Реферат: Классификация и сортировка пушно-мехового полуфабриката

Все сорта черного каракуля можно объединить в че­тыре группы: жакетную, ребристо-плоскую, кавказскую, малоценную (партионную) (3-й сорт).

Жакетная группа характеризуется нормальной для каракуля длиной волос по всей площади шкурки; на огузке и хребте расположены положительные завитки:

валек, боб и гривка. По характеру завитков жакетный товар подразделяют на среднезавитковый, куда относятся сорта: отборный, жакет I, жакет московский и жакет II; мелкозавитковый—сорта кирпук и отборная флера;

крупнозавитковый—жакет толстый.

Ребристо-плоская группа каракуля ха­рактеризуется наличием в шкурке в основном гривок, ко­торые располагаются параллельными рядами. Шкурки ребристых сортов делятся на тонкомездровые (сорта реб­ристый тонкий I и II), толстомездровые (сорта ребрис­тый толстый I и II), плоскозавитковые (сорта плоский I, плоский II и плоский III).

Кавказская группа каракуля отличается несколько переросшим волосом и недостаточно отчетливым рисунком завитков на шкурках.

Эту группу делят на тонкомездровые сорта (кавказский слабый I и II)

и толстомездровые сорта (кавказский толстый I и II).

К малоценной группе каракуля относятся шкурки, которые имеют малоценные и порочные завит­ки: кольцо, горошек, штопор.

В эту группу включают самые низкие сорта караку­ля: партионный и фигура с рыхлыми, грубоватыми, ма­лоблестящими завитками.

Лучшими сортами каракуля считаются жакет I, кир­пук, жакет толстый, жакет московский. Шкурки этих сортов отличаются плотным, густым и шелковистым во­лосяным покровом с упругим завитком; по форме завит­ки преимущественно вальки или бобы, средние по шири­не или узкие, равномерно расположенные по всей шкур­ке, с хорошим рисунком.

Средними по качеству считаются шкурки следующих сортов: жакет II, кавказский тонкий I, флера и другие, обладающие недостаточно густым и упругим, а также слабошелковистым и малоблестящим завитком, недоста­точно плотным, средней ширины (валек на огузке, пере­ходящий на боках в боб, гривки или кольцо); сюда также относятся шкурки с крупными бобистыми завит­ками.

Шкурки низких сортов каракуля (кавказский тон­кий II, жакет плоский III, фигура, партионный и др.) от­личаются слабошелковистым, малоблестящим волося­ным покровом, рыхлыми завитками, плохо завитым и широким бобом по огузку и хребту, переходящими на бо­ках в кольцо, полукольцо или горошковидный завиток на хребте, а на полах—в мелкое кольцо, штопор или другие неценные завитки.

Серый каракуль подразделяют по цвету, сортам, раз­мерам и категориям дефектности.

По цвету выделяют светло-серый, серый, темно-серый и черно-серый каракуль. По качеству волосяного покро­ва серый каракуль бывает трех сортов: к 1-му сорту отно­сят шкурки с шелковистым, густым и блестящим волося­ным покровом; завитки—преимущественно плотные, упругие валек и боб; ко 2-му—шкурки с недостаточно густым, малошелковистым и слабоблестящим волосяным покровом; завитки—короткие вальки, бобы, гривки и кольца; к 3-му — шкурки с недостаточно густым, мало-шелковистым, слабоблестящим или матовым волосяным покровом; завитки —рыхлые бобы разных размеров, гривки, кольца и др.

К цветному каракулю относят следующие виды: сур (неравномерное зонарное распределение пигмента в во­лосе), коричневый, светло-коричневый, гулигаз (сочетание белых волос с коричневыми разных оттенков), белый.

По характеру волосяного покрова цветной каракуль отличается более слабым завитком, а также неясным рисунком.

Каракуль-метис выделанный по сравнению с чистопо­родным имеет грубоватый, малошелковистый, слабобле­стящий или стекловидно-блестящий волосяной покров. На голове, лапах, а также по краям шеи и черева воло­сяной покров гладкий, незавитой или слабозавитой. Шкурки лучших сортов помесного каракуля не отлича­ются от чистопородного каракуля. По качеству волося­ной покров шкурок помесного каракуля подразделяют на 19 сортов, каждый сорт так же, как и сорта чистопород­ного каракуля, имеет буквенное обозначение.

Яхобаб. Яхобаб—шкурки от ягнят каракульских овец в возрасте до одного месяца с переросшим бобистым или кольцевидным завитком, слабошелковистым и малоблес­тящим или грубым и матовым волосяным покровом.

Голяк, муаре, клям. Так называют шкурки выкиды­шей, выпоротков или рожденных ягнят в возрасте до 2 дней от овец грубошерстных пород (кроме каракуль­ской). Муаре, клям и голяк бывают черными и коричне­выми.

Голяк— шкурки эмбрионов с едва начавшим разви­ваться гладким блестящим волосяным покровом без муаристого рисунка.

Муаре — шкурки эмбрионов с низким блестящим шелковистым волосяным покровом и муаристым рисун­ком.

Клям —шкурки эмбрионов в последний период бе­ременности овцы, а также шкурки ягнят в возрасте 1— 2 дней.

Клям отличается от муаре более рослым волося­ным покровом с достаточно блестящими завитками, гривками, муаристым рисунком, несколько перерослым волосяным покровом в области шеи и боков.

Смушка. Смушка—это шкурки ягнят в возрасте 2— 4 дней от овец разных пород, разводимых на Украине и в Молдавии (чушка, решетиловская, сокольская и др.).

Шкурки смушки подразделяют по размерам, цветам, сортам и группам пороков.

По размеру эти шкурки могут быть крупными и мел­кими; по цвету—серыми, темно-серыми, коричневыми;

крашеными—черными и коричневыми. По качеству во­лосяного покрова и характеру завитка шкурки смушки делят на пять сортов.

Мерлушка. Мерлушка — это шкурки ягнят грубошер­стных овец в возрасте до 30 дней. Мерлушку делят на русскую—от овец грубошерстных северных пород и степную — от овец курдючных.