Реферат: Кипение

кривая упругости пара над плоской поверхностью (1), над вогнутой поверхностью (2).

уравнение Клапейрона-Клазиуса.

удельные объемы

энтропии.

;

;

;

число зародышей пара.

Рост пузырька происходит от конечного размера, радиуса, который характеризуется свойствами поверхности.

Возьмем воду при и определим критические радиусы пузырька при различных перегревах.

3. Минимальная работа образования пузырей критического размера.

работа затрачиваемая на образование пара.

Первое слагаемое – работа расширения, второе – работа создание новой межфазной поверхности.

избыточное давление.

т.к.

V – объем пузырька,

F – площадь поверхности пузырька, . Подставим в нач. у-е и получим:

Отсюда следует:

С увеличением перегрева работа образования пузырька уменьшается. На твердой поверхности силы сцепления между молекулами жидкости и твердого тела меньше нежели между молекулами жидкости. Вероятность образования пузырька на поверхности больше чем в жидкости.

Отрывной диаметр парового пузыря.

Отрывной диаметр соответствует среднестатистическому объему пузыря в момент отрыва. Его значение определяется по формуле: