Курсовая работа: Виноградорство в П.К. им. Ленина Слободзейского района
Гроздь средняя коническая или ветвистая, средней плотности. Средняя масса грозди – 215гр. Ягода средняя или крупная, яйцевидная, зеленовато-желтая, часто с загаром. Кожица тонкая, хрупкая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, гармоничный, содержание сахара 16-18% гр./100см3 , кислотность 6,0 – 7,0гр./дм3 .
Кусты среднерослые. Урожайность – 120-160ц/га. Процент плодоносных побегов -88. Коэффициент плодоношения -1,3 плодоносности – 1,5. Сорт Ляна рекомендуется возделывать в неукрывной высокоштабовой культуре при схеме посадки кустов 3х1,25-1,5м. В небольших фермерских хозяйствах число кустов на единицу площади увеличивается. Нагрузка на куст 40-45 глазков, длина обрезки стрелок 4-6 глазков. В привитой культуре лучшими подвоями являются Б х Р кобер5 ББ и СО4 . На легких песчаных почвах возможна корнесобственная культура.
Ляна – типичный столовый сорт среднего периода созревания с хрустящей ягодой. Сорт транспортабельный. Дегустационная оценка винограда 8,2 – 8,5 балла. Используется для потребления в свежем виде.
Молдова
Сорт создан в НИИ виноградарства и виноделия республики Молдова путем отбора среди сеянцев от скрещивания Гузалькара и Сйв Виллар 12-375.
Лист крупный или очень крупный, округлый, пятилопастной, слаборассеченный почти цельный. Пластинка складчатая, с отгибающимися вверх краями. Верхняя поверхность гладкая или слегка ямчато - морщинистая. На нижней поверхности слабое паутинистое, или щетинистое опушение.
Черенковая выемка открытая, меровидная с заостренным дном. Осенью листья окрашиваются в вино – фиолетовый цвет. Цветок обоеполый.
Гроздь средняя или крупная, цилиндрическая, средней плотности, или рыхлая, ножка средней длины, у основания одревесневшая. Средняя масса грозди 240-320гр. Ягода крупная, овально, темно - фиолетового цвета с густым восковым налетом. Кожица толстая плотная и прочная. Мякоть мясистая – сочная, хрустящая. Вкус простой.
Сила роста кустов большая. Лоза вызревает удовлетворительно и хорошо. Сорт обладает высокой регенерационной способностью. Он отличается средней устойчивостью к морозу, устойчив к мильдьью и серой гнили, толерантен к филлоксере.
Урожайность сорта высокая: 150-165ц/га. Процент плотностных побегов 60-70. Коэффициент плодоношения – 0,7-1,0, плодоносности – 1,3-1,7. Сахаронакопление 16-18% гр./100см3 при средней или повышенной кислотности сока ягод. При хранении кислотность снижается и вкус становится гармоничным.
Поздний сорт Молдова больше всего подходит для возделывания в районах южной зоны. При размещении на южных склонах, на легких, но плодородных почвах, в неморозоопасных местах его можно с успехом культивировать и в центральной зоне без укрытия, с созданием штамбовых форм куста.
Выводятся среднештамбовые (0,8м) формы с вертикальной подвязкой прироста или высокоштамбовые (1,2м) со свободным расположением побегов. В морозоопасных местах предпочтительны полуукрывные и укрывные формы. Схема посадки штамбовых форм – 3х1,5-1,75м, укрывных форм – 2,5х1,5м, в крестьянских хозяйствах -2х1,25 – 1,5м. Сорт склонен к перегрузкам, но рекомендуется устанавливать нагрузку в пределах – 35-45 глазков на куст, а так же нужно нормировать число побегов и соцветий. Длина обрезки от3-4 до 5-6 глазков. Сорт отзывчив на чеканку. Можно выращивать как в корнесобственной, так и в привитой культуре; подвои: РхР101-14Кобер 5 ББ, СО4.
Сорт Молдова – позднего срока созревания. По механическом составу грозди относятся типично к столовым сортам, вкусовые качества винограда особенно после хранения получили высокую, дегустационную оценку. Этот сорт обладает очень высокой товарностью продукции, ее транспортабельностью и легкостью.
Виноград используют для потребления в свежем виде и чаще после определенного срока хранения.
Технические сорта
Ильичевский черный ранний
Сорт выведен в Украинском НИИВ и В им. В.С. Таирова в результате сложных межвидовых скрещиваний сортов Северный (сеянец Маленгра х Витис Амурензис) и Одесский устойчивый (Серексил х Рупестрис дю Ло).
Лист средний, округлый, слабо- или -средне – рассеченный, трех и пяти – лопастный. Поверхность листа светло-зеленная. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, средней плотности. Ягода средняя, овальная, черного цвета. Вкус приятный гармоничный. Сок не окрашен. Сила роста кустов средняя. Побеги вызревают хорошо. Сорт относительно зимоустойчив, устойчив к милдью и оидиум, он чувствителен к серой гнили. Урожайность высокая- 115-130ц/га.
Этот сорт винограда, относится к техническим сортам винограда с ранним сроком созревания. В начале сентября сахаристость достигает 18-20% гр./100см3 , Кислотность 6-8 гр/дм3 .
Сорт рекомендуется возделывать в не укрывной культуре. Форма куста не штамбовая по типу кордона. Схема посадки для примышленых насаждений – 3,5х1,25м. Нагрузка куста 50-55 глазков, длина обрезки 4-6 глазков.
Овидиопольский
Сорт выведен в Украинском НИИВ и В им. В.С. Таирова в результате скрещиваний межвидового гибрида Северный (сеянец Меленгра х Витис Амурензис) и Северный (сеянец Меленгра х Витис Амурензис) Одесский устойчивый (Серексил х Рупестрис дю Ло) Синоним находка. Лист средний, округлый, трехлопастной, средне- и слабо – рассеченный. Верхняя поверхность гладкая, блестящая сводчатая, широкая с полукруглым дном. Опушение на нижней стороне листа обоещетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя и крупная, цилиндрическая средней плотности. Ягода средняя округлая светло-зеленная, с сильным восковым налетом, мякоть сочная, кожица плотная. Кусты средней силы роста. Побеги вызревают хорошо (85%). Зимостойкость сорта повышенная. Например, при 240 С сохраняются более 90% глазков. Устойчивость к милдью - 2 балла, к серой гнили – 3 балла. Сорт не устойчив к оидиуму. Урожайность куста высокая: 100-120 ц/га.
Масса грозди 180-200гр. Процент плодоносности побегов 62-82 коэффициента плодоношения и плодоносности – соответственно 0,7 и 11. Сорт среднепозднего срока созревания, в конце сентября сахаристость достигает 18-21 гр./100см3 , кислотность 79 гр/дм3 . Виноград Овидиопольский хорошо растет на подвое РхР101-14 . Рекомендуется для укрывной высокоштамбовой культуры. Форма куста выводится по типу кордона. Схема посадки 3х1, 2,5-1,5м Нагрузка на куст 40 глазков при длине обрезки 5-6 глазков. Обычно не требуется защита насаждения от милдью, но нужна защита против оидиума.
Этот сорт винограда применяется в винном направлении, он пригоден для приготовления белых купажных вин и соков, так же его можно потреблять в свежем виде.
Рубин таировский
Сорт выведен в Украинском НИИВ и В им. В.С. Таирова в результате скрещивания сотов Одесский устойчивый (Серексил х Рупестрис дю Ло) и (Сейв – Виллау 23-357). Листья средние, округлые, трех- и пяти- лопастные, средне-рассеченные. Пластинка листа не определенно изогнутая, верхняя поверхность гладкая, опушение на нижней стороне листа - слабое, щетинистое. Цветок обоеполый гроздь средняя цилиндрическая, иногда с крылом, средней плотности, грозденожка длинная. Средняя масса грозди 170-215 гр. Ягода средняя, округлая, черного цвета с восковым налетом. Мякоть мясисто сочная , вкус простой гармоничный. Кусты сильнорослые. Морозоустойчивать средняя. После суровых зим у этого сорта быстро восстанавливается плодоношение. Этот винограда обладает повышенной устойчивостью к милдью, но восприимчив к оидиуму. Урожайность высокая и стабильная – до 170ц/га. Процент плодоносных побегов - 83, коэффициент плодоношения – 1,4, плодоносность – 1,7.
Сорт формирует плодоносные побеги из замещающих. Накопление сахара до 20-23гр/100см3 , при кислотности сока - 7,3 -10,9гр/дм3 .
Сорт этого винограда совместим с подвоем РхР101-14. Форма куста штамбовая. Нагрузка на 1га 80-90тыссяч глазков. Длина обрезки плодовых лоз относительно небольшая - 4-6глазков. При сильном развитии побегов, рекомендуется проводить чеканку.
Рубин таировский относится к винным сортам позднего срока созревания. Используется в основном при изготовлении красных столовых вин.