Реферат: Основные породы сельскохозяйственных животных и их характеристики

КРАСНАЯ СТЕПНАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, молочного направления. Формировалась с конца 18 в. на территории современной Запорожской области Украины. Применяли скрещивание серого степного скота с красным остфрисляндским, красным немецким, ангельнским и др. Животные сухой, плотной, крепкой конституции. Масть красная, разных оттенков; у многих животных белые отметины на голове и туловище. Взрослые племенные быки весят 800-900 (иногда 1200) кг, коровы - 45-550 (иногда до 700) кг. Средний годовой удой 3800-4500 кг, жирность молока 3,6-3,8 %.

Животные приспособлены к жаркому климату, хорошо акклиматизируются. Основные районы разведения - юг Европейской части СНГ, Западная Сибирь, Казахстан.

ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения.

У животных Черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Черно-пестрый скот центральных районов РФ образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах - до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 - 3,7 %).

Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны. При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах. Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской пород. Основные районы разведения: северо-западные области РФ, Украина, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток.

2. Лошади ? ???? ?????????? 200 (?? ????????? ?????? 300) ????? ???????, ?? ??????? ? ?????? ???? ???????? 50.?????? ????????????? ????? ??????? ?? ??????????, ?? ? ???? ???? ??????? ?????????????, ????????????? ?????????? ??? ???????????, ???????????? ?????? ??????? ? 3 ???????? ??????.? 1-? ?????? ??????? ????????? ?????? ???????, ?????????? ? ????????, ????????? ?????????, ? ?????????? ??????? ??????????????????. ??? ?????? ?????????? ?????????? ?????????????? ?? ??????? ?????????????? ? ????????? ?? ????? ???????? ?? 4 ????:? ?????????????? (???????, ????????????, ????????? ??????????, ??????, ?????????, ???????????, ????????, ?????, ??????????? ??????????); ? ???????? (???????????? ???????????????, ??????? ? ????????? ??????, ?????????, ??????? ? ??.); ? ???????-???????? (??????????, ??????????????, ???????? "???????????", ??????? ? ??.) ? ? ???????? (???????????? ????????, ????????????, ????????????, ??????, ???????, ??????????? ? ??.).?? 2-? ?????? ??????? ????????? ?????? ???????, ?????????? ? ????????, ??????? ? ?????????, ? ?????????? ??????? ??????????????????. ??? ???????????? ????????? ?? ??????? ?????????????? (????????, ???????-????????), ?? ??????????? ??????????? ?? ????????????? ?????????, ? ????? ? ??? ????????? ?? ????????? ??????: ? ??????? (???????, ????????????, ????????? ? ??.), ? ?????? (?????? ???????, ??. ???? ? ??.), ? ??. ??????? (?????????????, ????????, ????????????, ?????????, ?????????, ???????????? ? ??.).? 3-?? ?????? ??????? ??????? ??????, ???????????????? ??? ???????????? ????????????? ? ?????????????? ?????? ? ????????, ??????? ? ?????????. ??? ?????? ?? ???????????????? ?? ?????????????? (? ???????? ??????? ? ??????-????-????????);?????????? ?????????????????? ? ??????? ???????? ? ???????????????? ? ?????? ??? ???????????????:? ???????? ?????? (???????, ?????????, ?????????, ?????????, ?????????, ???????? ? ??.); ? ??????? (???????????, ?????????????, ?????????, ?????????? ? ??.); ? ?????? (?????????, ??????????, ?????????, ?????????, ???????????????, ?????????, ???????????, ?????????? ? ??.) ? ? ????????? ????.? ???????? 20 ?. ? ????? ? ???????????? ? ?????????????? ????????? ?????????, ???????????? ?????? ?? ????? ?? ????????????? ?????????????, ? ??????????? ?????, ????????????? ???????????? ??????? ??????????, ???????? ?????? ??????? ??? ??????? ?????? (????????, ????????), ??????? (????????, ???????, ????????) ? ????????? ????????? (????-????????).

ЧИСТОКРОВНАЯ ВЕРХОВАЯ ПОРОДА лошадей, выведена в кон. 17 - 18 вв. в Великобритании скрещиванием местных пород с восточными (варварийской, турецкой, арабской, туркменской) и европейскими (неаполитанской и испанской). Совершенствовалась только чистопородным методом. Специализирована по резвости и работоспособности в скачках на ипподромах. С 18 в. Чистокровную верховую породу начали ввозить во многие страны, в том числе в Россию. В СССР Чистокровная верховая порода была одной из основных улучшающих пород в верховом коневодстве.

Широко используется в конном спорте. Масть рыжая, гнедая, вороная, караковая, серая. Высота в холке 161-162 см, косая длина туловища 160-163 см, обхват пясти 19-20 см.

Чистокровная верховая порода - резвейшая в мире.

ДОНСКАЯ ПОРОДА верхово-упряжных лошадей, выведена донским казачеством в степных районах реки Дон и его притоков. Основой для выведения Донской породы послужили местные южнорусские степные лошади, которых в 15-19 вв. скрещивали с персидскими, карабахскими, арабскими и туркменскими лошадьми, приведёнными казаками из походов. Впоследствии донских лошадей скрещивали с жеребцами русских верховых пород (орлово-ростопчинской и стрелецкой) и английской чистокровной.

Преобладающая часть лошадей Донской породы рыжая, часто с золотистым оттенком. Высота в холке 160-163 см, косая длина туловища 162-165 см, обхват груди 195-198 см, обхват пясти 20-21 см. Донские лошади выносливы , неприхотливы к корму, приспособлены к табунному содержанию в суровых климатических условиях. Используются под седлом (в качестве разъездных и спортивных) и в упряжи (на транспортных работах).

Основные районы разведения Донской породы - Ростовская, Джамбулская, Алма-Атинская области. Кроме того, порода используется для улучшения местных лошадей в районах табунного коневодства на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье, Казахстане, Киргизстане и др.

РУССКАЯ РЫСИСТАЯ ПОРОДА легкоупряжных лошадей, выведена в СССР воспроизводительным скрещиванием орловской рысистой породы с американским рысаком. Последних завозили в Россию до 1914 г. и скрещивали с орловскими рысаками для повышения их резвости. С 1914 г. работа по выведению Русской рысистой породы велась на основе орловско-американских помесей, которых разводили "в себе" и отбирали по резвости и желательному упряжному типу.

Русский рысак, уступая орловскому по красоте форм, отличается более крепкой конституцией и хорошо развитой мускулатурой. Масти преимущественно гнедая, реже вороная, рыжая и серая. Высота в холке 159-161 см, косая длина туловища 160-162 см, обхват груди 182-183 см, обхват пясти 20-20,5 см. По резвости Русские рысаки несколько превосходят орловских.

3. Овцы ? ???? ????? 600 ????? ????. ??? ??????? ???????? ? ????????????? ????? ???? ??????????? ?? ?????????????, ?? ??????? ?????????? ????? ? ???????? ??? ? ??????????????? ? ?????????????, ??? ????????????????.? ?????? ??????????????? ?????????????, ???????????? ??????? ??????????????????? ?.?. ???????? (?. 18 - ?. 19 ??.), ?????????? ??????? ??????-??????????? ?.?. ?????????? ? ????????? ??????-??????????? ?.?. ????????, ???????? ????? ? ????? ??????.???????? ???? ?????????????, ??? ?????? ????, ?????????? ? ?????? ????, ????? ?? 5 ?????:короткотощехвостые (????? ?????, ?? 10-12 ?????????) - ??????????? ??????, ???????? ?????????????? ? ??.;длиннотощехвостые (????? ?????, ?? 20-22 ?????????, ???? ????????????? ???????) - ????? ??? ?????? ??????????? ? ??????????????? ????, ? ????? ??????????, ?????????? ? ??.;короткожирнохвостые (????? ????????, ??????? ????????? ?????? ????????? ?????????) - ?????????, ???????????? ? ???????????? ????????????? ????;длинножирнохвостые (????? ???????, ? ??????????? ???? ?????? ?????) - ???????????? ??????, ????????????? ???? ?????? ??????? ??????? ? ??.;курдючные (????? ????? ????????, ?? 5-8 ?????????, ????????? ???? ?? ???????? ? ? ????? ??????) - ??????????, ?????????????, ??????????, ????????????, ???????? ? ??.? ?????? ????????????? ????????????? ?????, ????????????? ????????, ???????? ???, ???????? ? ?????????? ???????? ?????????, ??? ????????? ??????? ???????? ?? ??? ???? ??????. ???? ????, ?????????? ? ?????? ????, ????? ?? 8 ?????: ???????????; ???????????????; ?????????????????. ????? ????????? ????????: ?????????, ???????-??????, ????-????????, ????-???????-????????.СОВЕТСКИЙ МЕРИНОС, ?????? ??????????? ???? ???????-??????? ???????????. ???????? ? 1920-51 ??. ? ????? ??????? ??????????? ????? ???? ??????? ? ???????? ???????, ?????????? ?? ??????????? ?????????? ? ?????????????? ?????????, ?????????? ???????? ????????, ? ????? ??????? ?? ??????????????? ??????????? ??????? ????????????? ????? ? ???????????? ????????; ? ?????????? ?????? ????? ?????????? ??????????? ???????? ? ???????????, ??????????, ??????????????, ???????????, ?????????. ? ?????? ??? ???? ? ???????? ? ???????-??????. ???????? ???????????? ??? ?????????? ???? ??????? ???? ?????????? ? ????????????? ??????, ??????? ? ????? ?????.???? ????????? ??????? ????? ??????????????? ????????? ????????, ?????? ??????. ???? ???????, ? 1-2 ????????? ?? ??? ??? ????? ?????????? (?????). ?????? ?????? ?? ?????? ?? ????? ????, ?? ????? ? ?? ???????? ? ????????????? ????????. ???? ?????????, ?????? ???????????, ??????, ?????????? ?? ?????? ? ?????, ? ??????????? ??????????, ??????????????? 64-?? ????????, ????? 7,5 ? 10 ??. ??????? ?????? ? ??????? 13-16, ? ????? 5-7 ??. ????? ?????? ?????? 36-42 %. ?????? ???????-??????? ???? ????? 95-115, ????? ? 50-60 ??; ???????? ????????? ???? ? ?? 5-10 ?? ??????. ???????????? 120-140 %. ???? ?????? ????????????? ? ????????? ?????????? ?? ?????? ?????????. ?????????? ???????? ???????????? ??? ????????? ?????????? ??????????? ? ????????????? ?????. ???? ?? ????? ?????????????? ??????????? ????? ? ?????? ????. ???????? ? ?????????????? ????, ?????????? ? ???????????? ????????, ???????? ??????, ?????????? ? ??.
СТАВРОПОЛЬСКАЯ ПОРОДА ????, ???????????, ????????? ???????????. ???????? ? 1923-50 ??. ? ?????????? "????????? ????" ??????????????? ???? ?????????? ?????????????? ????????? ? ???????????? ?? ??????? ? ???????? ????????????? ????????, ????? ??????????? ??????.? ???????? ??????? ????? ???????????. ?? ?????? ????? ??? ?????? ??????? ? ???? ????? ??? ???????. ?????? ????? 100-115 (?????? ?? 150) ??, ????? - 50-55 ??. ???? ?????????????? ?????? ?????????? ??????? ???????? ???????????????. ?????? ??????, ???????, ?????? ??????????, ???????????, 64-70-?? ????????, ????? 8-10 ??. ??????? ?????? ? ??????? 14-19, ? ????? 6-7 ??. ????? ?????? ?????? 40-47%. ???????????? 120-140%. ???????? ????????????? ? ?????????? ? ?????????? ??????? ??????? ? ??????????????? ????????. ?????? ?????????? ??? ????????? ???????? ?????????????? ??????????? ?????. ?????????????? ?????? ???? ???????? ? ??????? ????????? ???????, ??????? ????????.

АЛТАЙСКАЯ ПОРОДА овец, тонкорунная, шёрстно-мясного направления. Выведена в 1930-49 гг. в племенном овцеводческом заводе “Овцевод” (быв. Совхоз “Рубцовский”) и в колхозе “Страна Советов” (бывший колхоз “Сибмеринос”) Алтайского края скрещиванием местных мериносовых овец и баранами рамбулье, австралийский меринос, асканийской и кавказской тонкорунных пород.

Овцы крупные, крепкой конституции. Живая масса баранов 90-100 кг, маток 55-65 кг. Шерсть тонкая, уравненная по длине и тонине, в основном 64-го качества, длина 7-10 см. Идет на изготовление наиболее ценных плательных тканей. Настриг шерсти с баранов 12-16 кг, с маток – 6,0-6,5 кг, максимально соответственно 25 кг и 12 кг. Плодовитость 130-170%. Алтайская порода использовалась при выведении забайкальской породы и североказахского мериноса. Разводят в Сибири, северных областях Казахстана, в Башкирии, Челябинской и др. областях России.

4. Свиньи

В мире существует 100 пород свиней. Основные породы (более 75% породных свиней) большинства стран Европы - крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша, Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ФРГ, Швеция, Бельгия). В Великобритании, кроме того, разводят уэльскую, крупную черную, беркширскую, белую длинноухую, эссекскую и др. породы. В Бельгии около 25 % поголовья свиней составляет порода пьетрен, которая была завезена и в другие страны, в том числе и в СССР. В США основные породы - беркширская, дюрок, гемпшир, польско-китайская, честерская белая; в Канаде - крупная белая, ландрас и лакомб. В азиатских странах разводят ландрасов, среднюю белую, беркширов, в меньших количествах крупную белую, гемпширов, крупную чёрную и др.

В зависимости от направления продуктивности породы свиней классифицируют:

· На беконные - ландрас, темворс и др.;

· Мясо-сальные, или универсальные, - крупная белая, гемпшир, польско-китайская, дюрок и др.;

· Сальные - крупная чёрная, беркширская, мангалицкая и другие.

В СНГ - 22 породы свиней, несколько породных групп и специализированных мясных типов:

· Мясные и беконные - эстонская беконная, ландрас, дюрок, гемпшир, уржумская и др.;

· Универсальные (мясо-сальные) - крупная белая (85,4 % породного поголовья свиней), украинская степная белая, сибирская северная, брейтовская, литовская белая, латвийская белая, ливенская, миргородская, украинская степная рябая, кемеровская, муромская и др.

УКРАИНСКАЯ СТЕПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА ??????, ?????????????? ???????????. ???????? ? ????????? ????????? ??????????? "???????-????" (?????????? ???????) ??????-??????????? ?.?. ???????? ???????????? ?????? ??????? ???????????? ?????? ? ??????? ??????? ????? ?????? ?? ??????? ????????????? ????????. ??? ??????????? ? ????????? ??????????? ??????? ????????? ????????????????? ??????????? (?????????) ? ??????? ?????????? ???????????????? ????????; ? ????? ?????????? ????????????? ??????????? ?????????? ?? ?????? ???????? ???? ??????? ????????????? ?????? (????? ? ?????????). ?????????? ? 1934 ?.

По внешнему виду свиньи этой породы схожи с крупными белыми, но грубее сложены, костяк их крепче, щетина гуще. Взрослые хряки весят 300-350, матки - 230-250 кг. Средняя одноразовая плодовитость - 11-12 поросят. Молодняк отличается скороспелостью, при мясном откорме к 6-7 мес. весит 95-100 кг; затраты корма на 1 кг прироста 3,8-4 к.ед. Животные неприхотливы, приспособлены к засушливой степной зоне.

Хряков используют для промышленного скрещивания с другими породами. Разводят в Украине, Ставропольском крае.

МИРГОРОДСКАЯ ПОРОДА свиней, мясо-сального направления продуктивности. Выведена в Миргородском и смежных с ним районах Полтавской области воспроизводительным скрещиванием местных черно-пестрых свиней с хряками беркширской, средней белой, крупной белой и частично крупной черной и темворской пород. Утверждена в 1940 году.

Свиньи пропорционального сложения, крепкой конституции. Кожа эластичная, без складок. Щетина густая, блестящая. Масть черно-пестрая. Взрослые хряки весят 260-300, матки - 200-230 кг. За опорос получают 10-11 поросят. Животные нетребовательны к кормам. Молодняк после 6-7 мес. откорма весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 4,2-4,5 к.ед. Убойный выход 50-54 %.

Миргородскую породу разводят в Украине и южных областях России.

5. Козы

????, ????????????? ??????? ???????? ????????? ?????????. ???????? ???????? ??? ??????? ??? ???????????? ????? ???? ?????? - ?????????? ? ??????????, ? ????? ???????? ??? C. prisca. ???? - ???? ?? ?????? ??????????? ???????????? ????????.? ??????? ???? ??? ????????? ?? ????????? ??????????? ?? ?.?.; ? ?????? ??????? ??? ???????? ? ?????????? ??????? ?????????? ?????????????? ???????.??????? ????????????????? ????? 9-10 ???, ???? ?????????????? ????????????? 7-8 ???. ??????? ?????????? ????????? ? 5-8 ???., ? ?????? ??????? ? 14-18 ???. ???????????? ????? 5 ???. ???????????? 1-2, ?????? ?? 5 ??????. ? ??????? ???????? ????????? ? ?????????? ????? ???????? ??? ??????? ? ???. ???????? ????? ????? 60-65, ???????? 100 ??, ????? 40, ???????? 60 ??. ? ???? ???????????? ???????? ???? 20-28 ?? ???? ? 4-6 ?? ????, ? ????? 7-10-????????? ???????? ?????????????? 12 ? 1,5 ??. ??????? ??????? ???? ??? ???????? ????? 450-550, ? ?????? ?????????? ?? 1000 ??. ???????? ?????? 3,8-4,5 %. ???????? ?????? ? ??? ???????? ????? ??????? ?? ?????????? ???????, ?????????? ??????? ?????? 15-18 ??, ? ??????? ? ???????? - ?? ???? ? ????. ??????? ??? ?????? ? ???????????? ?????? ??????, ??????? - ????? ??????? ????, ???????? - ?? ???? ???????????? (??????) ??????; ? ??????? ? ?????? ???????? ???????? ??? ????? ?????? ?????? ??? ? ???????-????????. ??????? ?????? ? ?????? 4-6, ? ????? - 3-5 ??. ?????? ???? 15-20 ???. ??? ?????????? ? ????? ???? - ??????. ??????? ????? ???? ? ??????? ??? 0,2-0,5, ???????? 2 ??.
6. Домашняя птица