- установление уровня безубыточной цены;

- контроля затрат в производстве;

- определения эффективности проектируемых и осуществляемых агрозоотехнических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства;

- расчета прибыльности.

- Себестоимость определяется исходя из затрат, приходящихся на соответствующую культуру, вид животных, отдельную отрасль или производство, и выхода продукции.

1.2 Организационно-экономическая характеристика ООО «Селена»

ООО «Селена» зарегистрировано в городе Рязани. Учредителем является одно физическое лицо. Организованно в апреле 2005 года. В 2006 году открыто подразделение обособленное в Чучковском районе Рязанской области.

Основным видом деятельности является разведение свиней и их реализация. В рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» был построен репродуктор на 60 голов основных свиноматок, 4 откормочника по 100 голов каждый и закуплено 46 племенных свинок.

Прежде, чем общество приступило к реализации проекта, был проведен анализ положения дел в отрасли. Значительная часть анализируемого периода (2002–2004 гг.) приходится на крайне неблагоприятное для российских свиноводов время. Высокие цены на зерно, определяющие производственную себестоимость свинины, и неадекватно низкие цены на свинину, сложившиеся во второй половине 2003 года и в 2004 году негативно сказались на экономике отрасли. Убыточное отечественное производство свинины, а также поставка импортной продукции по существу по демпинговым ценам, стали главной причиной значительного сокращения поголовья свиней не только в сельскохозяйственных предприятиях, но и фермерских и личных подсобных хозяйствах населения.

На этом фоне итоги работы ведущих свиноводческих предприятий убедительно доказывают, что промышленное свиноводство, основанное на ресурсосберегающих технологиях и собственном кормопроизводстве, легче выживает в неблагоприятной экономической обстановке.

Об этом свидетельствует высокая эффективность производства свинины в подавляющем большинстве хозяйств. Уровень рентабельности 100 наиболее крупных и эффективных, предприятий по производству свинины в России составил в среднем 20,9%, прибыль – 1,8 млрд. руб., в то время как по остальным предприятиям производство свинины оказалось убыточным (рентабельность – 22,3%, убыток 3,7 млрд. руб.).

На долю 100 лучших хозяйств приходится 44,3% денежных поступлений от реализации свинины, производимой крупными и средними сельхозпредприятиями России. Специализированные предприятия обеспечивают более 60% всего прироста производства свинины во всех категориях хозяйств.

По предварительным оценкам в 2005 году удалось внести элементы стабильности в развитии отрасли. Сложилось оптимальное соотношение цен на свинину и корма, что создало благоприятные экономические условия для рентабельного производства свинины и наращивания ее объемов на предприятиях и в хозяйствах населения. Вместе с тем темпы прироста производства свинины еще не достигли намеченных объемов, они в 2 раза ниже среднегодовых показателей, предусмотренных расчетами на период до 2010 года.

Предстоит на практике реализовать стратегию рентабельного, конкурентоспособного производства в свиноводстве, за счет которого планируется обеспечить примерно половину всего прироста производства мяса в стране («Ведомственная целевая программа развития свиноводства в Российской Федерации на период 2006–2010 годов и до 2015 года» 2005 год).

Годовая проектная мощность в ООО «Селена» должна составлять 120 тонн мяса свинины. В настоящее время общество практически вышло на проектную мощность.

Вторым направлением деятельности является разведение крупного рогатого скота мясного направления породы «Герефорд».

В 2007 году было закуплено в Дании 22 головы нетелей и 23 головы телок для разведения племенного стада. Для телок применяли искусственное осеменение и быков. В настоящее время нетели растелились полностью и идет отел телок. Всего 30 телят, весом от 400 до 500 кг. Применяется беспривязное содержание с ежедневным выгулом.

Земли под пастбища арендованы. Пастбища огорожены и окультурены. В настоящее время общее поголовье составляет 75 голов.

В этом году ООО «Селена» берет в аренду землю и впервые сеет морковь. Объем производства и реализации продукции рассмотрим в таблице 1. Из представленной таблицы видно, что первая продукция мяса свинины от вложенных кредитных ресурсов стала производиться начиная с 2006 года.

Таблица 1. – Объем производства и реализации продукции.

показатели	2006 год		2007 год		Отклонения (+/–) 2007 к 2006
	Тыс. руб.	ц	Тыс. руб.	ц	Тыс. руб.	ц
Произведено мяса свинины	205	295	2743	669	+2538	+374
Реализовано мяса свинины	951	190	2851	535	+1900	+345
Произведено и реализовано мяса КРС	-	-	-	-	-	-

Объем реализации мяса свинины составил за 2007 год 535 центнеров, по сравнению с 2006 годом (190 центнеров) возрос на 345 ц. или на 282%. К концу 2008 года предприятие по производству мяса свинины выходит на проектную мощность. Объем реализации мяса свинины составит 1200 центнеров это 179% к 2007 году.

Так в «Селене» основные процессы при содержании животных механизированы. Затраты ручного труда минимальны, работает всего 4 человека. Для определения способности работников, занятых в сельском хозяйстве, производить определенное количество продукции или выполнять определенный объем работ установленного качества в единицу рабочего времени анализируют показатель производительности труда (см. таблицу 2).

Таблица 2. – Динамика производительности труда

Показатели	2006 год	2007 год	2006 г. в % к 2007 г.
Стоимость валовой продукции с.-х. тыс. руб.	1205	2749	228,1
Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.	4	3	-25
Отработано в сельском хозяйстве: - человеко – дней - человеко – часов	1208 7248	906 5436	-25 -25
Производительность труда, руб.: « 1 2 3 4 5 6 7 » К-во Просмотров: 445 Бесплатно скачать Курсовая работа: Учет затрат в свиноводстве >>> Скачать <<< Меню Поиск