Отчет по практике: Характеристика гостиниц

· учет требований общества и защиты окружающей среды;

· эффективность предоставления услуги.

13. Анализ ряда экономических работ ГП

Коэффициент использования вместимости показывает, какой % от общего количества койко-мест или номеров продано в отчетном периоде по сравнению с потенциальными возможностями б/о «Дюна».

Кз=Нк÷(Ркн∙30)∙100%

Нк- количество занятых номеров занятых в отчетный период;

Ркн- число номеров б/о «Дюна».

Кз=8÷(12∙30)∙100%=8÷540∙100%=0.01

(8-х%)÷(12-100%)=х=(8∙100)÷12=66,6%

(загрузка номерного фонда)

Вывод: б/о «Дюна». является рентабельным, его Кз=66,6%

Коэффициент сезонности:

Кс=(Qmax÷Qmin)∙100%

Qmax- максимальное количество проданных койко- мест;

Qmin- минимальное количество проданных мест.

Кс=(12÷12)∙100%=100%

Для снижения убыточности в «низкий сезон» можно предложить следующие маркетинговые мероприятия:

-скидки сезонных распродаж;

-скидки определенным категориям клиентов;

-усилить рекламную компанию.

Дпр.=(Ркн∙30)÷Гк

Гк- количество гостей за 30 дней;

Дпр.=(12∙30)÷150=2.4

Тогда среднее время проживания гостя равно 2 дням.

Определяем количество оборотов номера в месяц.

О=Ркн÷Дпр=12÷2.4=5 раз

Можно сделать вывод о том, что номерной фонд б/о «Дюна» используется эффективно.

14. Выводы и предложения

Проходя практику на базе отдыха «Дюна», мы пришли к выводу о том, что база не справляется с потоком туристов, т.к. начиная с четверга на базе нет свободных мест, а спрос на путевки есть. Территория базы позволяет разгрузить поток туристов, за счет строительства новых корпусов, но также можно организовать палаточный городок. Либо распространять путевки с правом заезда на территорию базы со своими палатками и правом пользования услугами п