Реферат: Пищевые добавки 5

Е320

Бутилгидрокианизол

антиокислитель

топленый жир и соленый шпик

Е322

Лецитины

антиокислитель

какао, хлебопекарные изделия, маргарин

Е329

Лакатат Mg
запрещен!!!

регулятор кислотности, стабилизаторы

Маргарин "Рама

Е330

Лимонная кислота

регулятор кислотности, стабилизаторы

консервы, кондитерские изделия

Е332

Цитраты К

регулятор кислотности, стабилизаторы

детские молочные продукты

Е340

Фосфат Са

регулятор кислотности, стабилизаторы,водоудерживаю-щие агенты

улучшает качество хлеба, кофе

E338

Орто-фосфорная кислота

антиоксидант, регулятор кислотности

улучшает качество хлнба

Е471