Реферат: Бизнес-план Производство соевой продукции

в месяц 2700кг.

2. Сыр “Тофу” в феврале и марте по 1,3 т.

С апреля по декабрь по 2,4 т.

До конца года 1,3+2+2,4*9=24,2 т.

Для выработки 24,2 т. Сыра “Тофу” необходимо выработать соевого молока:

на 1 кг сыра необходимо 13 л молока

24,2*13=314,6 т. молока

314600:11=28600 л в месяц

28600:30=953 л в день.

3. Молоко соевое пакетное жирность - 2,5% в пакеты 1 л.

С июня 2000 г. - 214 дней - 7 месяцев.

Ежедневно разлив соевого молока будет равен 1 т.

В месяц - 30 т.

За 7 месяцев - 214 т.

4. Соевое молоко для выпойки скота (в колхозах).

С 1 мая по декабрь по 6000 л. в день.

В месяц 180000 л.

За 7 месяцев 1440 т.

Для производства соевого молока и продуктов его переработки необходимо в день перерабатывать:

90+910+1000+6000=8000 л. в день

До конца года будет выработано соевого молока:

30+314,6+214+1440=1998,6 т.

Размещается оборудование на свободной площадке в цехе.

Производительность оборудования 500 л/час.

Рабочие на оборудовании будут работать в 2 смены (1 смена - 3 человека; 2 смена - 3 человека).

1 чел. - мастер, контролирующий качество продукции.

2 чел. - рабочие, обслуживающие установку.

Так же необходимо подключить данную установку к линии по разливу молока в полипаки и к творожной линии для производства сыра “Тофу”.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА СОЕВОЙ ПРОДУКЦИИ.

Сыр “Тофу” Молоко