Реферат: Анализ элементов системы производственного менеджмента на Кондитерской фабрике

Федеральное агентство по образованию и науке

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Майкопский Государственный Технологический Университет»

Факультет управления

Кафедра менеджмента и исследования системы управления и региональной экономики

Курсовая работа

По дисциплине: «Производственный менеджмент».

На тему: «Анализ элементов системы производственного менеджмента на «Кондитерской фабрике».

Выполнила:

Студентка группы МН-41:

Комнатная А.А.

Проверила:

Карамушко Г.В.

Майкоп, 2009

Содержание

Введение 3

1. Краткая характеристика Майкопской ЗАО «Кондитерской фабрики» 5

2. Общетеоретическая часть: Анализ элементов системы производственного менеджмента на ЗАО «Кондитерская фабрика» 6

2.1 Подсистема производственного планирования 6

2.2 Подсистема технической подготовки производства 8

2.3 Подсистема ресурсного обеспечения 11

2.4 Подсистема контроля 14

3. Практическая часть: Решение задач: 17

3.1 Задача 1 17

3.2 Задача 2 20

3.3 Задача 3 23

3.4 Задача 4 25

3.5 Задача 5 29

Заключение 32

Список литературы 34

Введение

Производственным менеджментом (англ. management production — управление производством). Называется система взаимосвязанных элементов, характеризующих производство, его организацию, техническое обслуживание, а также управление в оперативном режиме производством, материальным обеспечением производства, качеством выпускаемой продукции, ценообразованием, расходами.

Объектами производственного менеджмента являются производство и производственные системы. До недавнего времени основное внимание в теории и практике производственного менеджмента уделялось производственной функции.

Для эффективной работы организации важно четко и ясно определить функциональные обязанности и полномочия, а также их взаимоотношения, необходимо эффективно управлять подсистемами например контроля, планирования, ресурсного обеспечения.

Каждый сотрудник предприятия должен понимать, что ожидается от него, какими полномочиями он обладает, какая ответственность на него возложена.

На «Кондитерской фабрике» создана специальная комиссия.

Она выполняют широкий спектр работ с различной степенью ответственности. С точки зрения их места в структуре организации они могут быть линейными и функциональными, официальными и неофициальными. В целом комиссия представляет собой группу лиц, на которых возложено решение специальной задачи.

Во-первых, это необходимость иметь такое структурное подразделение, где можно было бы высказать идеи, обменяться опытом, выработать коллективные рекомендации.

Во-вторых, комиссии создаются с целью обеспечения представительства заинтересованных групп. Это позволяет выявить более взвешенную, сбалансированную точку зрения, которая основывается на широких знаниях и опыте. В свою очередь, группы, предлагающие свою точку зрения на развитие событий, проявляют повышенное чувство ответственности к окончательно принятым решениям.

В-третьих, в качестве средства распределения информации. Все участники комиссии получают новую информацию одновременно, что позволяет экономить рабочее время руководителя. К тому же это содействует повышению уровня координации деятельности организации в целом.

В-четвертых, для консолидации полномочий, то есть здесь можно напрямую, минуя инстанции, выйти на требуемый уровень административной власти. Наконец, возникает возможность использования комиссий в качестве средства повышения профессиональной подготовки, развития соответствующих навыков руководителя.

Целью данной работы является анализ элементов системы производственного менеджмента на предприятии.

В данной курсовой работе поставлены следующие задачи: проанализировать элементы системы и содержание подсистем производственного менеджмента на ЗАО «Кондитерская фабрика», а именно подсистему производственного планирования, подсистема технической подготовки производства, подсистема ресурсного обеспечения, подсистема контроля, а также решение задач, которые дадут оценку производственной деятельности предприятия.

2. Краткая характеристика Майкопской ЗАО «Кондитерской фабрики».

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--