Отчет по практике: Организация изготовления одежды по индивидуальным заказам
Рисунок 1.2.
1 - Индивидуальные заказы на изготовление моделей;
2 – Ремонт;
3 - Пошив моделей малыми сериями (массовка).
1.1 Организация оплаты и стимулирования труда
Оплата труда, работающих в ателье, осуществляется на основе действующих на предприятиях тарифных ставок и должностных окладов ИТР и служащих.
Основной формой организации труда рабочих является бригадная форма с оплатой по конечным результатам работы и применением коэффициентов трудового участия (КТУ).
Для оплаты труда рабочих используется сдельно-премиальная система. Результаты труда всех рабочих бригады учитываются и оплачиваются по единому наряду. Оплата труда рабочих производственной бригады осуществляется в соответствии с действующими тарифными ставками, нормами труда, сдельными расценками и положениями об оплате труда и премировании.
Штатное расписание и проценты оплаты труда представлены в табл. 1.1.1. и табл. 1.1.2.
Таблица 1.1.1 Штатное расписание
| Наименование должности | Кол-во штатн. ед. | Должностные оклады | Месячн. фонд зараб. платы |
| 1. Директор | 1.0 | 3500 | 3500 |
| 2. Гл. бухгалтер | 1.0 | 3150 | 3150 |
| 3. Бухгалтер-кассир | 1.0 | 1770 | 1770 |
| 4. Инсп. отдела кадров | 1.0 | 1000 | 1000 |
| 5. Модельер-конструктор | 1.0 | 1500 | 1500 |
| 6. Мастер-технолог | 1.0 | 2000 | 2000 |
| 7. Конструктор-технолог | 1.0 | 1500 | 1500 |
| 8. Продавец-консультант | 2.0 | 1000 | 1000 |
| 9. Закройщик | 2.0 | Сдельно | |
| 10. Портной | 1.7 | Сдельно | |
| 11. Приемщик | 1.0 | 1200 | 1200 |
| 12. Кладовщик-продавец | 1.0 | 1200 | 1200 |
| 13. Уборщица | 1.0 | 1440 | 1440 |
| 14. Электрик | 0.5 | 1320 | 660 |
| 15. Слесарь | 0.25 | 1440 | 360 |
| 16. Плотник | 0.25 | 1440 | 360 |
| 17. Сторож | 1.5 | 560 | 840 |
| 18. Мастер гол. уборов | 2.0 | Сдельно |
Таблица 1.1.2. Проценты оплаты труда, действующие на предприятии
| Наименование работы | Пошив | Крой | Спец. машина |
| Верхняя одежда | 32 | 10 | - |
| Легкое платье | 32 | 10 | 2.7 |
| Брюки | 32 | 10 | - |
| Верхняя детская одежда | 32 | 10 | - |
| Легкое детское платье | 32 | 10 | - |
| Брюки детские | 32 | 10 | - |
| Ремонт верхней одежды | 35 | 10 | - |
| Ремонт легкого платья | 35 | 10 | - |
| Изготовление цветов | 26 | - | - |
| Изготовление покрывал | 35 | - | - |
| Изготовление головных уборов | 32 | - | - |
| Художественная вышивка | 40 | - | - |
| Пошив штор с раскроем | 32 | 3 | - |
| Пошив чехлов | 30 | 9 | - |
| Раскрой изделий | - | 50 | - |
| Изготовление рюш, оверлок | - | 30 | - |
| Реализация изделий | - | 10 | - |
| П/фабрикаты | 85 | 15 | - |
| Пошив готового кроя | 40 | - | - |
| Бригадирские 50 руб. в мес. | - | - | - |
При массовом заказе
- закройщик 15%
- в бригаду 85%
Пошив Дизайн-Студии 40%
2. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОДЕЖДЫ ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ЗАКАЗАМ
2.1 Особенности изготовления одежды с примерками
Изготовление одежды по индивидуальным заказам входит в комплекс работ по бытовому обслуживанию населения и включает следующие стадии работ: конструкторско-технологическую подготовку производства к внедрению новых моделей (КТПП); прием заказов (выбор модели, материалов, снятие мерок, оформление паспорта заказа с эскизом изделия и квитанции); подготовку материалов к раскрою; раскрой деталей изделия закройщиком; подготовку изделия к примерке; примерку изделия на фигуру заказчика с целью уточнения параметров изделия и модели; изготовление изделия после примерки; сдачу готового изделия заказчику с примеркой на фигуру.
Необходимым этапом технологического процесса изготовления одежды по индивидуальным заказам является примерка изделия на фигуре заказчика. Основное назначение примерок - достичь соответствия формы изделия форме фигуры, удовлетворить запросы заказчика и точно выполнить модель изделия.
Наибольшее распространение получило изготовление изделий с одной примеркой. Такая форма изготовления изделий сокращает цикл производственного процесса, ликвидируя повторные операции, увеличивает производительность труда, создает условия работы в укрупненных бригадах, сокращает срок изготовления изделия без ухудшения его качества и экономит время заказчика.
При изготовлении изделий с одной примеркой закройщики пользуются единым методом конструирования ЕМКО СЭВ (при запросе заказчиком индивидуальных лекал – соответственно производится дополнительная плата), используют лекала базовой конструкции (в том числе используются и выкройки из журналов мод - «BURDA»), точно снимают мерки с учетом особенностей фигуры заказчика, а также применяют передовые методы обработки изделий.
Выполнение двух примерок предусматривается при изготовлении более сложных моделей изделий на фигуры с резко выраженными отклонениями от типового телосложения, небольшом опыте работы закройщика.
Подготовку изделия к примеркам выполняют индивидуально.
При выкраивании основных деталей изделия по срезам делают припуски на швы в крое, которые отмечают мелом. Припуски необходимы для подгонки изделия по фигуре заказчика во время примерки. Значения припусков для женских пальто, полупальто, плащей, жакетов указаны в табл. 2.1.1. При достаточном количестве ткани, по желанию заказчика, припуски на швы в готовом виде по боковым срезам, низу изделия и рукавов увеличивают. При малом количестве ткани, по согласованию с заказчиком, припуски на швы в готовом виде по указанным срезам уменьшают.
Таблица 2.1.1. Припуски на швы в крое для женских пальто, полупальто, плащей и жакетов, изготовляемых по индивидуальным заказам, см
| Участок детали | Припуски на швы в крое | Ширина шва в готовом виде | ||
| Спинка | ||||
| Средний срез | 3 | 3 | 1,5-3 | 1,5-3 |
| Срез горловины | 2 | 2 | 1-1,5 | 1-1,5 |
| Плечевой срез | 3 | 3 | 2 | 2 |
|
Линии проймы: в верхней части у вершины бокового среза |
2,5 К-во Просмотров: 475
Бесплатно скачать Отчет по практике: Организация изготовления одежды по индивидуальным заказам
| |||