Реферат: Бизнес-план предприятия ОАО Житомирский молокозавод
Оценка издержек на сырье и поставки
| Вид материала и потребляемого ресурса | Ед. изм. | Количество | Издержки на единицу произведенной продукции, грн | Полные издержки на сырье и поставки |
| 1. Цельное молоко | Кг | 255150,00 | 0,36 | 91854 |
| 2. Масло | Кг | 43800,75 | 8,5 | 372306,37 |
| 3. Сухое молоко | Кг | 31000,73 | 3,8 | 117802,75 |
| 4. Сахар | Кг | 59535,00 | 0,9 | 53581,5 |
| 5. Ванилин | Кг | 42,53 | 180 | 7654,5 |
| 6. Эм/стабилизатор | Кг | 1701,00 | 10 | 17010 |
| 7. Затраты на дополнительные поставки (шоколад) | Кг | 10631,25 | 10 | 106312,5 |
| 8. Вафельные стаканчики | Шт | 212625 | 0,01 | 2126,25 |
| 9. Первичная упаковка | Шт | 4252500 | 0,01 | 42525 |
| 10. Вторичная | Шт | 85050 | 0,4 | 34020 |
| Непредвиденные расходы | 60352,71 | |||
| 11. Затраты на электроэнергию | кВт | 315000 | 0,13 | 40950 |
| 12. Освещение | кВт | 25200 | 0,13 | 3276 |
| Непредвиденные расходы | 4000 | |||
| Итого | 953771,58 | |||
3.2 Анализ месторасположения
ОАО «Житомирский молокозавод» располагается в г. Житомире, ул. Лютеницкая, 70. Это месторасположение отвечает основным требованиям, которые обеспечивают возможность выполнения и эксплуатации проекта.
Житомирский молокозавод находится в областном центре, что предполагает наличие потребителей продукции, производимой предприятием. .
То есть такое месторасположение удачно сочитает близость к сырью и рынкам, благоприятные условия окружающей среды, хороший резерв рабочей силы, соответствующее топливо, энергию по приемлимым ценам, хорошие транспортные средства и соответствующее водоснабжение.
3.3 Проектирование и технология
Планируемое рабочее расписание:
| Режим работы | 1,5 смены |
| Продолжительность рабочего дня | 7ч. |
| Продолжительность рабочей недели | 6 дней |
| Количество дней в году | 300 дней |
Максимально возможная мощность оборудования – 480 л/час (около 200 – 250 кг/час) в дальнейших расчетах принят показатель 240 кг/час.
Таким образом, планируемая максимальная мощность оборудования:
240*1,5*7=2520 кг/сутки;
2520*300=756000 кг/год;
756000/12=63000 кг/месяц (в среднем).
Основу технологической линии по производству мороженого (производитель – словацкая фирма «Хемосвит») составляют:
1. Оборудование для приготовления смеси ;
2. Оборудование для приготовления и упаковки мороженого;
3. Дополнительное оборудование;
4. Набор запчастей.
К вспомогательному оборудованию относятся:
1. Внутренний транспорт, подъемники;
2. Холодильное оборудование;
3. Транспорт.
В таблице 9 представлена оценка издержек на машины и оборудование.
Таблица 9
Оценка издержек на машины и оборудование
| № п/п | Наименование статьи | Суммарные издержки, грн. |
| 1. | Основное оборудование | 59876 |
| 2. | Холодильники | 55000 |
| 3 | Транспорт | 32000 |
| Всего | 146876 | |
3.4 Организационная структура и управление предприятием
Организационная структура Житомирского молокозавода представлена на рисунке 1.
3.5 Планирование трудовых ресурсов
Организация труда и управление персоналом предприятия – многоплановые процессы. Они включают такие элементы, как наем и расстановка работников, распределение среди них обязанностей, подготовка и переподготовка кадров, стимулирование тру?