Реферат: Пищевые добавки 5

эмульгатор и стабилизатор

маргарин

Е410

Камедь рожкового дерева

загуститель и стабилизатор

улучшитель консистенции

Е420

Сорбит и сорбитовый сироп

подсластитель, влагоудерживающий агент

жевательная резинка

Е421

Маннит

подсластитель, поддерживаеткомкование

жевательная резинка

Е422

Глицерин

эмульгат, загуститель, водоудерживающий агент

жевательная резинка

Е440

Пектины

желирующий агент

мармелад, мороженое

Е500

Карбонат Na

регулятор кислотности

печенье

Е503

Карбонат аммония

регулятор кислотности,разрыхлитель