Реферат: Проект підвищення економічної ефективності виробництва винограду

Вступ …………………………………………………………………3

Розділ 1. Наукові основи економічної ефективності виробництва винограду

1.1. Суть економічної ефективності сільськогосподарського виробництва…………………………………………………………5

1.2. Показники економічної ефективності виробництва винограду і методика їх визначення……………………………………………12

Розділ 2 Рівень розвитку виробництва винограду та його економічна ефективність у підприємстві

2.1. Виробничі ресурси господарства та їх використання…………17

2.2. Динаміка посівної площі, урожайності та валового збору винограду…………………………………………………………..29

2.3. Економічна ефективність виробництва винограду ……………35

Розділ 3 . Проект підвищення економічної ефективності виробництва винограду

3.1. Інтенсифікація виробництва винограду………………..……….39

3.2 Обґрунтування собівартості і рентабельності виробництва винограду у досліджуваному господарстві………………………...…………44

Висновки і пропозиції ..............................................................48

Список використаних джерел ............................................49

ДОДАТКИ

Вступ

Виноградарство належить до найбільш давніх галузей розвитку цивілізованого суспільства. Це зумовлюється високою споживчою цінністю виноградних ягід, як харчового продукту, який за калорійністю значно переважає яблука, сливи. не поступаючись картоплі й молоку за однієї маси продуктів. За науково обґрунтованими нормами харчування на кожного жителя необхідно вирощувати 65 - 70 кг винограду, зокрема для споживання у свіжому вигляді - до 15 кг на рік. Виноград використовується у консервній промисловості для виготовлення соків, компотів, бекмесу (виноградний сік з вмістом до 85% цукру), сиропів, варення, сушеного винограду. Основна маса виробленого винограду є високоякісною сировиною для виготовлення різних вин, найбільш цінні з яких білі, рожеві й червоні столові, а також міцні, ігристі й ароматизовані вина. Разом з тим виноград має лікувально-дієтичне значення. Його цінність полягає у високому вмісті вітамінів - А, В, В2 ,В4, РР, С2.

З переведенням вітчизняної економіки на ринкові засади сформувався комплекс складних проблем, однією з яких є необхідність підвищення ефективності та прибуткового ведення сільськогосподарського виробництва як об’єктивної потреби будь-якої системи господарювання. Ця проблема посідає центральне місце у процесі вибору перспективних напрямів розвитку агропромислового комплексу.

Дослідження проблеми підвищення продуктивності винограду в умовах ринкової економіки завдяки зниженню собівартості і підвищенню продуктивності праці є актуальним як науковим так і практичним завданням.

Підвищення ефективності виноградарства та виноробства в Україні може стати першим кроком до інтеграційних процесів в галузі. Це питання стало особливо актуальним після вступу нашої країни до СОТ. Пріоритетним завданням вітчизняних спеціалістів є розробка методології дослідження розвитку виноградарства та виноробства, яка дасть можливість:

– Оцінити сучасний стан виробництва винограду та ефективність господарської діяльності;

– Знайти потенційні можливості та пріоритетні напрямки стабілізації та вдосконалення виробництва;

– Проаналізувати систему управління підприємствами, виробничими та трудовими відносинами;

– Дослідити фактори, які найбільше впливають на ефективність виробництва винограду в сучасних умовах;

– Дослідити перспективи інтеграційних процесів в галузі;

– Визначити рівень загального ризику функціонування виноградарства;

– Розробити комплексну програму фінансування, а також прогноз розвитку виноградарства та виноробства на перспективу.

Мета курсового проекту: відшукати шляхи підвищення продуктивності праці та зниження собівартості винограду, виявити причини та фактори, що впливають на собівартість, здешевлення виробництва та резерви збільшення рентабельності сільськогосподарського виробництва, підвищення економічної ефективності виробництва. Виходячи з цього, перед даним дослідженням поставлено наступні завдання: визначити поняття суті економічної ефективності сільськогосподарського виробництва; дати характеристику показникам економічної ефективності виробництва винограду і методиці їх визначення; проаналізувати динаміку виробництва винограду, його та економічну ефективність виробництва.

Об’єктом даного дослідження є економічна ефективність виробництва винограду на сучасному етапі та шляхи її підвищення

Предметом дослідження виробництво винограду на прикладі ВАТ «Більшовик» с. Долинка Саратського району Одеської області.

Розділ 1. Наукові основи економічної ефективності виробництва винограду

1.1.Суть економічної ефективності сільськогосподарського виробництва

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--