Курсовая работа: Удосконалення виробничої стратегії підприємства
Заборгованість
зарплата, пенс.фонд, бюджет,
тис грн.
Збут завжди вимагає заходів щодо його стимулювання. Протягом останніх 2-3 років хлібозавод зумів добитися зростання обсягів реалізації завдяки фасуванню продукції і застосуванню привабливої упаковки, що привертає увагу покупців, захищає товар від висихання і черствіння, забезпечує кращі умови для транспортування і складування товару, забезпечує створення оптимальних по масі і об’єму одиниць для продажу товару, чим задовольняє різні потреби споживачів у кількості продукції. Цим самим ТОВ «Колос» стало практично першим в регіоні, хто почав застосувати маркетингові заходи, здійснило позиціювання свого товару, зуміло виділити його з-поміж аналогічних товарів своїх конкурентів. Крім того, упаковка на сьогодні стала одним з найважливіших носіїв реклами, що теж «спрацьовує» на збут. Вона допомагає відрізняти товар даного підприємства від товарів конкурентів, допомагає споживачам у пошуку і виборі товару в магазині і надає товару певний імідж.
На перших порах після таких нововведень потрібен був час на те, щоб споживачі помітили появу новизни на ринку, спробували її, зробили для себе певні висновки про якість продуктів і їх товарний вигляд, і в разі позитивних результатів зробили рішення про подальшу купівлю в майбутньому продуктів саме даного виробника. Тут слід зауважити і те, що будь-яка упаковка є фактором витрат, які збільшують собівартість і ціну товару, особливо дрібного фасування (вважається, що вартість упаковки не повинна перевищувати 10% вартості продукції). Тоді практикувалися елементи директ-маркетингу, поїздки працівників відділу збуту по торгових точках з метою показу фасованого і упакованого товару і надання інформації про його переваги і заохочення взяти його на продаж на пробу .У цьому полягала ще одна проблема: чи погодяться споживачі платити дещо більше за товар? Але у даному випадку витрати на упаковку з лишком компенсувалися перевагами від її використання.
Зрештою, упакування і розфасовка в поєднанні з дійсно високою якістю продукції виправдали себе і тепер про імідж продукції ТОВ «Колос» можна судити з того, що на ринку існує велика кількість товару неналежної якості під маркою ТОВ «Колос», а хлібці висівкові взагалі не потребують ніякої реклами. Наявність підробленої продукції серйозно шкодить іміджу заводу, це спричиняє витрати на проведення перевірок продавців, але остаточно це явище не вдалося подолати.
Іншим заходом рекламної діяльності підприємства є щорічна участь його у виставках і ярмарках, де експонують взірці продукції, знаходять нових покупців; з іншого боку відвідування виставок досягнень науки і техніки дає можливість започатковувати нововведення у себе, застосовувати нові матеріали, машини, лінії для упаковки і технологічних процесів.
Оскільки у підприємства немає проблем із збутом продукції, то крім вищезазначених заходів і інформації в ЗМІ про результати діяльності заводу, що гідні наслідування (рекламуючи тим самим не продукцію, а підприємство), інтерв’ю з керівниками підприємства (ці заходи в більшості спрямовані на утвердження іміджу підприємства) хлібозавод не проводить реклами як такої (націленої на зростання продажу) в засобах масової інформації.
Збутовій політиці, тобто реалізації продукції, підприємство приділяє велике значення, оскільки вона є завершальним етапом виробничого циклу, в результаті якого досягається основна економічна ціль - одержання прибутку. Вона грунтується на аналізі можливих варіантів розподілу продукції і виборі тих варіантів, які найбільше відповідають потребам споживачів і забезпечують найвищу результативність.[4, с.24].
Функції по проведенню збутової політики покладено на відділ постачання і збуту. Визначено стандарт якості продукції і встановлено на неї відповідний рівень цін, що є першим завданням збутової програми.
В зв’язку з сезонністю галузі у весняно-літній період різко зростає пропозиція кондитерських продуктів на ринку, крім того, в цей період з’являється додаткова пропозиція з боку приватного сектору, тому збут тортів утруднюється (тут грають роль терміни зберігання продукції).
Як засіб попередження проблем зі збутом і забезпечення стабільної реалізації певної частини товару є укладення заздалегідь договорів з постійними надійними клієнтами.
Ще одна проблема збутової програми - зовнішня і внутрішня форми організації збуту - вирішується таким чином. В основному весь збут побудований на внутрішній організації ( чим займається відділ постачання і збуту): працівники відділу обслуговують клієнтів, торгових посередників, приймають замовлення і, в разі потреби, здійснюють прямий продаж і доставку продукції. Доставка продукції здійснюється за домовленістю транспортом хлібозаводу ( у 20% випадків; регулярно підприємство самостійно доставляє свою продукцію в села і селища) або транспортом торгового посередника чи безпосередньо покупця (у 80% випадків).
2.2 Аналіз господарської діяльності ТОВ «Колос»
Господарську діяльність можна оцінити за результатами діяльності підприємства. Виробництво є ефективним, якщо кінцеві результати зростають більш швидкими темпами, ніж обсяг витрачених ресурсів. Результати діяльності відображаються у Фінансовій звітності і у розмірі одержаного прибутку, який є одним з найважливіших показників промислового виробництва і в ньому акумулюються підсумки всіх сторін діяльності підприємства.
Величина прибутку від залишків продукції обчислюються так - залишки продукції на початок періоду множаться на показник прибутку з 1 тонни кожного виду продукції. Прибуток від виробництва розраховується як добуток того ж нормового прибутку з 1 тонни продукції на обсяги виробництва (які є доведеними плановими нормами виробництва і визначаються на основі заявок, норм розходу борошна по видах продукції і обсягів заготівлі борошна, причому всі лишки після розподілу борошна на інші види продукції залишаються на здобні вироби). Маючи залишки нереалізованої продукції на кінець періоду, добуток яких на нормовий показник прибутку з 1 тонни продукції визначає прибуток наступного періоду, обчислюємо прибуток від реалізації товарної продукції (прибуток на початок періоду від залишків продукції, виготовленої в минулому періоді, прибуток від виробництва - прибуток наступного періоду від залишків нереалізованої продукції) та обсяги реалізованої продукції по кожному виду.
Прибуток хоч і є результатом господарської діяльності, але він не може бути використаний для оцінки ефективності виробництва і ступеня використання засобів. Через те для більш повної оцінки прибутку дослідимо показник норми прибутку - рентабельності. Приклад розрахунку прибутків від реалізації товарної продукції показаний у таблиці 2.2.
Таблиця 2.2.Розрахунок прибутку від реалізації товарної продукції
| Види продукції | Прибуток з 1т прод. | Зал на поч міс | Приб. на поч міс | Обсяг вир-цтва тонн | Прибут. вир-цтва | Обсяг реал-ії | Приб. від реал-ії | Зал. На кін. міс. | Приб. від зал.на кін.міс |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Чумацький хліб | 220 | 0,3 | 66 | 8 | 1760 | 8,2 | 1804 | 0,1 | 22,0 |
| Ніжинський хліб | 1210 | 140 | 169400 | 18 | 21780 | 4,7 | 56870 | 111 | 134310 |
| На здоров’я запашний | 467 | 0,2 | 93 | 4 | 1868 | 4,1 | 1914,3 | 0,1 | 46,7 |
| Батон | 107 | 0,7 | 75 | 50 | 5350 | 50,2 | 5371,5 | 0,5 | 53,5 |
| Торт «Наполеон» | 71 | 0,5 | 36 | 10 | 710 | 10,5 | 745,5 | - | - |
| Рогалики з висівками | 688 | 1,5 | 1032 | 6,3 | 4334 | 7,3 | 5020 | 0,5 | 344 |
| Плетінки з маком | 310 | 0,5 | 155 | 4 | 1240 | 4,2 | 1302 | 0,3 | 93 |
| Торт «Празький» | 174 | 0,2 | 35 | 1 | 174 | 1,1 | 191,4 | 0,1 | 17,4 |
| Разом | 170892 | 37216 | 73221 | 134887 |
Фінансова звітність - це сукупність форм звітності, складених на основі даних фінансового обліку з метою уявлення користувачем узагальненої інформації про фінансове положення і діяльність підприємства, а також змінах в його фінансовому положенні за звітний період у встановленій формі для прийняття цими користувачами певних ділових рішень.
Крім функції джерела інформації, фінансова звітність виконує контрольну функцію, яка полягає в спостереженні, як зовнішніх, так і внутрішніх органів управління за правильністю відображення фінансово-господарської діяльності підприємства. Внутрішніми користувачами є безпосередньо бухгалтери підприємства, управлінський персонал і інші особи, які використовують звітність в своїй роботі. Зовнішніми користувачами виступають суб'єкти, які використовують інформацію, що публікується для отримання відомостей про підприємство. Ними є акціонери, інвестиційні компанії, банки, партнери і клієнти фірми. Стан підприємства стабільний та прибутковий, воно розвивається та планує покращувати свою господарську діяльнісь, планувати виробництво нових видів товарів,покращувати якість продукції,удосконалювати технологію хлібозаводу. Велике значення для хлібозаводу має забезпечення його конкурентоспроможності, що вимагає нових підходів до поведінки на споживчому ринку, підвищення рівня взаємовідносин з постачальниками товарів та споживачами, організації господарської діяльності, управління підприємствами. Організація планово-фінансової роботи на підприємстві не можлива без аналізу складу власних та залучених коштів, аналізу величини доходу і величини витрат. При обчисленні собівартості продукції важливе значення має визначення складу витрат, які в неї включаються. Як відомо, витрати підприємства відшкодовуються за рахунок двох власних джерел собівартості і прибутку хлібозаводу. Собівартість продукції заводу відображає у вартісній формі величину витрат підприємства на виробництво і реалізацію продукції і є основою для формування цін і рентабельності продукції. Собівартість одиниці продукції по основних видах продукції наведена у таблиці 2.3.
Таблиця 2.3. Калькуляція собівартості на 1т основної продукції з 1 січня 2009 року на ТОВ «Колос»
| № п/п | Показники | Чумацький хліб | Торт «Наполеон» | Батон | ||
| Цільний | Нарізний | Цільний | Нарізний | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Сировина і осн. матеріали | 14403 | 14403 | 2385 | 6555 | 6640 |
| 2 | Відходи | 1510 | 1510 | - | 48 | 48 |
| 3 | Транспортні заг. витрати | 1125 | 1125 | - | 480 | 485 |
| 4 | Допоміжні матеріали | 149 | 567 | 149 | 535 | 535 |
| 5 | Паливо і енергія | 441 | 441 | 441 | 884 | 884 |
| 6 | Зарплата осн. і додаткова | 243 | 283 | 424 | 382 | 872 |
| 7 | Нарахування на соц. | 93 | 108 | 161 | 145 | 332 |
| 8 | Амортизація | 155 | 246 | 290 | 262 | 388 |
| 9 | Інші | 124 | 197 | 232 | 210 | 310 |
| 10 | Капітальний ремонт | 198 | 315 | 371 | 336 | 496 |
| 11 | Заводська собівартість | 15421 | 16175 | 4453 | 9741 | 11894 |
| 12 | Адміністративні видатки | 317 | 504 | 504 | 538 | 704 |
| 13 | Комерційні видатки | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| 14 | Повна собівартість | 15788 | 16729 | 5007 | 10329 | 12738 |
| 15 | Собівартість, % | 10 | 10 | 15 | 20 | 10 |
| 16 | Сума прибутку | 1579 | 1673 | 165 | 2066 | 1274 |
| 17 | Заводська ціна | 17367 | 18402 | 5802 | 12395 | 14012 |
| 18 | ПДВ 20% | 3473 | 3680 | 1172 | 2475 | 2802 |
| 19 | Відпускна ціна | 20840 | 22082 | 7034 | 14874 | 16874 |
Загальна собівартість по видах продукції, ціна реалізац