Курсовая работа: Технико-экономическое обоснование производства изделий из мяса птиц
Актуальность продукции из мяса птиц, в том, что специализацией исследования является отрасль пищевой промышленности.
Предприятие пищевой промышленности - это предприятие, выполняющее функции по изготовлению и организации потребления кулинарной продукции и предоставлению услуг. Иными словами, это заведение, в котором изготавливают еду на продажу.
Пищевая промышленность - это отрасль легкой промышленности, которые были, есть и будут самой рыночной сферой деятельности.
Эффективность производства - это сложная экономическая категория, в ней отражается действие многих экономических законов и показывается одна из важнейших сторон общественного производства - его результативность.
Повышение эффективности производства обуславливается совокупностью постоянно действующих факторов и рядом особенностей современного этапа экономического развития общества. С одной стороны, повышение экономической эффективности необходимо в связи с ограниченностью приращения некоторых видов ресурсов, изменениями в стоимости факторов производства, возрастанием потребностей рынка в отечественной продукции, усилением требований к качеству продукции. С другой стороны, на современном этапе развития общества расширяются возможности повышения экономической эффективности общества.
Экономическая эффективность производства означает результативность производства, то есть достижения максимальных результатов при минимальных затратах и минимальных ресурсах.
При рассмотрении вопроса экономической эффективности производства необходимо иметь в виду, что понятия "эффект" и "эффективность" неоднозначны.
В наиболее общем виде в форме эффекта любого производства выступает его функция - это конечный результат, который получает своё воплощение непосредственно в объёме произведённых материальных ценностей. Однако, как бы не был важен эффект, сам по себе он не достаточно характеризует деятельность предприятия, так как не показывает ценой каких затрат он был получен. То есть один и тот же эффект может получен разными способами и при разном уровне задействованных ресурсов. И наоборот, одинаковые затраты могут дать разный эффект. Поэтому возникает необходимость сравнения эффекта и затрат, необходимых для его достижения.
1. Смета затрат
Смета затрат – сводный план всех расходов предприятия на предстоящий период производственного – хозяйственной деятельности.
Смета затрат на производство:
1. сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов)
2. вспомогательные материалы
3. топливо со стороны
4. энергия со стороны
5. затраты на оплату труда
6. отчисления на социальные нужды
7. амортизация основных фондов
8. прочие денежные расходы. Итого затрат на производство
9. затраты на услуги, не входящие в товарную продукцию
10. изменение остатка расходов будущих периодов: прирост (-); уменьшение (+)
11. изменение остатка незавершенного производства: прирост (-); уменьшение (+). Производственная себестоимость
12. внепроизводственные расходы. Полная себестоимость товарной продукции.
Таблица №5
Смета затрат (А+Б)
| Экономические элементы | Цена в руб | Количество в шт | Сумма затрат в руб |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|
1. Материальные затраты 1.1 Основное сырьё 1.2 Вспомогательное сырьё 1.3 Электроэнергия | 12.8 3 0.048 | 9000 9000 9000 | 115200 27000 432 |
|
2. Затраты на оплату труда | 20 | 9000 | 180000 |
|
К-во Просмотров: 327
Бесплатно скачать Курсовая работа: Технико-экономическое обоснование производства изделий из мяса птиц
|