Отчет по практике: Бухгалтерский учет на предприятии ООО "Сямженские молочные продукты"

Общество с ограниченной ответственностью «Сямженские молочные продукты» находится в Российской Федерации, Вологодской области, с. Сямжа. Юридический адрес: Вологодская область, с. Сямжа, ул. Кольцевая, 21-а.

Сямжа находится на трассе федерального значения Москва-Архангельск в 115 км. от областного центра. От ближайшей железной дороги 62 км. Это говорит о том, что ООО «Сямженские молочные продукты» имеет транспортные связи с такими крупными городами, как Архангельск, Москва, с областным центром Вологодской области – г.Вологда и другими городами Вологодской области – Харовск (близлежайший город к с.Сямжа), Кириллов, Верховажье.

Маслозавод – старейшее предприятие Сямженского района. Первые упоминания о молочной промышленности относятся к 1935 году. В то время в каждом колхозе были сепараторные отделения, которые принимали молоко с ферм, и во флягах отправляли на молочные заводы, часть молока сепарировали и сливками грузили на эти же заводы. Основной маслозавод был в с. Сямжа, переименовывался много раз: Головной маслозавод, Бельтяевский, Сямженский. На территории района существовали маслозаводы: Режский, Коробицинский, Житьевский. Сепараторные отделения: Двиницкое, Сидоровское, Горское, Коростелевское, Ихаловское, Вальгское, Раменское и другие.

Здание завода пущено в эксплуатацию в 1974 году. С 1978 года колхозы района стали строить животноводческие комплексы, на которых оборудовались молокоприемные пункты, сепараторные отделения стали закрывать. Все молоко с ферм района доставлялось на маслозавод.

ООО «Сямженские молочные продукты» закупает молоко – сырье в 11 хозяйствах Сямженского и Верховажского районов. Это: ООО «Новая заря», ООО «Худяковское», СПК «Двиница», крестьянско-фермерское хозяйство Акиньхова В.Н, крестьянско-фермерское хозяйство «Слободское» Феофилова А.Я, ООО «Колос», ООО «Сибирь», крестьянско-фермерское хозяйство Постникова А.П, ООО «Искра»,крестьянское хозяйство Гребенюка В.Н. «Нива».

Все молоко-сырье вывозится своим автотранспортом. Имеется в наличии 4 автомолцистерны, трактор МТЗ – 82 для производственных нужд, автомашина УАЗ. На территории предприятия расположен гараж на 7 боксов, основное здание производственного цеха, с котельной и компрессорным цехом, административное здание. Котельная оборудована 2 котлами Е 1/9 с выработкой одна тонна пара в час для обработки продукции и отопления зданий администрации и производственного цеха. Для охлаждения выработанной продукции имеется аммиачно-холодильная установка. Водой предприятие обеспечивает ООО «Сямженский водопровод», производственные стоки после механической очистки сбрасываются в районные канализиционные сети.

Ассортимент вырабатываемой продукции: молоко пакетное в полиэтиленовой пленке, объемом 1 литр и 0,5 литра, молоко Пюр-Пак объемом 1 литр, масло сладкосливочное «Крестьянское» монолит 10 кг. и фасовка 200 и 400 грамм, творог классический 5%, фасовка 300 грамм. Часть продукции отгружается на Вологодский молочный комбинат. Организационную структуру на предприятии можно представить следующим образом:

Обязанности между работниками бухгалтерии распределяются следующим образом. В связи с тем, что предприятие является малым, должности кассира и бухгалтера выполняет один человек – Кунина Валентина Васильевна. Она занимается вопросами кассовых операций, учета кадров, воинского учета. Главный бухгалтер – Пантина Ирина Анатольевна – ведет учет труда и заработной платы, учет готовой продукции и ее реализации. Так же она составляет все отчетные документы за период. Главный бухгалтер работает согласно должностной инструкции.

После окончания отчетного года документы предприятия сдаются в архив. Документы на предприятии хранятся согласно нормам – первичные документы хранятся пять лет, документы по заработной плате – семьдесят пять лет, гибкие магнитные диски (дискеты) - 5 лет. После истечения срока хранения документы уничтожают.

Дела временного хранения (до 10 лет) передаются в ведомственный архив по номенклатуре дел. Дела постоянного срока хранения, временного свыше 10 лет и по личному составу принимаются в архив по описи.

На документы, подлежащие уничтожению, составляется акт, который подписывается и утверждается руководителем учреждения.

Дела хранятся в архиве учреждения.

Таблица 1

Размер и структура товарной продукции

виды продукции	2007		2008		отклонения
	выручка, тыс.руб.	структура, %	выручка, тыс.руб.	структура, %	выручка, тыс.руб.	структура, %
Молоко пакетное 3,2 % жирности,	2058772,42	10,86	1435830,9	5,17	-622941,52	-5,69
Творог, 5 %	171949,6	0,91	220282,5	0,79	48332,9	-0,11
масло	16640,3	0,09	-	-	-	-
Отгузка на ПК "Вологодский молочный комбинат"	16709614,5	88,14	26093772,3	94,03	9384157,8	5,89
итого	18956976,8	100	27749885,7	100	8792908,88	0

Проанализировав данную таблицу можно сделать вывод, что выручка от продажи молока уменьшилась в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 622941,52 руб. Выручка от продажи творога увеличилась в 2008 году на 48332,9 руб. Масло в 2008 году не производилось, но в 2007 году выручка от продажи масла составляла 16640,3 руб. Выручка от продажи молока на «Вологодский молочный комбинат» увеличилась в 2008 году на 9384157,8 руб.

Далее проанализируем основные экономические показатели деятельности предприятия ООО «Сямженские молочные продукты»

Таблица 2

Общие экономические показатели ООО «Сямженские молочные продукты»

показатели	2007	2008	отклонения
I. Рост производства
1. стоимость валовой продукции	18957	27750	8793
2. стоимость товарной продукции, тыс. руб.	26995	28557	1562
II. Производительность труда
1. стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника,руб.	947,85	1387,5	439,65
2. стоимость валовой продукции на 1 чел/час.	4,2	4,8	0,6
3. среднегодовая з/п 1 работника	5514	5714	200
III. Использование фонда
1. фондообеспеченность	4922	5323	401
2. фондовооруженность	247,2	332,5	85,3
3. фондоотдача	7,21	11,53	4,33
4. фондоемкость	0,14	0,09	-0,05
IV. Прибыль и рентабельность
1. прибыль всего	416000	475000	59000
2. прибыль на 1 работника	20800	23750	2950
3. уровень рентабельности производства	2,24	1,74	-0,50
4. уровень рентабельности продаж	2,19	1,71	-0,48

Проанализировав таблицу №2 можно сделать вывод, что по росту производства стоимость валовой продукции в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом на 8793 тыс. руб. Стоимость товарной продукции увеличилась в 2008 году на 1562 тыс. руб.

Производительность труда.

Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника увеличилась на 439,65 руб. Стоимость валовой продукции на 1 чел/час в 2008 году увеличилась на 0,6 руб. Среднегодовая заработная плата 1 работника в 2008 году увеличилась на 200 руб.

Использование фонда.

Фондообеспеченность в 2008 году увеличилась на 401 тыс. руб., фондовооруженность в увеличилась на 85,3 тыс. руб., фондоотдача увеличилась на 4,33 тыс. руб., фондоемкость уменьшилась на 0,05 тыс.руб.

Прибыль и рентабельность.

Прибыль всего увеличилась в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 59000 руб., прибыль на одного работника увеличилась на 2950 руб., уровень рентабельности производства уменьшился на 0,5, уровень рентабельности продаж уменьшился на 0,48. Уменьшение рентабельности продаж и производства говорит о том, что предприятие ООО «Сямженские молочные продукты» работает не эффективно.

1.2 Учетная политика ООО «Сямженские молочные продукты»

В ООО «Сямженские молочные продукты» учетная политика принята в соответствии с приказом от 12.01.2010 года №2.

Бухгалтерский учет в ООО «Сямженские молочные продукты» осуществляется работниками бухгалтерской службы как структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и предоставлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации. Без подписи главного бухгалтера денежные и расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства считаются недействительными и не должны приниматься к исполнению. Организация применяет упрощенную систему налогообложения. Объект налогообложения – доходы минус расходы. Бухгалтерия ведет книгу доходов и расходов в соответствии с действующим законодательством.

Организация осуществляет оценку имущества, обязательств и хозяйственных операций в рублях. Организация уплачивает налоги в бюджет и предоставляет отчетность в налоговые органы за квартал, год. Для подтверждения данных налогового учета используются первичные учетные документы, оформленные в соответствии со ст.9 Федерального закона №129-ФЗ «О бухгалтерском учете».

Организация начисляет амортизацию основных средств линейным способом исходя из их первоначальной стоимости и норм амортизации, исчисленных исходя из срока полезного использования этих объектов.

Объекты основных средств стоимостью не более 10000 рублей за единицу списываются на расходы по мере их отпуска в производство или эксплуатацию.

Установлены единые нормы командировочных расходов для всех работников организации. Установлена выдача подотчетных сумм не выше 60 тыс. рублей. Резервы по сомнительным долгам, по гарантийному ремонту, предстоящих расходов на ремонт основных средств, предстоящих расходов на оплату отпусков не созданы.

Учетная политика ООО «Сямженские молочные продукты» не соответствует требованиям ПБУ 1/98 «Учетная политика организации». Она не обращает внимания на следующие моменты: порядок списания затрат по ремонту основных средств, выбор варианта синтетического учета производственных запасов и готовой продукции, выбор способа группировки и списания затрат на производство, метод определения выручки от реализации продукции.

1.3 Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций

В ООО «Сямженские молочные продукты» обязанности кассира выполняет бухгалтер. Касса принимает наличные деньги по приходным кассовым ордерам, подписанным гл. бухгалтером и кассиром.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--