Реферат: Бізнес план по вирощуванню грибів

Наші постійні клієнти, та клієнти-замовники будуть користуватися постійними знижками, а доставка товару в межах міста для них буде безкоштовною.

IV. Опис технологічного процесу

Якщо говорити про технологічний процес, то все дуже просто. Перш за все – це приміщення. У нас – це підвал і теплиця, де і будемо вирощувати наші гриби.

Технологічний процес:

1)Готуємо субстракт. Для цього ми будемо запарювати в гарячій воді подрібнену солому (або тирсу, або лушпиння соняшника— в залежності, що буде).

2)Беремо поліетиленовий пакет розміром 40х80 см, укладаємо туди охолоджений субстракт змішаний з посівним матеріалом- міцелієм.

3) Пакет вагою 10-12 кг зав`язуємо і кладемо на стелаж.

4)Через три дні робимо в пакеті 5-6 прорізів, через які потім будуть рости гриби. Пакети стоять в підвалі 16-20 днів.

Умови:

-в приміщенні має бути темно;

-температура 18-20°C;

-вологість не обов`язкова.

Через 16-20 днів в прорізах появляються грона маленьких грибів.

5) Переносимо пакети в теплицю, яка розташована поряд.

Умови:

-12 год. освітлення;

-температура 10-12°C;

-провітрювання ( вентилятором);

-вологість.

За тиждень грона грибів виростуть до товарного розміру.

6) Збираємо урожай і переносимо пакети в підвал. Тиждень вони відпо- чивають і знов починають рости гриби.

З одного пакета планується зібрати біля 3 кг шампіньйонів.

На початку маємо закладати приблизно 334 пакетів,що сладатиме 1 000 кг грибів в місяць.

V. Організаційний план

Відносно правового статуту ми хочемо вибрати товариство з обмеженою відповідальністю (ТзОВ), а по формі власності буде приватним. ТзОВ “Шампі- ньйон” матиме статутний капітал 20 000 грн.

Обов’язки працівників підприємства:

Директор — займатиметься кадрами ( прийомом на роботу і звільнення), складатиме договори про оптову реалізацію продукції клієнтам-замовникам, директор також буде бухгалтером і вестиме всю фінансову діяльність підпри-ємства (нарахування і сплата податків,розподіл прибутку, розрахунок і видача заробітньої плати персоналу підприємства та ін.).

Менеджер по реалізації продукції, рекламі та по управлінню персоналом — буде правою рукою директора— управлятиме продавцем по продажі продукції, віддаватиме накази водію, охоронцю, прибиральнику, керуватиме спеціалістом по вирощуванню грибів, буде давати оголошення в газеті та в ін. ЗМІ, відповідатиме за товарний вид продукції, якість та за її доставку до клієнта-замовника.

Продавець в роздрібній торгівлі продукцією — продаватиме гриби і буде розраховуватися з покупцями, вкінці дня здаватиме гроші головному бухгал- теру.