Реферат: Безопасность гостиничного предприятия

- Главный холл (от входных дверей до прохода в лифтовые холлы для подъема на этажи);

- Служебный вход (от входных дверей до проходов в коридоры технических служб);

- Номерной фонд;

- Дебаркадер (от въездных ворот до помещений складских помещений);

- Объекты общественного питания (бары, кафе, ресторанные залы);

- Зрительный зал, аудитории.

В основу режима и охраны зон положен принцип контроля посещений (входа-выхода, заезда-выезда) гостиничного комплекса, что обеспечивается за счет организации пропускного режима. Сложности заключаются в том, что отель предоставляет свои услуги большому количеству клиентов, как приезжим, так и местным жителям, и должен, в силу этого, с одной стороны, держать свои «двери открытыми», чтобы не отпугнуть гостей. С другой стороны, безопасность этих же клиентов требует контроля, а иногда и ограничения, доступа на объекты гостиничного комплекса «нежелательных» элементов, способных омрачить отдых посетителей отеля.

Прибывшие в гостиницу приезжие из других городов или стран должны подтвердить право находиться в городе, выполнив предусмотренные для этого формальности. При поселении таких граждан очень важна организация взаимодействия между службой ресепшн и охраной. При обнаружении недостатков, нарушений в предъявленных документах, сотрудники ресепшн немедленно ставят в известность охрану.

Организация пропускного режима

Обычно устанавливаются следующие виды пропускных документов, дающих право прохода сотрудников, гостей, рабочих подрядных организаций, арендаторов в гостиничный комплекс, а также вноса (выноса), ввоза (вывоза) материальных ценностей:

• Удостоверения и пропуска установленного образца для персонала гостиничного комплекса, выдаваемых администрацией (отделом кадров) при приеме на работу;
• Карта гостя (отель карта), выдаваемая гостю на время проживания в гостинице;
• Пропуска установленного образца для рабочих подрядных организаций, выдаваемые службой охраны гостиничного комплекса;
• Пропуска установленного образца для арендаторов, выдаваемые также службой охраны.

Пропуска могут быть временные и постоянные.

Сроки действия пропусков:

- Постоянных – в течение календарного года с последующим продлением;

- Временных – в течение двух месяцев.

Охранным предприятием пропуска оформляются по заявкам, подаваемым руководителями подрядных организаций и заверенных руководством тех служб, в интересах которых производятся работы.

Руководители фирм, арендующих помещение также подают заявки на своих сотрудников для оформления им пропусков. Арендаторам пропуска оформляются охранным предприятием на срок аренды, в последующем они могут быть продлены.

Кроме того для персонала гостиничного комплекса установлено обязательное ношение бейджиков. Каждая служба имеет свой цвет бейджика.

Согласно принадлежности пропусков установлен и порядок прохода лиц, их имеющих в гостиничный комплекс.

Образцы удостоверений и пропусков разрабатываются охранным предприятием и утверждаются руководством гостиничного комплекса. На удостоверениях, пропусках проставляются печати, предусмотренные правилами режима и срок их действия, для рабочих подрядных организаций – места работ, а для арендаторов – этаж и номер арендуемого помещения.

Полная замена удостоверений и пропусков производится, как правило, через 3-5 лет.

Ввоз и вывоз материальных ценностей

Ввоз и вывоз материальных ценностей осуществляется по товарным накладным и служебным запискам.

Ввоз и вывоз материальных ценностей, принадлежащих гостиничному комплексу, осуществляется по товарным накладным.

Ввоз материальных ценностей арендаторами осуществляется по служебным запискам, оформленным руководителем фирмы, вывоз материальных ценностей из арендуемых помещений осуществляется также по служебным запискам, но они должны быть подписаны работником отдела арендных отношений и сотрудником охраны, отвечающим за пропускной режим.

Заявки на пропуска хранятся в течении 5 лет, товарные накладные, служебные записки на ввоз и вывоз материальных ценностей хранятся в течение года.

Режимы охраны

Эффективный режим охраны призван обеспечить сохранность зданий и помещений на объекте, сохранность и контроль перемещения материальных ценностей, людей, поддерживать противопожарную безопасность. Решающее значение для режима охраны играют:

- Квалифицированный подбор сотрудников охраны;

- Подготовка и расстановка сил и средств охраны;

- Сбор и анализ информации о состоянии режима охраны;

- Контроль функционирования службы охраны на объекте.

Основными принципами режима охраны являются: