Конкурентные преимущества

Недостатки

Хлебобулочные изделия

Хлебозавод № 3

Широкий рынок сбыта, высокое качество продукции

Высокие цены

Торты

ООО «Лучано»

ООО «Торты»,

«Шоколадная долина»

Широкий рынок сбыта

Низкий технологический уровень

Высокие цены

«Прод - экспресс»

ЧП Жихарева,

Ветошкина

Широкий ассортимент продукции

Низкий технологический уровень

Высокие цены

«ИЭМЗ Купол»

«Гостиный двор»

Более широкая возможность индивидуального подхода

Низкий технологический уровень

Узкий рынок сбыта

Как показывают данные таблицы 8, на рынке г. Ижевска действует многочисленное число производителей тортов.

По производству хлебобулочных изделий конкурентов практически нет. Таким образом, по данной позиции предприятие конкурирует лишь с хлебозаводом № 3.

Удерживать свои рыночные позиции предприятие должно за счет технологических преимуществ, позволяющих обеспечивать высокое качество продукции.

Кроме того, дополнительные конкурентные преимущества должно обеспечить использование экологически чистых материалов.

3. Анализ внутренней среды организации

3.1 Организационная структура

Предприятие имеет линейно-функциональную организационную структуру (Приложение).