Реферат: Организация стимулирования труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства

Содержание.

Введение…………………………………………………………………....2

1. Анализ стимулирования труда на примере гостиницы «Турист» г. Хабаровск………………………………………………………………..3

1.1 Иерархическая пирамида потребностей Маслоу……………………..4

1.2 Система мотивации и стимулирования. ……………………………....6

1.3 Моральное и нематериальное стимулирование………………………7

Заключение………………………………………………………………….16

Список использованных источников……………………………………...17

Введение.

Одна из главных задач предприятий различных форм собственности и сфер деятельности - поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизацию человеческого фактора и достижение наилучших производственных результатов.

В условиях динамичного развития гостиничного комплекса «Турист» г. Хабаровск, резко возрастает необходимость изыскания путей повышения эффективности использования трудового потенциала гостиниц.

Решающим причинным фактором повышения результативности деятельности людей является их мотивация.

Поэтому целью данного исследования является изучение вопросов, механизмов управления персоналом, организация стимулирования труда.

1.Анализ стимулирования труда на примере гостиницы «Турист» г. Хабаровск.

Современная гостиница "Турист" гостеприимна в любое время и является исключительным местом для индивидуального, семейного, группового отдыха, проведения выходных, праздников, а также деловых встреч.

Выгодное расположение гостиницы "Турист" в самом центре города возле автомагистрали позволяет быстро добраться за 10 минут до железнодорожного вокзала, и за 15 минут до аэропорта.

Рядом с комплексом "Турист" находятся торговые центры, театры, музеи, что позволяет каждому гостю ощутить себя в эпицентре культурной и деловой жизни города Хабаровска.

В гостинице "Турист" имеется респектабельный ресторан, закусочная, бар «Роза ветров» с европейской и экзотической китайской кухней.

Одна из дополнительных услуг гостиницы – это заказ из ресторана в номер. Отдел по туризму организует экологические туры, рыбалки, городские и загородные экскурсий, свадебные путешествия в г. Хабаровск.

В гостинице "Турист" проходят дискотеки в ночном баре «Роза ветров», шоу-программы с зажигательными танцами в ресторане «Турист», сауна.

1.1 Иерархическая пирамида потребностей Маслоу.

Система поощрения персонала или, другими словами, система мотивации состоит из нескольких уровней, которые в определенной степени совпадают с иерархической пирамидой потребностей Маслоу.

Первая ступень отражает физиологические потребности, которые являются фундаментальными. В случае мотивации с персоналом это не что иное, как уровень заработной платы и другие материальные компенсации усилий сотрудника, выплачиваемые гостиничным предприятием.

Когда фундаментальные потребности удовлетворены, они перестают быть детерминирующим фактором мотивации.

Далее идет стадия потребности в безопасности и сохранности, психологической безопасности, потребность в формировании личности. Если переносить эту ступень на поощрительные отношения внутри предприятия, то можно провести такие параллели, как возникновение необходимости нематериального поощрения личности. Здесь может идти речь о потребности персонала в том, что его психологическая необходимость в стабильности будет удовлетворяться в будущем. Это может быть выражено в переводе персонала с временной работы на постоянную, увеличении сроков подтверждения своего профессионализма, выстраивании свободного распорядка работы, участии в программах повышения квалификации и профессиональном обучении.

Следующий этап — социальные потребности — возможность объединяться в группы, взаимодействовать с себе подобными, ощущать сопричастность и чувство общности. В гостиничной индустрии это возможность участвовать в профессиональных выставках, конкурсах, форумах и конгрессах. Возможность стать членом профессиональной ассоциации, клуба или другого какого-либо сообщества, а также иметь возможность общаться с членами этого сообщества, создание в гостиничном предприятии корпоративных взаимоотношений, выстраивание внутрифирменных отношений и культуры предприятия, участие персонала во внутренних неформальных отношениях.

Потребность в уважении, признании личности, получении уверенности в себе, важности оценки другими членами коллектива предваряют последнюю ступень пирамиды человеческих потребностей. Переводя эти понятия в реалии гостиничного предприятия, уместны параллели с таким моральным видом стимулирования, как похвала, грамоты, звания, благодарности и пр.

Самая высшая ступень, находящаяся на вершине ступеней человеческих потребностей, — это самореализация и развитие, преодоление самих себя, использование всех возможностей раздвинуть заданные рамки, придать значение вещам и обнаружить смысл их существования. В гостиничном предприятии это совокупность всех форм поощрения персонала полнее реализовать свой потенциал, оформленный в некий постоянный процесс воодушевления сотрудников на плодотворный труд, на творческую деятельность, на раскрытие своего собственного "я" и осознанная настроенность персонала на благожелательное отношение к собственному предприятию как результат творческих и профессиональных успехов.

Было бы ошибочным понимать и воспринимать каждую ступень многомерной структуры потребностей как отдельно и независимо существующую форму.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--