Реферат: Основные породы сельскохозяйственных животных и их характеристики
Утки домашние, птицы семейства утиных. Происходят от дикой утки-кряквы, одомашненной примерно за тысячу лет до н.э. в Евразии, Северной Африке и Северной Америке. Утки имеют ладьеобразное туловище с широкой и глубокой грудью, толстую, средней длины шею, широкую, удлиненную голову. Пальцы ног соединены плавательной перепонкой. Клюв оранжево-красный или оранжево-желтый, слегка вогнутый. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком, серое различных оттенков, черное и др. У селезней на хвосте несколько закрученных вверх перьев.
Половая зрелость наступает в возрасте 24-28 недель. На 5-6 уток в стаде оставляют одного селезня. За один продуктивный период получают 90-130 яиц. После линьки, продолжающейся при дифференцированном световом режиме около 2 месяцев, яйцекладка возобновляется. Масса яиц 85-90 г. Срок инкубации яиц 27-28 суток. Масса суточного молодняка около 50 г, гибридного молодняка высокопродуктивных кроссов, выращиваемого на мясо, в возрасте 7-8 недель 2,8-3,0 кг, взрослых селезней родительского стада 3-4 кг, уток - 2,5-3,5 кг. Затраты корма на 1 кг прироста - 2,9-3 кг.
Основное поголовье в крупных утководческих хозяйствах составляют утки пекинской породы, на небольших фермах и в личных подсобных хозяйствах разводят также московских белых, украинских серых и белых, хаки-кемпбелл и др.
В рыбоводных хозяйствах применяется содержание утки на водоемах.
ИндейкиСамые крупные домашние птицы с крепкими длинными ногами и широким хвостом. Разводят индеек для получения мяса (2-я после производства бройлеров отрасль мясного птицеводства).
Живая масса взрослых индюков 9-35 кг, индеек 4,5-11 кг. В промышленном индейководстве с круглогодовым производством продукции индейки начинают яйцекладку в 28-34-недельном возрасте, независимо от сезона года, интенсивность ее быстро нарастает и через 8-10 недель постепенно снижается. При круглогодовом производстве и многократном комплектовании стада на среднюю несушку за год получают до 200 яиц. Осеменение главным образом искусственное. Спермой одного самца оплодотворяют в среднем 25 самок. Срок инкубации индюшиных яиц 28 суток. Живая масса индюшат-бройлеров при убое в возрасте 12-16 недель -10 кг и более. Затраты комбикорма на 1 кг прироста 2,5-3,5 кг. Убойный выход 87-90%, выход съедобных частей до 70%, в том числе грудных мышц (так называемое белое мясо) - 25-30 %. Мясо индейки отличается высокими вкусовыми и диетическими качествами, содержит большое количество легкоусвояемого протеина (до 28 %). На мясо выращивают в основном гибридных индюшат, получаемых от скрещивания 2-4 сочетающихся линий, чаще одной породы (легких самок с высокой яйценоскостью и тяжелых самцов). Основную часть поголовья на промышленных предприятиях составляют белая широкогрудая и северокавказская породы, белая московская породная группа.
Заключение ????????????????? ? ???????????????????? ??????????? ???????????? ????? (???) ????????? ? ??????????????? ? ???, ??? ??????????? ????????????????? ????????????????? ????????????, ???????????????? ?? ???????????? ???? ????? ????????, ???????????? ????? ????? ????????? ?????? ??? ??????????? ???????????? ???????????????????? ????????, ????????? ? ?????????? ????? ???????? ?????? ????? ? ???? ???????? ???? ?????? ????????. ?? ?????????? ????????? ???? ??? ?????? ????? ? ???? ???????? ???? ?????? ???????????????????? ????????. ? ????????? ?????? 20 ????????? ????? ???????? ???????? ?????, ???, ??????, ??????? ? ???????? ???? ??????????? ? ??????? ??????? ????????????, ????????? ?? ????????? ???????. ?? 806 ????? ???????????????????? ???????? 166 ???????? ?????????????? ??????. ? ???????, ? ??????? 80-? ????? ????????? ?????????? ?????? ??????????? ?? 59%, ?????????? ???????? ?????? ????? ??? ?? 60%, ??????????? ? ?? 20%. ?? ????? ???????????? ????????? ?????? ????????? ??????.??????????? ??? ?????????????, ??? ? ???? ???????? ???????? ?????? ????????????? ???????????? ????? ??????????? ??????? ??????? ? ??????? ?????????????? ????. ? ?????????, ??? ???????? ???????? ????? ???????????? ????? ???????? ???????? ?????, ?? ?? ???????????? ???????????? ??????????? ? ?????????? ????????????? ???? ???????????????? ????? ?????????? ??????-?????????????? ??? ??????????? ?? ??????????. ?????? ??????? ????????? ????????????????? ????????? ?????????? ????????????? ????????????, ????? ????????????? ?????????? ??????? ?????, ? ????? ??????????? ?????????? ? ???????? ? ??????????? ???????? ??? ???????????? ??????? ????????.??????? ?????? ? ??? ???????? ????? ?????????????? ? ????????, ?????? ?????????????? ???????. ???? ?? ????? ?????????? ????????? ? ???????? ????????? ?????????????????? ??????????? ????????.