениеводства и животноводства. В хозяйстве имеются: цех растениеводства, цех животноводства и цех механизации. Во всех отделениях имеются бригадиры и главные специалисты, которые подчиняются директору.Бухгалтерский отдел занимается финансовыми делами предприятия, возглавляет его главный бухгалтер, который отвечает за правильность и достоверность всех производственныхпоказателей предприятия.Инженерный отдел возглавляет главный инженер, который отвечает за правильный учет автотракторной техники и за ее техническое состояние.Животноводческий отдел возглавляет главный зоотехник, который отвечает за правильный и достоверный учет скота, учет количества и качества кормов, за отчетность и др.Растениеводство в сельском хозяйстве не может постоянно работать по основному режиму работы, так как все вовремя посеянные зерновые, заготовка кормов и уборка урожая зависит от погодных условий района и поэтому режим работы на весенне-осенний период у них меняется.По приказу директора предприятия и по производственной необходимости, работники, занятые на весенне-осенних сельскохозяйственных полевых работах, режим работы для них переводится на шестидневную рабочую неделю с десятичасовым рабочим днем. Вся переработка за этот период оплачивается в двойном размере или предоставляются выходные дни.
Таблица 2 – Показатели характеризующие размеры предприятия, 2009
| Показатели | Всего по предприятию | В том числе растениеводство | |
| Количество | % | ||
| Площадь пашни | 2762 | 2762 | 100 |
| Валовая продукция (по себестоимости), тыс.руб. | 81309 | 24543 | 30,2 |
| Выручка от продажи продукции, тыс.руб | 43740 | 3538 | 8,1 |
| Убыток, тыс.руб. | 9295 | 1675 | 18 |
| Численность работников, чел. | 148 | 70 | 47,3 |
Из данных таблицы 2 видно, что площадь пашни составляет 2762 га. Себестоимость валовой продукции – 81309 тыс.руб, в том числе на продукцию растениеводство приходится лишь 30, 2%, т.е. 24543 тыс.руб. Предприятие несет убыток в размере 9295 тыс.руб, из них на растениеводство приходится 18% (1675 тыс.руб.). Чуть меньше работников учхоза "Липовая гора" занято в отрасли растениеводства – 70 человек, что составляет 47, 3%
2.3 Специализация предприятия
Специализация предприятия основана на сочетании отраслей, каждая из которых выполняет определённую функцию. Отрасль - это часть сельскохозяйственного производства, отличающее видом и назначением получаемой продукции, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников.
Сочетание отраслей должно способствовать более полному и эффективному использованию земли, трудовых ресурсов, техники, побочной и нестандартной продукции, а также преодолению сезонности сельскохозяйственного труда и ускорению капитальных вложений.
Специализацию учхоза "Липовая Гора" определяем по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции; ее рассчитываем в среднем за два года (2008 – 2009 гг.), поскольку показатели за один год могут быть недостаточно объективными из-за влияния погодных факторов.
Таблица 3 – Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции
| Продукция | 2008 г. | 2009 г. | В среднем в 2008-2009 гг., % к итогу | ||
| тыс.руб. | % к итогу | тыс.руб. | % к итогу | ||
| Продукция растениеводческих отраслей – всего в т.ч.: | 3573 | 14,5 | 3538 | 9,4 | 11,9 |
| зерно | 3159 | 12,8 | 2451 | 6,5 | 9,6 |
| картофель | 330 | 1,3 | 392 | 1,1 | 1,2 |
| прочая | 84 | 0,3 | 668 | 1,8 | 1,1 |
| Продукция животноводческих отраслей – всего в т.ч.: | 21100 | 85,5 | 34065 | 90,6 | 88,1 |
| молоко | 14680 | 59,8 | 26753 | 71,1 | 65,4 |
| КРС на мясо (в живой массе) | 3009 | 12,9 | 5423 | 14,4 | 13,7 |
| КРС на мясо (племенная продажа) | 3035 | 12,3 | 1800 | 4,8 | 8,6 |
| прочая | 119 | 0,5 | 119 | 0,3 | 0,4 |
| Итого продукция растениеводческих и животноводческих отраслей | 24673 | 100 | 37603 | 100 | 100 |
По данным таблицы 3, специализация учхоза "Липовая Гора" - молочно-мясное скотоводство, при этом реализация продукции животноводческих отраслей в структуре выручки в среднем за 2008 – 2009 гг. занимает 88,1% от реализации всей сельскохозяйственной продукции.Дополнительной отраслью можно считать отрасль растениеводства – 11,9% в структуре выручки, в том числе распределение идет на зерно (9,6%) и картофель (1,2%).Для оценки уровня специализации производства рассчитывается коэффициент специализации по формуле (1):
Ксп = 100 / [Удi * (2n – 1)]
где Удi – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем ее объеме;n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.
Ксп = 100 / [90,6 * (2*2 – 1)]
Коэффициент специализации учхоза "Липовая Гора" составляет 0,36, что свидетельствует о средне выраженной специализации.Природно-климатические и экономические условия района благоприятствуют развитию на предприятии молочно-мясного скотоводства за счет создания собственной высококачественной кормовой базы, т.е. выращивание многолетних трав и кормовых корнеплодов, так же идет заготовка кормов самим предприятием. Так же существует дополнительная отрасль – выращивание картофеля и зерновых. Продукция данной отрасли так же идет на реализацию и частично является дополнением к кормовой базе.Итак, увеличению доли выручки от продукции животноводства способствуют следующие мероприятия: использование кормов собственного производства, реализация продукции на более выгодных условиях, снижение потерь и улучшение качества продукции, внедрение более эффективных технологий производства.
2.4 Организация оплаты труда и ее совершенствование
Таблица 4 – Численность работников в организации
| Наименование | 2007 | 2008 | 2009 |
| Количество человек | |||
| Всего по организации | 142 | 154 | 148 |
| в т.ч. работники занятые в с/х производстве | 132 | 144 | 141 |
| в т.ч. рабочие постоянные | 104 | 110 | 70 |
| Из них- трактористы-машинисты | 23 | 24 | 11 |
| - операторы машинного доения | 24 | 23 | 21 |
| - скотники КРС | 8 | 10 | 11 |
| Рабочие сезонные временные | - | - | 44 |
| Служащие из них: | 28 | 34 | 27 |
| - руководители | 9 | 8 | 9 |
| - специалисты | 17 | 15 | 12 |
| - рабочие торговли и общественного питания | 9 | 9 | 7 |
| - рабочие занятые в подсобных промышленных предприятиях | 1 | 1 | - |
| Средняя заработная плата, руб. | 9827 | 12245 | 12738 |
Сравнивания данные по трем годам можно сделать заключение, что в 2009 году идет сокращение постоянных работников предприятия (на 50%) и ведется набор сезонных работников (44 человека). Частичная замена постоянных работников на сезонные ведет к сокращению затрат на заработную плату. Численность работников из года в год сокращается.Это происходит потому, что ФГУП УОХ "Липовая гора" как и все сельскохозяйственные предприятия страны, испытывает затруднения связанные с экономическим кризисом.
2.5 Показатели экономической эффективности работы предприятия
Анализировать экономическую эффективность будем за последние три года (2007, 2008, 2009гг.).
Таблица 5 – Показатели экономический эффективности производства продукции растениеводства по годам
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2007 г. | 2009 г. в % к 2008 г. |
| Зерновые и зернобобовые | |||||
| 1. Посевная площадь, га | 1115 | 1136 | 1130 | 101,3 | 99,5 |
| 2. Валовой сбор, ц. | 1434 | 2348 | 2599 | 181,2 | 110,7 |
| 3. Урожайность, ц/ га | 12,9 | 17,0 | 22,1 | 171,3 | 130,0 |
| 4. Затраты всего, чел.час | 43 | 37 | 35 | 81,4 | 94,6 |
| 5. Производственные затраты, всего, тыс. руб./ га | 5,6 | 4,7 | 5,4 | 96,4 | 114,9 |
| 6. Производственная себестоимость 1 ц.,руб. | 276 | 305 | 285 | 103,3 | 93,4 |
| 7. Продано продукции, ц. | 3298 | 5540 | 6068 | 183,9 | 109,5 |
| 8. Уровень товарности, % | 29,9 | 23,6 | 23,3 | 77,6 | 98,7 |
| 9. Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 1584 | 1573 | 2451 | 154,7 | 155,8 |
| 10. Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 480 | 284 | 403,9 | 84,1 | 142,2 |
| 11. Полная себестоимость всей проданной продукции, тыс. руб. | 1667 | 1723 | 2451 | 147,0 | 142,3 |
| 12. Полная себестоимость 1 ц., руб. | 505 | 311 | 440 | 87,1 | 141,1 |
| 13. Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб./ га | -83 | -150 | -219 | - | - |
| 4.Уровень рентабельности, убыточности (-) | -4,9 | 8,7 | 9,1 | - | 104,6 |
| Картофель | |||||
| 1. Посевная площадь, га | 30 | 18 | 35 | 116,7 | 194,4 |
| 2. Валовой сбор, ц. | 235 | 459 | 243 | 103,4 | 52,9 |
| 3. Урожайность, ц/ га | 117,5 | 255 | 143 | 121,7 | 56,1 |
| 4. Затраты всего, чел.час | 1,8 | 1,9 | 2,0 | 111,1 | 105,3 |
| 5. Производственные затраты, всего, тыс. руб./ га | 31,9 | 31,5 | 37,6 | 117,9 | 119,4 |
| 6. Производственная себестоимость 1 ц.,руб. | 270,5 | 356,8 | 350 | 129,4 | 98,1 |
| 7. Продано продукции, ц. | 388 | 310 | 733 | 79,9 | 236,5 |
| 8. Уровень товарности, % | 16,5 | 6,7 | 30,2 | 183 | 451 |
| 9. Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 727 | 969 | 1572 | 216,2 | 162,2 |
| 10. Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 1875 | 3125 | 2144 | 114,3 | 68,6 |
| 11. Полная себестоимость всей проданной продукции, тыс. руб. | 3400 | 2916 | 4862 | 143 | 166,7 |
| 12. Полная себестоимость 1 ц., руб. | 876 | 941 | 663 | 75,9 | 70,5 |
| 13. Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб./ га | 998 | 2184 | 1481 | 148,4 | 67,8 |
| 14.Уровень рентабельности, убыточности (-) | 29,3 | 74,9 | 30,4 | 103,5 | 40,6 |
По данным таблицы 5 посевная площадь зерновых и зернобобовых снизилась, но не значительно и составила 99,6% в сравнении с 2008 г., но при этом увеличилась урожайность, а, соответственно, и валовой сбор продукции. Производственные затраты снизились и уровень товарности исходя из всех факторов остался практически на прежнем уровне. Но не смотря на это, предприятие остается убыточным и составляет 219 тыс.руб.
По картофелю значительно увеличились посевные площади в два раза и составило 35 ц/га. Увеличился и уровень товарности и составил 30,2%, что больше в 4,5 раза в сравнении с 2008г.