Реферат: Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов
Кафедра товароведения и таможенной экспертизы
ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ГРУПП ВЕЩЕСТВ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Реферат по курсу «Товароведение»
Моченкина Ивана Александровича
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
2001
ОГЛАВЛЕНИЕ.
Стр.
|
ВВЕДЕНИЕ. |
3 |
|
1. ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ ВЕЩЕСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ. |
4 |
|
1.1. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. |
4 |
|
1.1.1. Углеводы. |
4 |
|
1.1.2.Жиры. |
7 |
|
1.1.3.Белки. |
11 |
|
1.1.4. Ферменты. |
14 |
|
1.1.5. Витамины. |
--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <-- К-во Просмотров: 314
Бесплатно скачать Реферат: Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов
|