Реферат: Анатомия и физиология человека 2

Нарушения переваривания и всасывания простых белков. Белки являются главной составной частью рациона, определяющей характер питания. В желудочно – кишечном тракте белки, поступившие с пищей, подвергаются расщеплению( перевариванию) под действием ферментов, содержащихся в пищеварительных соках. Белки пищи расщепляются до аминокислот, которые из кишечника поступают в кровь. Таким образом белки пищи утрачивают свою видовую специфичность, а из образовавшихся из них аминокислот организм строит свои собственные белки – структурные, ферментные, сократительные и пр. При патологических процессах увеличивается разрыв во времени между появлением в кишечнике незаменимых ( не образуемых самим организмом ) аминокислот и их всасыванием, что приводит к нарушению белкового обмена и синтеза белков в тканях. Часто наблюдаемое нарушение азотического обмена после хирургических операций на желудке является следствием именно этого разрыва между образованием и всасыванием отдельных аминокислот. Неполное расщепление в жел. – киш тракте некоторых белков может служить причиной развития достаточно тяжелых заболеваний.

Белковая недостаточность и связанные с ней нарушения. Причиной недостаточности белков в организме человека могут быть след. факторы:

Недостаточное поступление белков в организм с пищей: полное или частичное голодание, снижение содержания белков в рационе или его низкая биологическая ценность при достаточной калорийности, ограничение приема пищи ( у курильщиков, больных алкоголизмом, психически больных, при неукротимой рвоте, язвенной болезни и др.); употребление пищи, в которой отсутствует по крайней мере одна незаменимая кислота.

Недостаточное переваривание и всасывание пищевых белков (сильные поносы, диспепсия, дизентерия, спру, делиакция, дисфункция пищеварительных желез).

Повышенный обмен белков и следовательно, повышенная потребность в них: при физиологических состояниях (беременность, лактация и др.) и стрессовых реакциях, возникающих, например при ожогах, переломах, хирургических вмешательствах, при инфекционных заболеваниях ( туберкулезе, тифе, вирусном гепатите и др.), повывшении функции щитовидной железы и др. эндокринных желез.

Потери белков при различных болезнях: нефрозы, кровопотери, переход белков в экссудаты и транссудаты, раневое истощение и др.

Нарушение синтеза белков в тканях, в первую очередь в печени, нарушение синтеза белков сыворотки крови (врожденная неспособность к синтезу альбуминов и др.).

При ряде болезней ( гастриты, язвенный колит, илеит и др.) белки проходят через эпителий кишечника в его просвет и теряются для организма.

Белковое голодание характеризуется усиленным распадом собственных белков тканей что ведет к отрицательному азотистому балансу в них. Раньше других уменьшается содержание белков в сыворотке крови – развивается так наз. Гипопротеинемия. Содержание белков в сыворотке крови может снижаться до 3-5% при норме 6,0-8,2%. Гипопротеинемия ведет к переходу жидкости из крови в ткани, вызывая появление отеков (голодные отеки). Вслед за белками крови расходуются белки печени поперечнополосатых мышц и позже всех расходуются белки мышцы сердца и белки головного мозга.

Одним из наиболее ранних показателей того, что запасы белков организма начинают истощаться, служит уменьшение содержания мочевины в моче.

При назначении малобелковой диеты ограничение белков в пище допустимо только до определенных пределов, иначе к основному заболеванию присоединится белковое голодание.

Расстройства ЦНС значительно влияют на белковый обмен, который характеризуется в этих условиях повышенным распадом белков и их замедленным образованием, что служит причиной развития атрофии, дистрофий и др. нарушений.

Особое влияние на обмен белков оказывают гормоны. Гормоны щитовидной железы усиливают процессы распада белков в организме и повышают скорость обновления белков. Под влиянием гипофизарного гормона роста усиливается интенсивность обновления и синтеза белков, что приводит к увеличению массы белка и росту организма.

ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕЛОВЕКА.

При изучении развития человека, его индивидуальных

возрастных особенностей в анатомии и др. дисциплинах руководствуются научно обоснованными данными о возрастной периодизации. Схема возрастной периодизации развития человека, учитывающая анатомические, физиологические, социальные факторы, была принята на 6 конференции по проблемам возрастной морфологии, физиологии и биохимии. В ней выделяются 12 возрастных периодов.

Возрастные периоды жизни человека.

период	возраст
1. Внутриутробный эмбриональный плодный	0-8 нед.9нед – 9мес
2. Новорожденный	1-10 дней
3. Грудной возраст	10 дней – 1 год
4. Раннее детство	1-3 года
5. Первое детство	4-7 лет
6. Второе детство	8-12 лет (мальчики) /8-11 лет (девочки)
7. Подростковый возраст	13-16 лет (мал.)/ 12-15 лет (дев.)
8. Юношеский возраст	17-21 год (юноши)/16-20лет (девушки)
9. Зрелый возраст: 1-й период 2-й период	22-35(мужчины)/21-35(женщины) 36-60 (муж.)/ 36-55(жен.)
10. Пожилой возраст	61-74 (муж.)/ 56-74(жен.)
11. Старческий возраст	75-90 лет (мужчины и женщины)
12. Долгожители	90 лет и старше

Индивидуальное развитие, или развитие в онтогенезе, происходит во все периоды жизни – от зачатия до смерти. В онтогенезе человека выделяют два периода: до рождения (внутриутробный, пренатальный) и после рождения (внеутробный, постнатальный).

Отсюда следует, что пренатальный онтогенез – это период до рождения человека в течении 9 месяцев. А постнатальный онтогенез – это период после рождения человека, т. е. его последующая жизнь до его смерти.

Критические периоды онтогенеза. В процессе индивидуального развития имеются критические периоды, когда повышенная чувствительность развивающегося организма к воздействию повреждающих факторов внешней и внутренней среды. Выделяют несколько критических периодов развития. Такими наиболее опасными периодами являются: 1) время развития половых клеток – овогенез и сперматогенез; 2) момент слияния половых клеток – оплодотворение; 3) имплантация зародыша ( 4-8 сутки эмбриогенеза); 4) формирование зачатков осевых органов ( головного и спинного мозга, позвоночного столба, первичной кишки) и формирование плаценты ( 3-8 неделя развития); 5) стадия усиленного роста головного мозга ( 15-20 неделя) ; 6) формирование функциональных систем организма и дифференцирование мочеполового аппарата ( 20-24 неделя пренатального периода) ; 7) момент рождения ребенка и период новорожденности – переход к внеутробной жизни; метаболическая и функциональная адаптация; 8) период раннего и первого детства ( 2 года- 7 лет), когда заканчивается формирование взаимосвязей между органами, системами и аппаратами органов; 9) подростковый возраст ( период полового созревания – у мальчиков с 13 до 16 лет, у девочек с 12 до 15 лет). Одновременно с быстрым ростом органов половой системы активизируется эмоциональная деятельность.

Федеральное агентство по образованию РФ ГОУ ВПО «Соликамский государственный педагогический институт»

Кафедра медико – биологических дисциплин