Реферат: Организация завода по производству пива на принципах маркетинга

· сложность осуществления валютных операций в связи с двойным валютным курсом;

- экономика:

· затруднения при долгосрочном планировании в связи с высоким темпом инфляции;

· недостаток внешних инвестиций;

· нестабильность белорусской валюты;

- социальные условия:

· низкая платежеспособность населения и ее дальнейшее падение;

· старение населения, что приводит к сокращению спроса на пиво;

- технологии:

· использование физически устаревшего оборудования;

· невысокий коэффициент загрузки оборудования;

· моральное устаревание оборудования в связи с использованием более совершенного оборудования за рубежом.

Таким образом, внешние факторы не очень способствуют эффективной деятельности предприятия.

2 Отбор целевых сегментов рынка.

Сегментацией называется расчленение рынка на однородные в определенном отношении группы покупателей, которые в рамках этого сегмента схожи по своим требованиям к данному товару.

Таблица 1 – Сегментация рынка пива.

Критерии сегментации	Сегменты
1 Географические:
1.1 Страны	Беларусь, Украина, Росиия, Литва, Латвия, Эстония, Польша, Молдавия и т.д.
1.2 Области	Минская, Витебская, Гомельская, Могилевская, Бркстская, Гродненская.
1.3 Города	Минск, Гомель, Гродно, Витебск, Брест, Могилев, Солигорск, Барановичи, Орша, Полоцк, Слуцк, Борисов, Молодечно и т.д.
2 Демографические
2.1 Возраст	До 6 лет, от 6 до 13 лет, от 13 до 18 лет, от 18 до 30 лет, от 30 до 60 лет, более 60 лет.
2.2 Пол	Мужской, женский.
2.3 Размер семьи	Без семьи, семьи без детей, с одним ребенком, двумя, тремя и более.
2.4 Образование	Высшее, неп. высшее, среднее, среднее специальное, неп. среднее, начальное.
3 Поведенческие
3.1 Объем потребления	Менее 1 бутылки пива в месяц; от 1 до 5 бутылок; от 5 до 20; более 20 бутылок.
3.2 Приверженность к торговой марке	Аливария, Брестское, Лидское, Лев, Портер, Балтика, Бавария, нет приверженности.
4 Психографические
4.1 Социальный класс.	Рабочий, крестьянин, бизнессмен, школьник, студент, аспирант, военный, политик и т.д.
4.2 Личностные характеристики	Веселый, добрый, злой, жадный, щедрый, хитрый, умный, подлый, и т.д.

Что касается потенциальных покупателей пива, то так как оно будет стоить несколько дороже, чем отечественные аналоги, то покупать его будут в основном люде состоятельные или со средним уровнем дохода. Поэтому наибольшее количество потенциальных покупателей сосредоточено в крупных городах, прежде всего в Минске. Поэтому, как я считаю, наиболее целесообразно построить завод по производству пива именно в Минске.

Ориентировочное количество потенциальных покупателей пива в г. Минске – 100-150 тыс. человек . В целом по Беларуси – 500-800 тыс. человек .

Затем, по мере роста спроса, можно расширять рынок сбыта и охватывать другие города: Гродно, Гомель, Могилев, Витебск, Брест, а затем уже и районные центры, и более мелкие города. А затем, по мере завоевания белорусского рынка, можно переходить и на зарубежные рынки – Россия, Украина, Прибалтика, Молдова, и т.д.

Что касается демографических признаков сегментации рынка, то основными покупателями пива являются мужчины в возрасте от 18 до 60 лет, и отчасти женщины в возрасте от 18 до 40 лет. В основном, конечно, это холостые мужчины и незамужние женщины. Что касается образования, то оно практически значения не имеет, а социального класса, то это в основном бизнессмены, политики, ученые, аспиранты, некоторые рабочие, представители среднего класса – то есть люди состоятельные или со средним достатком.

3 Разработка комплекса маркетинга

Комплекс маркетинга – это совокупность средств воздействия на потребителей целевого рынка с целью вызвать у них желаемую ответную реакцию.

Элементы комплекса маркетинга:

Товар – это набор изделий или услуг, предлагаемых к продаже. В нашем случае товаром является пиво высокого качества, разлитое в бутылки темного цвета с целью увеличения его срока хранения и сохранения его вкусовых качеств. На бутылках приклеены привлекательные цветные этикетки с использованием оптимального сочетания цветов, что сразу привлекает внимание потребителей. Бутылки закрыты специальными фирменные крышки, на которых отображена торговая марка фирмы. Ассортимент товара включает: пиво легкое (содержащее 4,5% спирта) и крепкое (содержащее не менее 7,6% спирта), пиво светлое и темное.

Цена – это денежная сумма, которую должны уплатить потребители для получения товара.

При формировании отпускной цены следует исходить из так называемого ценового коридора. При этом нижний уровень цен определяется исходя из себестоимости продукции, а верхний – исходя из спроса и цены на аналогичные товары производителей-конкурентов.

Для продажи товара, разрабатываемого в моем коммерческом проекте, я считаю целесообразным выбрать стратегию проникновения, которая предполагает на первых порах продавать товар по низкой цене, чтобы привлечь покупателей, а затем постепенно повышать цену по мере того как покупатели будут привыкать к моей продукции и отдавать ей свое предпочтение.

Методы распространения – это деятельность, благодаря которой товар становится доступным для целевых потребителей.

Схема распространения товаров – организация каналов сбыта. Канал сбыта – это совокупность фирм или отдельных лиц, участвующих в процессе продвижения товара от производителя до потребителя. Уровень канала – это любой посредник, который выполняет ту или иную функцию по приближении товара к потребителю. Поскольку определенную работу выполняет и сам производитель, и потребитель, они также входят в состав любого канала. Протяженность канала обозначается по числу имеющихся в ней промежуточных уровней.

Для реализации пива, производимого моим предприятием, считаю целесообразным как организацию 2-х уровневого канала сбыта, т.е. сети оптовых и розничных посредников, так и формирование своей собственной торговой сети.

Поэтому пиво будет продаваться в киосках розничной торговли, на оптовых торговых базах, в специальных фирменных магазинах, расположенных в местах большого скопления людей, а также со складов предприятия.