Реферат: Проектирование логистической системы в ООО 5 морей

Производственный процесс в компании осуществляют комплексные производственные бригады, выполняющие совокупность технологически разнородных, но взаимосвязанных работ, охватывающих полный цикл производства продукции. Для обеспечения взаимозаменяемости рабочие наряду со своими основными операциями владеют одной или несколькими дополнительно.

Основными видами работ являются: размораживание кальмаров, посол в натуральном растворе, нарезка, термообработка нарезанных кальмаров, охлаждение нарезанных кальмаров, сушка, упаковка.

Управление бригадами осуществляют бригадиры, мастер, начальник производства, которые обеспечивают своевременное доведение производственных заданий до рабочих бригад, соблюдение членами бригады технологического процесса, выполнение производственных заданий, оснащение рабочих мест сырьем, оборудованием, а также предупреждение и ликвидацию простоев, поломок оборудования, исправлению обнаруженных дефектов и недостатков в работе.

Работа менеджеров является достаточно эффективной, так как брак продукции составляет всего 3%, простоев из-за отсутствия сырья, или поломки оборудования не наблюдалось, производственные травмы, и поломки оборудования по вине рабочих не зафиксированы.

Таким образом, производственные мощности и склады полностью не загружены, но при этом рассчитаны на повышение объема продаж в ходе достижения компанией стратегической цели – увеличения доли рынка. Производственный персонал имеет достаточно высокий потенциал, так как владеет всеми операциями производственного цикла, легко заменяем, что обеспечивает бесперебойную работу. Склады находятся на территории завода, что позволяет экономить на транспортировке замороженных кальмаров до производственного участка и готовых, упакованных кальмаров до склада готовой продукции.

Тем не менее, между складами и производственным участком отсутствует автоматизированная информационная система, что порождает высокие временные затраты, затраты на документооборот, отвлекает работников от основной деятельности.

3. Аудит поставщика

1) Поставщиком замороженных кальмаров ООО «5 морей » является компания Dalian Ocean Fishery Group of Corporations (Даляньская фирма океанского рыбного хозяйства — Группа «Ляо Юй»), расположенная в Китае в г. Даляне. Данная организация находится ближе всех к г. Владивостоку из всех производителей рыбной продукции в Китае.

Также возможными поставщиками могут быть:

- ЗАО «Русская рыбная компания», которая находится в г. Владивостоке, ул. Пологая, д. 53;

- Baria - Vungtau Seafood Processing and Import Export Joint Stock Company, находящаясявоВьетнаме.

Поставщиком упаковки для сушеных кальмаров является ООО «Амур-пластик»,680032, г. Хабаровск, ул. Машинистов, 50. Данная компания является единственной официальным дилером в Дальневосточном регионе одной из крупнейших российских компаний по производству высокотехнологичных пленок и изделий из полимерных материалов - компании «Уралпластик».

Поставщиком соли для производства сушеных кальмаров является ФГУП «Тыретский солерудник», расположенный по адресу: Иркутская область, Заларинский район, п. Тыреть, мкр. Солерудник, 8.

Потенциальным поставщиком может быть ФГУП «Бурлинский солепромысел», расположенный по адресу: Алтайский Край, г. Славгород, п. Бурсоль, ул. Советская, 2.

2) Даляньская фирма океанского рыбного хозяйства, ООО «Амур-пластик», ФГУП «Тыретский солерудник» являются достаточно надежными поставщиками, поскольку продукция доставляется в соответствии с требованиями к качеству, в установленные сроки.

Представленные альтернативные поставщики, по отзывам компаний, с которыми данные фирмы взаимодействуют, также являются надежными партнерами.

3) Даляньская фирма океанского рыбного хозяйства имеет достаточно высокое качество работы, её продукция соответствует необходимым требованиямРоспотребнадзора, при этом стоимость сырья – 59 руб./кг., поставки осуществляются в срок, в течение 10 дней с момента заявки, в необходимых объемах, с соблюдением условий транспортировки замороженных кальмаров (контейнеры с рефрижераторами класса С), перевозка груза всегда сопровождается экспедитором даляньской фирмы. Группа «Ляо Юй» сотрудничает с транспортной компанией «GoldEast», которая осуществляет перевозку груза с территории даляньской фирмы океанского рыбного хозяйства на территорию завода «5 морей ». Также жеГруппа «Ляо Юй» имеет в штате русскоговорящего работника, который занимается переговорами с ООО «5 морей », что облегчает взаимодействие между компаниями.

ЗАО «Русская рыбная компания»гарантирует высокое качество продукции, своевременные поставки, осуществляет страхование груза, предусматривает возможность стратегического партнерства, стоимость сырья – 60,5 руб./кг.

Baria - VungtauSeafoodProcessingandImportExportJointStockCompany делает ставку на дешевизну сырья и своевременную поставку, предоставляя большие скидки, и выполняя все оговоренные условия поставок, стоимость сырья – 56,5 руб./кг.

ООО «Амур-пластик» гарантирует высокое качество товара и при этом предлагает достаточно низкие цены, по сравнению с другими поставщиками аналогичной упаковки. ООО «Амур-пластик» осуществляет поставки в оговоренный срок, в течение двух дней с момента заказа, собственным транспортом.

Продукция «Тыретского солерудника» награждена серебряным и 4 золотыми знаками качества XXI века и является дипломантом программы «100 лучших товаров России». За выходом готовой продукции следят работники хорошо оснащенной химико-технологической лаборатории, что позволяет компании обеспечивать высокое качество соли. Транспортировка продукции осуществляется транспортом клиентов, при этом необходимое количество товара на складе «Тыретского солерудника» гарантировано.

ФГУП «Бурлинский солепромысел» - это одно из старейших предприятий России, зарекомендовавшее себя за многие годы как производитель качественной соли, соблюдающий все государственные стандарты. Транспортировка продукции также осуществляется автотранспортом и за счет клиента.

4) Транспортирование замороженных кальмаров осуществляется железнодорожным транспортом из г. Далянь в г. Владивосток напрямую. Перевозка осуществляется в 4-х контейнерах по 45 тонн, и в одном контейнере вместимостью 30 тонн, стоимость перевозки каждого контейнера составляет 300 тыс. рублей. Компании оплачивают по 50% от стоимости перевозки за каждую тонну (210 тонн сырья – объём транспортировки). Таким образом, за перевозку сырья компания «5 морей » платит 750 тыс. рублей.

Данная транспортировка является достаточно эффективной, так как обеспечена сохранность грузов, максимальное соответствие параметрам вместимости и грузоподъемности, экономия затрачиваемых ресурсов.

ЗАО «Русская рыбная компания» транспортировку замороженных кальмаров осуществляет своим автотранспортом еженедельно, стоимость транспортировки для «5 морей » может составлять 50 тыс. руб.

Данная транспортировка также является эффективной, так как обеспечивается сохранность сырья, оптимальная загруженность, оперативность. К тому же стоимость данной перевозки гораздо меньше, чем при транспортировке сырья из Китая.

Baria - VungtauSeafoodProcessingandImportExportJointStockCompany осуществляет транспортировку железнодорожным транспортом на условиях 50%-ой оплаты каждой стороной, при этом стоимость перевозки одного контейнера стоит 370 тыс. рублей. Таким образом, к стоимости сырья прибавляется 925 тыс. рублей за транспортировку.

ООО «Амур-пластик» осуществляет транспортировку товара собственным автотранспортом, стоимость перевозки для ООО «5 морей » составляет 20 тыс. рублей.

Продукцию «Тыретского солерудника» компания «5 морей » транспортирует собственным автотранспортом, полностью за свой счёт. Данная перевозка составляет 40 тыс. рублей.