Реферат: Нерпа - Эндемик Байкала
По характеру воздействия на отдельные участки Байкала антропогенного фактора наиболее загрязненными считаются: река Селенга и её дельта, заливы Провал, Черкалово, Посольский Сор;
Южные участки озера от ст.Култук до ст.Мурино и особенно в районе Байкальского целлюлозно-бумажного комбината. Пятно загрязнения регистрируется на акватории 18-25 кв.км.; береговая полоса вдоль железнодорожной трассы ВСЗНД в районах крепления берега озера различными гидротехническими сооружениями на протяжении 80 км;
северная часть Байкала с Северо-Байкальским сором в местах сели строительных территорий и прохождения совмещенных трасс железного полотна БАМ с автомобильной дорогой от г. Северобайкальск до п. Нижнеангарск;
прибрежные воды Баргузинского залива и р. Баргузин находящаяся.; под влиянием плоскостной эрозии почв Баргузинекой долины.
Загрязнены локальные участки: устья рек Баргузин,Турка,портовые акватории пое. Выдрино, Листвиничное и другие.
Наглядным примером, антропогенного фактора служит оз. Котокель сопредельное с Байкалом. От избытка поступающего азота, акватория озера до глубины 3 м. заросло элодеей канадской и другими макрофитами, сказался результат усиленной рекреационной нагрузки и недостаточной очистки стоков поступающих с санатория "Байкальский бор", турбаз, домов отдыха.
Роль, место и значение нерпы в экосистеме Байкала.
Исследование питания байкальской нерпы позволили внести существенные коррективы в представления о биологической продуктивности и об уровне трофических взаимоотношений в глубоководной части Байкала.
Данные по питанию нерпы убеждают в том, что по численности и ихтеомассе самих рыб Байкал является не лососевидным, а голомянко-бычковым водоемом (Пастухов, 1977, Симделева 1979). Действительно, по числу потребляемых нерпой рыб на долю голомянко-бычковую комплекса приходится 99,87, а по массе 98%. Сейчас можно уверенно говорить о том, что основными объектами питания нерпы являются короткоцикловые, самые многочисленные, обладающие высоким воспроизводительным и продукционным потенциалом. Голомянко-бычковые рыбы, на дано которых об общей годовой рыбопродукции приходится 195 тыс.т. – 85% (Пастухов 1977). Благодаря этим массовым пелагическим рыбам, особенно двум видам голомянок (Comephoridae) только и стало возможным существование в Байкале достаточно многочисленной популяции нерпы.
Анализ питания убеждает в том, что нерпа могла удержаться в Байкале до наших дней лишь потому, что освоила пелагиаль озера, населенную голомяко-бычковыми рабами. Байкальская нерпа – типично пелагическое животное. Вселение нерпы в озеро следует относить или к тому времени, когда там уже сформировались пелагические, в частности голомянки, либо что более вероятно, формирование самого комплекса голомянки – нерпа шло одновременно. Но, как бы там ни было, ясно одно: ни будь в настоящее время в Байкале этих массовых пелагических рыб, не было бы здесь и нерпы.
Вполне возможно, что с учетом трофического фактора следует рассматривать и современное распространение тюленей рода Pusa в очень ограниченном количестве континентальных водоемах. Сюда относятся такие водоемы, как Байкал, Каспий, Ладожское озеро, Сайменское озеро (Финляндия). Они весьма обширны, глубоководны, обладают достаточно мощным фотосинтезирующим, и что особенно важно, населены короткоцикловыми мелкими пелагическими рыбами, дающими высокую продукцию.
В Байкале это голомянки и бычки;
В Каспии – кильки, атерина, бычки;
В Ладожском озере – корюшка, полюшка, ряпушка;
В озере Сайма – ряпушка.
Следует сказать и о другом. Байкал – горный водоем, расположенный в центре Азиатского материка. И, что удивительно, его трофосистема замыкается высокоорганизованным эндемичным млекопитающим – байкальской нерпой. Благодаря млекопитающему экосистема Байкала, подобно морским, должна быть отнесена в разряд насыщенных – полных озерных систем, представляя собой благодатную для исследований миниатюрную модель Мирового океана.
24 – летнее исследование питания байкальской нерпы в природных условиях (Пастухов 1965, 1967, 1969, 1971, 1973, 1984), а также длительных экспериментах (Пастухов 1969, 1971, 1974) со всей очевидностью показатели, что основным объектами ее питания является короткоцикловые, самые многочисленные, обладающие высоким воспроизводительным и репродуктивным потенциалом. Мелкие репродуктивные непромысловые пелагические голомянко-бычковые рыбы. Нерпа на 98-99% процентов трансформирует именно этих недоступных для человека рыб пелагиаем Байкала (особенно голомянок), продукция которых составляет в отдельные годы около 85% всей рыбопродукции озера (Пастухов 1977). Также исследование питания нерпы позволило полностью отбросить лишнее представление (Котов 1962) о голомянках как о тупике в трофической системе открытых вод Байкала и сделать однозначное заключение о том, что без голомянок не возможно было бы существование современной популяции нерпы.
И так, роль нерпы как естественного биомелиоратора трудно переоценить. Потребляя голомянок, стадо нерпы сберегает за год около 500 тыс. тон мезо – и – макрозоопланктона – основных компонентов питания омуля. Уже одна пятая часть этого высвобожденного (точнее – сбереженного) нерпой корма обеспечивает существование современной ихтиомассы омуля на протяжении всего года. Биоценотическое значение нерпы заключается, таким образом, в том, что она выступает в роле своеобразного естественного регулятора биогидроценоза Байкала; упорядочивая и уменьшая амплитуду межгодовых колебаний главнейших его представителей, то есть стабилизируя уровень в продуцировании ряда гетеротрофов. Именно такая (ежесуточная, ежечасная) стабилизация биогидроценоза Байкала человеку непосильно.
Без нерпы сейчас трудно представить нормальное функционирование популяции основных промысловых рыб и без омуля и их рациональное хозяйственное использование. Так как нерпа питаясь голомянками и бычками сохраняет зоопланктон, не только для питания популяции омуля, но и для водной среды, так как макрозоопланктон служит природным очистителем воды, что и придает воде Байкала ее уникальность.
Однако 1987-1988 годах штормами выбросило на берег «славного моря» около 10000 тысяч погибших нерп. Такое произошло впервые за всю историю наблюдения за Байкалом. Подозрение на влияние сбросов с двух целлюлозно-бумажных комбинатов наука не смогла не опровергнуть не подтвердить. В 1997 году 1500 нерп было выброшено на берег волнами Байкала. По просьбе лимнологического института к работе подключились активисты «Гринписа». Пробы нерпы были отправлены в Германию в независимую лабораторию. Исследования показали высокое содержание в тканях хлорорганических соединений, которые были сравнимы с уровнем, имевшимся у тюленей Балтики, живущих в сильно загрязненном море и находящихся под угрозой исчезновения. Тем самым поставлена под сомнение непревзойденная чистота вод Байкала. Но в место того что бы признать сегодняшнюю реальность быстро нашли причину – рачка, который по пищевой цепочке «донес» в концентрированном виде загрязнение хлорорганические соединения до нерпы. 1987 году на Байкале начали не имевший аналогов «научно-производственный эксперимент» по оценки состояния популяции нерпы в условиях увеличенного промыслового изъятия. Именно тогда добились повышения добычи редчайшего вида в шесть раз, для того что бы в конечном итоге «подойти к созданию управляемого нерпичьего хозяйства».
Тем не менее, промысел и переработка на данный момент фактически не ведутся, что объясняется несколькими причинами:
возрастанием затрат на промысел ластоногих;
несовершенством традиционной технологии переработки тюленей;
моральным и физическим износом технологического оборудования;
прекращением деятельности ранее действующих предприятий по переработке ластоногих.
Для рационального использования ластоногих Байкала в качестве промышленного сырья сотрудниками научно-исследовательской лаборатории перспективных технологий (НИЛПТ) под руководством профессора М.Д. Мукатовой (кафедра «Технология и экспертиза товаров») в 2000 г. начаты исследования комплексной технологии переработки. Полученные результаты представляют определенный интерес.
Хоровина (основная часть тела тюленя) состоит из шкуры, на которой расположен толстый (55-90 см) слой покровного сала, которое является источником получения жира, имеющего большую ценность в медицине и ветеринарии, пищевой промышленности. Потрадиционней технологии при разделке с хоровины срезали прирези мяса, снимали сало, а затем деревянными лопатками отжимали остатки сала со шкуры. Полученное сырье смешивали и вытапливали, что вело к ухудшению качества получаемого жира.
Объектом исследования было сырье (хоровина), консервированное поваренной солью (10 % к массе), хранение которого до обработки осуществлялось при температуре 2-10 °С в течение 4 мес. Предложен способ разделывания хоровины на фракции (рис. 1), что позволяет отделить чистый пласт сала от наружных слоев с более низкими качественными показателями. Кроме того, применение этого способа разделки позволяет получить из разных фракций жир различных категорий. Выход фракций при разделке хоровины приведен в табл. 1.
Существенным недостатком мяса байкальских ластоногих является наличие ярко выраженного специфического запаха, обусловленного содержанием в нем липидов той же природы, что и ли-пиды кожного слоя, удаление которого по ранее разработанным методам практически невозможно. По этой причине мясо с костной тканью и внутренностями направлялось на производство кормовой продукции. Вместе с тем мясо тюленя является источником белка, содержание которого достигает 27 %.