Отчет по практике: Педагогическая практика в детском саду

Старшая медсестра

2.

Контроль за наличием суточных проб на кухне.

Постоянно

Врач,

старшая медсестра

3.

Контроль за санитарным состоянием пищеблока и кладовых.

Постоянно

Врач,

старшая медсестра

4.

Контроль за хранением продуктов.

Постоянно

Врач,

старшая медсестра

5.

Проводить бракераж готовой пищи с офор­млением в журнале.

Постоянно

Врач,

старшая медсестра, заведующая

6.

Проводить выборочную закладку продук­тов по меню-раскладке.

2 раза в месяц

Врач,

старшая медсестра

7.

«С» витаминизация 3 блюда

Ежедневно