Реферат: Расчет гомогенизатора

[2]

где Р - давление гомогенизации, МПа

При гомогенизации часть механической энергии превращается в теплоту, в следствии чего происходит повышение температуры гомогенизации продукта t:

[3]

где Р - давление гомогенизации, Па

c = 3850 Дж/(кг·К) - удельная теплоемкость молока;

– 1027 кг/м³ - плотность молока, кг/м³

2. Энергетический расчет

Мощность, необходимая на привод, определяется по формуле для расчета мощности насосов:

N = ∙ V_сек ∙ ρ ∙ с / ŋ (4)

c = 3850 Дж/(кг·К) - удельная теплоемкость молока;

– 1027 кг/м³ - плотность молока, кг/м³

V_сек. – объемная производительность гомогенизатора, м³ / с

N = 5,05 ∙ 0,00053 ∙ 3850 ∙1027 / 0,75 = 14,1 кВт

(5)

3. Кинематический расчет

u = n₁ / n₂ = 532 / 190 = 2,8 (6)

где u – передаточное отношение;

n₁ – частота вращения электродвигателя, об/мин

n₂ – частота вращения рабочего органа, об/мин

ω₁ = πn₁ / 30 = 3,14 ∙532 / 30 = 55,7рад/с (7)

ω₂ = πn₂ / 30 = 3,14∙ 190 / 30 = 19,8 рад/с (8)

ω₁ и ω₂ – угловая скорость, рад/с

N₁ = N_эл.дв. = 14,1 кВт