Реферат: Характеристика торгового оборудования гастронома Особый

Температурный режим: +65+70°С

Преимущества:

· возможно стандартное исполнение и на пьедесталах

· равномерное распределение нагрева достигается при помощи инфракрасных ламп, установленных сверху, а также нагревательных элементов в основании

Предназначена для выкладки и поддержания температурного режима в готовых горячих блюдах.

Стандартная среднетемпературная витрина со статическим или гравитационным охлаждением

Температурный режим: 0+2°С
Преимущества:

· пригодна для всех видов торговли

· возможны холодильные витрины для подключения к центральному агрегату, а также возможны холодильные витрины со встроенным ходильным агрегатом

· корпус выполнен из оцинкованной стали и окрашен с обжигом

Холодильные витрины предназначены для выставочной выкладки: гастрономии, колбасных изделий, сыра, молочной продукции, масложировой продукции, мясных полуфабрикатов, деликатесов, рыбы на льду, рыбы копченой, мясных копченостей, готовых салатов, кондитерских изделий.

2. ВАННЫ

Ванна средне и низкотемпературная со встроенным агрегатом

Длина: 1514мм.

Температурный режим для модели -21-23°C

Преимущества:

· подсветка по четырем сторонам и остекленные боковины позволяют увидеть продукты на большом расстоянии и с любой стороны

· стильно и гибко подходит для представления различных продуктовых брендов: рекламный слоган или логотип могут легко заменяться при необходимости

· благодаря компактности и роликам легко перемещается по торговому залу

· может быть оснащена пластмассовой крышкой для защиты от излучаемого тепла и внешних потоков воздуха

Предназначена для выкладки: заморозки, пельменей, мороженого, морепродуктов, полуфабрикатов быстрого приготовления, при среднетемпературном режим- гастрономия, молочные продукты, масло.

Холодильная и морозильная ванна

Преимущества:

· соотношение объема и занимаемой площади одно из лучших среди всех представленных ванн на рынке

· продукты легкодоступны и хорошо видны через высокую стеклянную боковую панель

· пластмассовое основание, выполненное с оптимальным углом, обеспечивает сокращение потребления энергии во время размораживания

· продукты легокодоступны

· широкий выбор моделей, есть специальная модель для оптовой торговли

· отличный вариант для демонстрации