Курсовая работа: Трудовые ресурсы, эффективность их использования в ООО Сибирский деликатес

ООО «Сибирский деликатес» - одна из немногих компаний России, которая на практике доказывает, что стремление достичь домашнего вкуса пельменей, вареников, блинов и других полуфабрикатов является наиболее перспективным направлением на рынке. Повторить способы и рецепты домашнего приготовления им помогает уникальное оборудование, которое разрабатывалось конструкторским бюро специально для них. Расположение предприятия в селе Москаленки Омской области позволяет им заказывать качественное экологически чистое сырьё напрямую у местных производителей, это очень важно для совершенного вкуса мясных полуфабрикатов.

Основу производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Сибирский деликатес» составляет производственный процесс, который представляет собой совокупность взаимосвязанных процессов труда и естественных процессов, направленных на изготовление определённых видов продукции (а именно различных полуфабрикатов).

В основе организации производственного процесса на предприятии лежит принцип дифференциации - разделение производственного процесса на отдельные части (процессы, операции, стадии) и их закрепление за соответствующими подразделениями предприятия. Это помогает эффективно планировать весь процесс производства и отслеживать его протекание с использованием современных методов контроля и управления.

ООО «Сибирский деликатес» состоит из производственных подразделений - цехов, участков, обслуживающих хозяйств, органов управления, организаций и учреждений, призванных удовлетворять нужды работников предприятия и членов их семей.

2.2 Обеспеченность предприятия ООО «Сибирский деликатес» трудовыми ресурсами.

Определенный социальный и экономический интерес представляет структура трудовых ресурсов: по полу и возрасту, уровню образования и квалификации, общему стажу работы по специальности. Развитие и совершенствование средств производства приводит к структурным сдвигам на предприятии, обуславливает совершенствование организации труда и управления, сокращение непроизводственных потерь рабочего времени. Социальное значение оптимального состава кадров по полу и возрасту, образованию и уровню квалификации заключается в достижении лучших демографических условий, создании удовлетворительности взаимоотношений в коллективе между исполнителями и руководителями. Рассмотрим, как меняется структура численности персонала ООО «Сибирский деликатес».

Показатели, характеризующие численность персонала предприятия, представлены в таблице 1.

Таблица 1

Среднесписочная численность персонала ООО «Сибирский деликатес» (2007-2008 г.).