Отчет по практике: СЗАО Агрофирма "Крым" Бахчисарайского района АР Крым
В структуре СЗАО Агрофирма «КРЫМ» можно выделить три основных структурных элемента:
Сельскохозяйственное производство
Подсобное промышленное производство
Непроизводственная сфера (туристический комплекс)
В структуре сельскохозяйственного производства на СЗАО Агрофирма «КРЫМ» полностью отсутствует животноводство. Это свойственно большинству предприятий Бахчисарайского района. По данным Центрального Статистического Управления Украины, доля валового производства продукции растениеводства от общего объема сельскохозяйственного производства составила в 2005 году 97%, а в 2006 году 94,7%. Это связано с почвенно-климатическими особенностями района. Уменьшение доли растениеводства, однако, не говорит об увеличении производства продукции животноводства в районе, поскольку это связано с сильной засухой, которая была в 2006 и 2007 годах, что негативно отразилось на урожайности сельскохозяйственных культур.
Рассмотрим объемы производства сельскохозяйственной продукции на СЗАО Агрофирма «Крым» для определения его размеров и эффективности, по сравнению с общими показателями по области.
Таблица 3 – Объемы производства сельскохозяйственной продукции на СЗАО Агрофирма «КРЫМ» Бахчисарайского района
| Вид продукции | объем производства, ц | стоимость в сопоставимых ценах 2005 года, тыс. грн | отношение 2007 к 2006, % | ||
| 2006 | 2007 | 2006 | 2007 | ||
| Растениеводство | |||||
| Пшеница озимая | 8908 | 14156 | 361,49 | 574,45 | 158,91 |
| Ячмень | 2416 | 2875 | 114,86 | 136,68 | 119,00 |
| плоды (семечковые и косточковые) | 4370 | 2116 | 808,67 | 391,57 | 48,42 |
| Виноград | 12342 | 10153 | 1821,43 | 1498,38 | 82,26 |
| Животноводство | |||||
| Мед | 0 | 0 | - | - | - |
| Итого | - | - | 3106,45 | 2601,08 | 83,73 |
Из таблицы 3 видно, что в 2007 году наблюдается значительное увеличение объемов производства пшеницы озимой (на 58,91%, или на 5248 ц), и небольшое увеличение объемов производства ячменя (на 19%, или на 459 ц). Однако производство плодов и винограда сократилось соответственно на 51,58% (2254 ц) и 17,74% (2189 ц). Это объясняется тем, что в 2006 и 2007 годах в Крыму была сильная засуха, которая очень негативно отразилась на урожайности плодовых и ягодных культур. Негативно она также отразилась и на урожайности зерновых, однако этот эффект не отразился на производстве пшеницы, поскольку была увеличена площадь возделывания культуры, а по производству ячменя был проведен комплекс мероприятий для интенсификации производства, что положительно отразилось на урожайности данной культуры. Чтобы доказать данные утверждения, приведем среднюю урожайность на СЗАО Агрофирма «КРЫМ» за 2006 и 2007 годы.
Таблица 4 – Урожайность сельскохозяйственных культур на СЗАО Агрофирма «Крым» Бахчисарайского района
| Вид продукции | Урожайность, ц/га | отношение 2006 к 2007, % | |
| 2006 | 2007 | ||
| Пшеница озимая | 29,3 | 28,14 | 96,04 |
| Ячмень | 15,19 | 22,12 | 145,62 |
| плоды (семечковые, косточковые) | 26,33 | 7,17 | 27,23 |
| Виноград | 17,76 | 14,61 | 82,26 |
Исходя из данных, указанных в таблице 4, можно сделать вывод, что урожайность по плодам значительно уменьшилась. Это связано с тем, что на предприятии увеличили общую площадь многолетних плодовых насаждений за счет насаждений, вошедших в плодоносящий возраст. Однако насаждения эти довольно молодые, по этому, их урожайность далека от возможного пикового значения, из-за чего общий показатель урожайности снизился на 72,77% или 19,16 ц/га.
В Бахчисарайском районе расположено 45 сельскохозяйственных предприятий. В 2006 году этими предприятиями было произведено валовой продукции на 45 млн. грн. (42,6 млн. грн. приходится на растениеводство и 2,4 млн. грн. на животноводство) в сопоставимых ценах 2005 года. Следовательно в среднем на одно предприятие было произведено валовой продукции на 1 млн. грн.
СЗАО Агрофирма «Крым» произвела за 2006 год сельскохозяйственной продукции на 3106,45 тыс. грн. в сопоставимых ценах 2005 года. Это примерно в три раза меньше, чем в среднем по району, однако, учитывая тот факт, что различные по размеру и производственным мощностям хозяйства производят различное количество продукции, то данный факт нельзя считать показателем эффективности работы хозяйства.
Прежде чем рассмотреть эффективность работы хозяйства, необходимо проанализировать внутрихозяйственную специализацию предприятия. Основная цель анализа внутрихозяйственной специализации – выявление возможностей совершенствования специализации для увеличения объема производства и продажи сельхоз продукции.
Основной (прямой) показатель специализации – структура товарной продукции, реализованной для удовлетворения потребностей общества.
Таблица 5 – Структура выручки от реализации продукции растениеводства СЗАО Агрофирма «Крым»
| Продукция | Стоимость, тыс. грн | Структура, % | ||
| 2006 | 2007 | 2006 | 2007 | |
| Зерновые и зернобобовые | 592,5 | 3059,9 | 38,53 | 55,42 |
| из них: Пшеница озимая | 477,7 | 2461,9 | 31,06 | 44,59 |
| Ячмень озимый | 114,8 | 598,0 | 7,46 | 10,83 |
| Плоды (семечковые, косточковые) | 559,5 | 500,6 | 36,38 | 9,07 |
| Виноград | 1,5 | 1961,2 | 0,10 | 35,52 |
| другая продукция растениеводства | 317,0 | 0,0 | 20,61 | 0,00 |
| Итого по растениеводству: | 1470,5 | 5521,7 | 95,62 | 100,00 |
| Мед | 5,1 | 0,0 | 0,33 | 0,00 |
| другая продукция животноводства | 62,3 | 0,0 | 4,05 | 0,00 |
| Итого по животноводству: | 67,4 | 0,0 | 4,38 | 0,00 |
| Итого по предприятию: | 1537,9 | 5521,7 | 100,00 | 100,00 |
Исходя из данных таблицы 5, можно сделать вывод, что в сельском хозяйстве Агрофирма КРЫМ специализируется на производстве зерновых (пшеницы и ячменя), поскольку доля выручки от их реализации больше половины от всей выручки, полученной от реализации сельскохозяйственной продукции (55,42% или 3059,9 тыс. грн в 2007 году). Однако данный вывод будет не совсем верным.
Для того чтобы точно определить специализацию хозяйства в сельском хозяйстве, необходимо также рассмотреть структуру сельскохозяйственных угодий.
Таблица 6 – Структура использования сельскохозяйственных угодий на СЗАО Агрофирма «Крым»
| Использование земли | 2006 | 2007 | ||
| Площадь, га | Доля, % | Площадь, га | Доля, % | |
| Под зерновые и зернобобовые | 463 | 13,77 | 633 | 30,36 |
| Под плодовые | 166 | 4,94 | 295 | 14,15 |
| Под Винограндики | 695 | 20,67 | 695 | 33,33 |
| Другие цели | 2039 | 60,63 | 462 | 22,16 |
| Итого | 3363 | 100,00 | 2085 | 100,00 |
Исходя из данных таблицы 6 видно, что площадь под виноградниками в 2007 году (695 га или 33,3%) практически равна по своей доле занимаемой под зерновыми и зернобобовыми (763 га или 36,6%). Разница составляет всего 68 га или 3,3% от общей площади сельхозугодий. В 2006 году это значение даже выше (20,67% при той же площади).
Также стоит обратить внимание на большой процент земли, которая используется под другие цели (в 2006 году 3363 га или 60,63%, а в 2007 году 261 га или 22,11%). Большая часть указанной площади не используется в сельскохозяйственном производстве (сенокосы, пастбища, неиспользуемые площади пашни). Также из этой таблицы видно, что общая площадь земельных угодий предприятия значительно снизилась в 2007 году по сравнению с 2006 годом (стала меньше на 1278 га). По большей части предприятие лишилось неиспользуемых земель. Это связано с рядом причин. Основная причина сокращения площади земельных угодий заключается в том, что она вся арендована у населения, и если договор аренды прекращает свое действие по сроку, то землевладелец имеет право не продлевать его, что создает в свою очередь ряд трудностей.
Чтобы окончательно обосновать специализацию, рассмотрим, объемы производства и реализации на СЗАО Агрофирма «КРЫМ»
Таблица 7 – структура производства и реализации продукции на СЗАО Агрофирма «КРЫМ» в 2007 году
| Вид продукции | 2006 | 2007 | ||
| Произведено, ц | Реализовано, ц | Произведено, ц | Реализовано, ц | |
| Зерновые | 11324 | 10806 | 17031 | 35726 |
| пшеница озимая | 8908 | 8556 | 14156 | 29207 |
| ячмень озимый | 2416 | 2250 | 2875 | 6519 |
| плоды | 4370 | 4199 | 2116 | 2379 |
| Виноград | 12342 | 5 | 10153 | 7544 |
Из таблицы 7 видно, что в 2006 году виноград практически не реализовывался, а в 2007 году было реализовано 74,3% от произведенного объема. Это объясняется тем, что в структуре производства есть винзавод, который расположен в с. Советском, и часть произведенного винограда отправляется на переработку, соответственно потребностям завода, а остальная часть произведенного винограда отправляется на реализацию. Это также объясняет специализацию сельского хозяйства на производство винограда, поскольку эта отрасль растениеводства полностью удовлетворяет потребности винзавода.
Таким образом можно сказать, что предприятие специализируется на производстве зерновых и производстве, переработке и реализации винограда продукции винзавода.
Одной из характеристик экономических условий хозяйства являются финансовые результаты деятельности предприятия которые характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают от реализации продукции и других видов деятельности. К ним относятся объем реализации, величина прибыли, уровень рентабельности, и зависят они зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, другими словами, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.
Прибыль – это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, которую непосредственно получает предприятие. Прибыль является важнейшим источником формирования бюджетов всех уровней. Рассмотрим структуру прибыли.
Таблица 8 – Структура прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции на СЗАО Агрофирма «Крым»
| Вид с.-х. продукции | Прибыль от реализации, тыс. грн. | отношение 2007 г. к 2008 г., % | |
| 2006 | 2007 | ||
| Зерновые и зернобобовые | 134,6 | 39,2 | 29,12 |
| в т.ч. Пшеница | 192,1 | 11,9 | 6,19 |
| Ячмень | -57,5 | 57,3 | -99,65 |
| Плоды (семечковые, косточковые) | 366,5 | 302,4 | 82,51 |
| Виноград | 0 | 1280,8 | - |
| другая продукция растениеводства | 139 | 0 | 0 |
| Итого по растениеводству | 640,1 | 1652,4 | 258,15 |
| Мед | 3,6 | 0 | 0 |
| другая продукция животноводства | -32,7 | 0 | 0 |
| Итого по животноводству | -29,1 | 0 | 0 |
| Итого по сельскому хозяйству | 611 | 1652,4 | 270,44 |
Первое, на что можно обратить внимание в данной таблице, это то, что в 2006 году в структуре продаж имело место животноводство. Однако, в связи с убыточностью данной отрасли, было решено реструктуризировать предприятие и отказаться от животноводства полностью, несмотря на то, что производство меда приносило небольшую прибыль.
Следующее, на что можно обратить внимание, что прибыль от реализации продукции по растениеводству в 2007 году значительно превышает аналогичный показатель 2006 года. Это объясняется тем, что в 2007 году было продано большое количество винограда, чего не было в 2006 году. Показатель продаж по винограду на предприятии не постоянен и не поддается четкому прогнозу, поскольку полностью зависит от того, насколько удовлетворены потребности винзавода в сырье. Если предприятие производит винограда больше, чем необходимо для винзавода, то избыток реализуется на рынке, а часть может помещаться на хранение в холодильник.