Реферат: Характеристика предприятия ООО Новгородский бекон

Натуральный постный продукт — для людей, ведущих здоровый образ жизни! Изготовлено из свежих отборных овощей. Имеет пикантный нежный вкус.
Срок годности: 1 год. ТУ 9160-001-70833990-07
Масса нетто — 75 гр.

ОВОЩНОЙ ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Натуральный постный продукт — для людей, ведущих здоровый образ жизни! Изготовлено из свежих отборных овощей. Имеет пикантный нежный вкус.
Срок годности: 1 год. ТУ 9160-001-70833990-07.
Масса нетто — 75 гр.

2.Каши

Так же ЗАО «Адепт» с 2007 года продает готовые каши с говядиной и свининой: гречневую, пшенную, рисовую

3. Сосиски

Выпускается более 20 видов сосисок

В натуральной и искусственной оболочке, с сыром, копченые, сливочные, молочные

- Смачные

- Ветчинные

- Сливочные

- Пражские

- Венские

- Любительские

4. Вареная колбаса

- Докторская

- Докторская экстра

- Дикий кабан

- Телячья

- Останкинская

5. Ветчина

-Для завтрака

-Московская

-Элитная

6. Колбаса сырокопченая

Для производства сырокопченой колбас выделен специальный участок. Они не подвергаются жесткой термической обработке, максимальная температура в камерах производства не превышает 26 градусов.

В камере созревания, где хранится сырье для приготовления колбас, строго фиксированная температура, посол сырья идет под контролем технологов.

Куттера имеют программное управление- программа задает время куттерования, температуру. После набивки в оболочку колбасная продукция навешивается направляется на термическую обработку.