Реферат: Комбикорма: состав, виды, рецепты
Кормовые смеси - это корм, состоящий из кормовых средств, использующихся в кормлении животных, но не содержащие полного набора питательных веществ. Производятся для КРС из побочных продуктов зернового производства (крупка, лузга, мучка + карбамид, мел и т.д.).
Балансирующие добавки представляют собой смесь кормов с большим содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов. Они предназначены главным образом для производства комбикормов непосредственно в хозяйствах на основе собственного зернофуража. БВД или БВМД вводят в состав зерновой смеси в количестве 10-30% ее массы. Кроме того в состав БВМД входят витамины А и D2, а также соли микроэлементов. Рецепты белково-витаминных добавок обозначают теми же номерами, которые установлены для комбикормов с добавлением символов БВД или БВМД.
Изготавливают на основе высокобелковых натуральных продуктов или на основе карбамидного концентрата. БВД используют в качестве добавки при производстве комбикорма из зерна, травяной витаминной муки и т.д. Из-за высокого содержания белка 30-40% непосредственно скармливать скоту запрещено.
Карбамидный концентрат - для КРС вырабатывается методом экструзии из карбамида, измельченного зерна и бентонитовой глины. Вводят в комбикорм как заменитель растворимого протеина. В рацион вводят в небольших дозах. Карбамид разлагается в желудке на аммиак и СО2 и из этих компонентов синтезируется собственный белок.
Премиксы - высокодисперсная однородная смесь БАВ и наполнителя (витамины, микроэлементы, антибиотики, ферменты + мел, мелкие отруби). Премиксы вводят в комбикорма и БВД для их обогащения от 0,5-1% до 4-5%. Делают их на специализированных предприятиях и в зависимости от состава могут быть универсальные, лечебные, витаминно-аминокислотные, минеральные.
Заменитель цельного молока (ЗЦМ) - изготавливают на основе обезжиренного молока с добавлением крахмала, животных жиров, премиксов. Растворяют в теплой воде.
Комбикорма выпускают в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде. К последним двум методам прибегают для рационального использования комбикормов, улучшения их вкусовых достоинств, удобства хранения и транспортировки. А также снижения механических потерь. Данные процессы состоят в смешивании измельченных кормовых компонентов со связующим веществом и прессовании смеси в гранулы (или брикеты) определенных размеров. При этом происходит гидротермическая обработка кормовых средств, результате которой крахмал частично переходит в сахар, что повышает питательную ценность комбикорма. Успешно гранулируют (брикетируют) зерновые злаковые растения. Убранные в целом виде в стадии молочно - восковой и восковой спелости зерна, www.fadr. msu.ru [9].
2. Рецепты комбикормов для КРС
Для животных каждой группы разработано по несколько рецептов комбикормов. В рецептах указано содержание отдельных ингредиентов (в %) и количество витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других микродобавок, вводимых в комбикорм (в расчете на одну тонну).
Согласно инструкции по приготовлении комбикормов, установлен следующий порядок их нумерации: для кур - с 1 по 9, индеек - с 10 по 19, уток - с 20 по 29, гусей - с 30 по 39, прочей птицы - с 40 по 49, свиней - с 50 по 59, КРС - с 60 по 69 , лошадей - с 70 по 79, овец - с 80 по 89, кроликов и нутрий - с 90 по 99, пушных зверей - со 100 по 109, рыб - со 110 по 119, лабораторных животных - со 120 по 129.
Комбикорма для крупного рогатого скота - с 60 по 69 номер: 60 - дойные коровы, 61 - стельные сухостойные коровы, 62 - телята в возрасте от 1 до 6 месяцев, 63 - молодняк от 6 до 12 месяцев, 64 - молодняк от 12 до 18 месяцев, 65 - откармливаемый КРС, 66 - быки производители, по Макарцеву Н.Г. [5].
В пределах установленных десятков номеров рецептам присваивают порядковые числа по производственным группам животных, а при недостатке чисел - литеры.
Ниже приведены таблицы с примерами рецептов комбинированных кормов для различных групп крупного рогатого скота, http://www.fermer.ru/sovet/zhivotnovodstvo/21640 [10]:
Рецепты комбикормов для быков-производителей
Состав
| Корма | Единица измерения | Содержание |
| Кукуруза | % | 16 |
| Ячмень, овес | % | 25 |
| Отруби пшеничные | % | 15 |
| Шрот подсолнечный, соевый | % | 20 |
| Рыбная мука | % | 5 |
| Дрожжи кормовые, гидролизные | % | 5 |
| Сахар | % | 10 |
| Фосфат кальция кормовой | % | 1 |
| Соль поваренная | % | 1 |
| Премикс | % | 2 |
Питательность
| Показатели | Значение | Показатели | Значение |
| Кормовые единицы | 1 | Магний, г | 2.4 |
| Обменная энергия, МДж | 11.7 | Сера, г | 1.7 |
| Сухое вещество, г | 860 | Железо, мг | 275 |
| Сырой протеин, г | 185 | Медь, мг | 32.3 |
| Переваримый протеин, г | 160 | Цинк, мг | 51.8 |
| Лизин, г | 8.4 | Марганец, мг | 59.8 |
| Метионин+цистин, г | 6.8 | Кобальт, мг | 1.3 |
| Сырая клетчатка, г | 59 | Йод, мг | 1.6 |
| Крахмал, г | 190 | Витамин D (кальциферол), тыс. МЕ | 4400 |
| Сахара, г | 121 | Сырой жир, г | 22 |
| Кальций, г | 9.5 | Фосфор, г | 9.5 |
Рецепты комбикормов для коров на стойловый период (Удой, кг 5000)
Состав
| Корма | Единица измерения | Содержание |
| Ячмень | % | 15 |
| Пшеница фуражная | % | 28 |
| Овес | % | 7 |
| Отруби пшеничные | % | 20 |
| Травяная мука | % | 2 |
| Шрот рапсовый | % | 5 |
| Меласса | % | 5 |
| Обесфторенный фосфат | % | 1 |
| Соль поваренная | % | 1 |
| Премикс (П 60-5М) | % | 1 |
Питательность
| Показатели | Значение | Показатели | Значение |
| Кормовые единицы | 1,1 | Магний, г | 2.4 |
| Обменная энергия, МДж | 11.1 | Сера, г | 2 |
| Сухое вещество, г | 886 | Железо, мг | 173,2 |
| Сырой протеин, г | 156 | Медь, мг | 9,4 |
| Переваримый протеин, г | 125 | Цинк, мг | 68.1 |
| Лизин, г | 6.1 | Марганец, мг | 61.1 |
| Кобальт, мг | 1.2 | ||
| Сырая клетчатка, г | 36,7 | Йод, мг | 2.3 |
| Крахмал, г | 316 | Витамин D (кальциферол), тыс. МЕ | 2,4 |
| Сахара, г | 41,4 | Сырой жир, г | 75,7 |
| Кальций, г | 6.2 | Фосфор, г | 9.6 |
| Витамин Е (токоферол), мг | 23 | Витамин А (ретинол), МЕ | 5,00 |
Рецепты комбикормов - стартеров для телят (До 6 мес. возраста)
Состав
| Корма | Единица измерения | Содержание |
| Ячмень | % | 30 |
| Пшеница фуражная | % | 27 |
| Овес | % | 15 |
| Отруби пшеничные | % | 24 |
| Монокальций фосфат | % | 2 |
| Окись магния | % | 0 |
| Соль поваренная | % | 1 |
| Премикс | % | 1 |
Питательность
| Показатели | Значение | Показатели | Значение |
| Кормовые единицы | 0,97 | Магний, г | 3,6 |
| Обменная энергия, МДж | 9,8 | Сера, г | 1,2 |
| Сухое вещество, г | 868 | Железо, мг | 75,3 |
| Сырой протеин, г | 119 | Медь, мг | 9,9 |
| Переваримый протеин, г | 98 | Цинк, мг | 64 |
| Сырая клетчатка, г | 63,1 | Марганец, мг | 62 |
| Крахмал, г | 324 | Кобальт, мг | 1,1 |
| Сахара, г | 19 | Йод, мг | 1.9 |
| Сырой жир, г | 30,8 | Витамин Е (токоферол), мг | 25 |
| Кальций, г | 4,7 | Витамин А (ретинол), МЕ | 15,00 |
| Фосфор, г | 9.9 |
Рецепты комбикормов для ремонтных телок (6-12 месячного возраста - Пастбищный период)
Состав
| Корма | Единица измерения | Содержание |
| Пшеница или кукуруза фуражные | % | 30 |
| Овес | % | 10 |
| Шрот подсолнечный | % | 7 |
| Отруби пшеничные | % | 32 |
| Травяная мука | % | 14 |
| Меласса | % | 3 |
| Кормовой фосфат | % | 2 |
| Соль поваренная | % | 1 |
| Премикс (П 63,64-2-89) | % | 1 |
Питательность
| Показатели | Значение | Показатели | Значение |
| Кормовые единицы | 0,85 | Магний, г | 2,5 |
| Обменная энергия, МДж | 11 | Сера, г | 1,8 |
| Сухое вещество, г | 874 | Железо, мг | 128 |
| Сырой протеин, г | 141 | Медь, мг | 8,9 |
| Переваримый протеин, г | 126 | Цинк, мг | 45,6 |
| Сырая клетчатка, г | 94,4 | Марганец, мг | 63,3 |
| Крахмал, г | 183 | Кобальт, мг | 1,2 |
| Сахара, г | 59,3 | Йод, мг | 1.9 |
| Сырой жир, г | 28,3 | Каротин, мг | 25 |
| Кальций, г | 9 | Витамин Е (токоферол), мг | 21,00 |
| Лизин, г | 6.3 | Метионин+цистин, г | 4,2 |
Рецепты комбикормов для ремонтных телок (6-12 месячного возраста - Стойловый период)
Состав
| Корма | Единица измерения | Содержание |
| Ячмень | % | 24 |
| Пшеница или кукуруза фуражные | % | 10 |
| Шрот подсолнечный | % | 25 |
| Отруби пшеничные | % | 21 |
| Травяная мука | % | 12 |
| Меласса | % | 3 |
| Кормовой фосфат | % | 2 |
| Соль поваренная | % | 1 |
| Премикс (П 63,64-1-89) | % | 1 |
Питательность
| Показатели | Значение | Показатели | Значение |
| Кормовые единицы | 0,9 | Магний, г | 2,9 |
| Обменная энергия, МДж | 10,8 | Сера, г | 2 |
| Сухое вещество, г | 883 | Железо, мг | 171 |
| Сырой протеин, г | 190 | Медь, мг | 9,9 |
| Переваримый протеин, г | 149 | Цинк, мг | 49,6 |
| Сырая клетчатка, г | 93,8 | Марганец, мг | 59 |
| Крахмал, г | 175 | Кобальт, мг | 1,1 |
| Сахара, г | 57,4 | Йод, мг | 2 |
| Сырой жир, г | 27,7 | Каротин, мг | 14 |
| Кальций, г | 12,6 | Витамин Е (токоферол), мг | 26,00 |
| Лизин, г | 7,1 | Метионин+цистин, г | 6,8 |
| Витамин А (ретинол), МЕ | 10,0 | Витамин D (кальциферол), твс. МЕ | 1,81 |
3. Требования ГОСТов к комбикормам для КРС
По своему качеству комбикорма должны отвечать требованиям ГОСТов (Таблица 1, Таблица 2, Таблица 3) или техническим условиям. На каждую партию комбикормов, белково-витаминных добавок или премиксов завод выдает потребителю соответствующее удостоверение об их качестве (сертификат), по Иванову А.Ф. [4].
Кроме показателей питательности действующими стандартами на комбикорма регламентируется их качество: внешний вид, цвет и запах должны соответствовать этим показателям у доброкачественных ингредиентов (кормов); признаков порчи, плесени, гнилостного запаха быть не должно; влажность комбикормов для КРС - 14,5%. Целых семян в комбикормах-концентратах (в зависимости от вида) не должно быть более 0,3-0,7%; в полнорационных комбикормах - не более 0,3-0,5%, в том числе семян дикорастущих растений - не более 0,1%. Амбарных вредителей (паукообразных и насекомых) в комбикормах допускается не более 5 экземпляров в 1 кг.