Реферат: Пищевые добавки 5
Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.
Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Аллергены: Е230-232, Е239, Е311-313.
Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.
Следует отметить, что в России список разрешенных препаратов значительно меньше, чем в США и странах Западной Европы.
Мы составили перечень пищевых добавок для тех продуктов, которые используются нами в пищу, смотри таблицу 1. Среди этих продуктов: маргарин, в том числе “Рама”, приправы, кетчупы, шоколад, лимонад, жевательная резинка, печенье, рулеты.
Таблица 1
Пищевые добавки
| Пищевая добавка | Название пищевых добавок | Технологические функции | Продукты питания |
|
Е162 |
Красный свекольник |
краситель |
кетчупы |
|
Е101 |
Рибофлавины |
краситель |
при производстве пластмасс и полиэтилена, а также во всех жевательных резинках |
|
Е110 |
Желтый "Солнечный закат |
краситель |
для производства безалкогольных напитков |
|
Е129 |
Красный очаровательный |
краситель |
окрашивание кондитерскихизделий |
|
Е160А |
Каротины |
краситель |
окрашивание кондитерскихизделий |
|
Е171 |
К-во Просмотров: 345
Бесплатно скачать Реферат: Пищевые добавки 5
|