Содержание

Введение………………………………………………………………………..…3

Глава 1. Общая характеристика деятельности предприятия ЗАО гостиница «Авантаж»…………………………………………………………………………5

1.1. Общие сведения о ЗАО гостиница «Авантаж»……………………...5

1.2.Организационно форма ЗАО гостиницы «Авантаж»………….......7

1.3. Анализ качества услуг для посетителей гостиницы……………….10

1.4. Система общественного питания……………………………………13

1.5. Транспортное обеспечение ЗАО гостиница «Авантаж»…………..15

Глава 2. Социально – трудовые отношения в гостинице ЗАО «Авантаж»………………………………………………………………………..16

2.1. Методы управления гостиничным предприятием…………………16

2.2. Требования к подготовке персонала………………………………..19

2.3. Автоматизированные системы управления в гостинице ЗАО «Авантаж»…………………………………………………………………21

2.4. Система оплаты труда и материального стимулирования работников гостиницы……………………………………………………22

Глава 3. Каналы сбыта гостиничных услуг .......................................................26

Глава 4. Маркетинговая политика ЗАО гостиница «Авантаж»……………...27

Глава 5. Практика организации бухгалтерского учета в ЗАО гостиница «Авантаж»………………………………………………………………………..28

5.1. Характеристика бухгалтерского учета на предприятии…………...28

5.2. Учет денежных средств и денежных документов………………….32

5.3. Учет текущих обязательств и расчетов……………………………..36

5.4. Учет налогов при упрощенной системе налогообложения………..38

5.5. Учет финансовых результатов………………………………………40

5.6. Финансовое состояние ЗАО гостиница «Авантаж»………………47

Глава 6. Стратегическое планирование на предприятии…………………..….49

Заключение……………………………………………………………………….53

Список использованной литературы…………………………………...………57

Приложение………………………………………………………………………59

Введение

Производственная практика, проводимая в соответствии с учебным планом, призвана заложить фундамент, необходимый для практической подготовки будущего специалиста.

В настоящих условиях, когда рынок труда чрезвычайно конкурентен, выпускник вуза должен продемонстрировать работодателю не только свою теоретическую подготовку, но и определенные умения и навыки в рамках приобретенной специальности и присужденной квалификации. А это достаточно трудно, если во время теоретического обучения не проникать в среду реальной работы предприятий.

Я проходила производственную практику в гостинице ЗАО «Авантаж» в период с 14 июня по 23 июля 2010 года, т.е. в течение 6-ти недель, в качестве помощника администратора, где познакомилась с основами гостиничного хозяйства.

Цель производственной практики : закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, реализация адаптационных возможностей к новым условиям работы и подготовка к дальнейшему обучению .

Задачи производственной практики :

- закрепление теоретических знаний, полученных в процессе учебы;

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--