Курсовая работа: Технологія потокового виробництва свинини
Кількість технологічних груп визначають на дільниці:
Постійне поголів’я глибокопоросних ♀ на дільниці:
(7 днів / 14 днів) * 34 глибокопоросні ♀= 25 голів
Постійне поголів’я ♀ у період опоросу технологічної групи:
(14 днів /14 днів) * 34 голів = 34 голів
Постійне поголів’я підсисних ♀:
42 день / 14 днів * 32 голів = 96 голови
Постійне поголів’я поросят на дільниці:
42 днів / 14 днів * 254 голів = 762 голів
Одержаний приріст від групи поросят-сисунів
(14,2-1,2) кг * 238 =3094 кг = 30,94 ц
Таблиця 3 - Основні параметри дільниці підсисних свиноматок
| Показники | Кількість | ||
| за ритм | за рік | ||
| Крок ритму виробництва, діб | 14 | ||
| Кількість технологічних груп на дільниці | 5 | ||
| Технологічної групи глибокопоросних ♀, голів | 25 | 650 | |
| Тривалість опоросу ♀ технологічної групи, діб | 14 | ||
| Аварійних опоросів, % | 12 | ||
| Аварійних опоросів, голів | 3 | 78 | |
| Технологічна група підсисних ♀, голів | 32 | 832 | |
| Технологічна група поросят на час народження, голів | 270 | 7020 | |
| Технологічної групи поросят на час переведення на дільницю дорощування, голів | 238 | 6188 | |
| Середній розмір технологічної групи поросят-сисунів на дільниці, голів | 254 | ||
| Тривалість підсисного періоду, діб | 42 | ||
| Тривалість періоду утримання відлучених поросят на дільниці, діб | |||
| Постійне поголів’я глибокопоросних ♀ на дільниці, голів | 25 | ||
| Постійне поголів’я ♀ у період опоросу технологічної групи, голів | 34 | ||
| Постійне поголів’я підсисних ♀, голів | 96 | ||
| Постійне поголів’я поросят-сисунів на дільниці, голів | 762 | ||
| Одержаний приріст від групи поросят-сисунів, ц | 30,94 | 804,4 | |
| Типове приміщення місткістю, голів | 600 | ||
| Потреба в приміщеннях | 1 | ||
| Кількість секцій | 2 | ||
| Кількість станків у 1 секції | 30 | ||
2.4 Дільниця дорощування молодняку
Після відлучення формують групи за статтю і розвитком. Поросят утримують групами. Температура повітря в приміщенні підтримують у межах 22-24 С, відносну вологість – 60 -75 % Обмін повітря у приміщенні регулюють з розрахунку надходження в холодний та перехідний періоди року 30 м2 повітря за 1 год., а в теплу пору- не більше 60 м2 швидкість повітря в приміщенні не повинна перевищувати 0,2 та 0,6 м\с.
Початкова жива маса поросят при надходженні з дільниці підсисних ♀ згідно з проектним завданням досягає 14,2 кг , а кінцева — 31 кг, тобто приріст однієї голови молодняку за період дорощування становить (31-14,2) = 16,8 кг. Середньодобовий приріст підсвинків на дільниці: 280 г. Тривалість періоду утримання молодняку — 60 днів (16,8 кг / 0,28 кг).
Кількість технологічних груп на дільниці дорощування становить:
(60 + 10) / 14 = 5 груп
Таблиця 4.
Основні параметри дільниці дорощування
| Показники | Кількість | |
| за ритм | за рік | |
| Крок ритму виробництва, діб | 14 | |
| Період зайнятості однією групою, діб | 70 | |
| В т. ч. період зайнятості тваринами, діб | 60 | |
| 0санітарний розрив, діб | 10 | |
| Кількість технологічних груп на дільниці | 5 | |
| Технологічна група при постановці на дорощування, голів | 238 | 6188 |
| Технологічна група під час передачі на відгодівлю, голів | 209 | 5434 |
| Середній розмір технологічної групи, голів | 224 | |
| Санітарний брак поросят, % | 12 | |
| Санітарний брак поросят, голів | 29 | 754 |
| Постійне поголів’я підсвинків на дільниці, голів | 24960 | |
| Буде одержаний приріст за рахунок: | ||
| - кондиційного молодняку | 35,11 | 912,86 |
| - некондиційного молодняку | 1,45 | 37,7 |
| Валовий приріст на дільниці дорощування | 36,56 | 950,56 |
| Типове приміщення місткістю, голів | 2000 | |
| Потреба в приміщеннях | 1 | |
| Кількість секцій | ||
| Кількість станків у 1 секції | ||
Середній розмір технологічної групи: 224 голів
Постійне поголів’я підсвинків на дільниці: 224 голів * (60 / 14) = 960 голова
Буде одержаний приріст за рахунок:
- кондиційного молодняку(31 кг— 14,2 кг) * 209 голів = 35,11 ц
- некондиційного молодняку (19 кг — 14,2 кг) * 29 голів = 1,45 ц
Валовий приріст на дільниці дорощування становить 35,11 ц + 1,45 ц = 36,56 ц
2.5 Дільниця відгодівлі свиней
Відгодівля свиней є заключним процесом виробництва свинини. Від раціональної його організації значною мірою залежать інтен-сивність ведення і рентабельність свинарства. Основна мета відго-дівлі — одержання від тварин максимального приросту живої маси в найкоротші строки з найменшими витратами кормів на одиницю продукції.
Для різних видів відгодівлі характерні свої особливості, пов’яза-ні з такими факторами як вік тварин, стать, породні якості, будова тіла, поживна цінність кормів, склад раціону, способи підготовки кормів, способи утримання свиней в різні періоди росту, мікроклі-мат у приміщеннях, маса свиней при зніманні з відгодівлі та ін. Ін-тенсивність росту свиней визначають величиною середньодобових приростів і кількістю днів, необхідних для досягнення живої маси 100 кг.Для виробництва м’ясної свинини на відгодівлю ставлять нормально розвинених поросят різних порід (чистопородних, помісних або гідридних) у 3-місячному віці живої масою 25 – 30 кгі закінчу-ють через 4 – 4,5 міс. Відгодівлю організовують у два періоди: перший (підготовчий) триває від 3- до 5,5-місячного, другий (заключ-ний) — від 5,5- до 8-місячного віку.
Середня жива маса при постановці на відгодівлю - 31 кг; середньодобовий приріст молодняку на відгодівлі – 505 г; санітарний брак – 2 %; середня жива маса молодняку при знятті з відгодівлі – 105 кг.
Період утримання молодняку на відгодівлі: