Реферат: Размещение и выкладка товаров в торговом зале

Совместное использование оптимизации размещения, выкладки и рекламы товаров (например, метода «цветового пятна») приносит до 25%;

Увеличения продаж по отделу, а по торговым маркам (производителям), относительно которых непосредственно и применяется метод «цветового пятна», рост продаж достигает 90%.[1]

Таким образом, изучение и развитие данной темы на сегодня является очень актуальным и имеет огромное практическое значение.

Целью данной работы является изучение правил и значения размещения и выкладки товаров в торговом зале.

Достижение этой цели предусматривает следующие задачи: рассмотрение понятия размещения и выкладки товаров, изучение влияния размещения и выкладки товаров на уровень продаж.

Объектом исследования являются особенности размещения и выкладки товаров в торговом зале, существующие правила и возможности.

Предмет исследования являются: место расположения секции (комплекса) в торговом зале, площади торгового зала под секцию (комплекс), способы и места выкладки товара на оборудовании, оформление полок.

В данной работе будет произведено изучение и анализ литературы по теме исследования, обобщен и проанализирован существующий опыт торговых предприятий, сделаны соответствующие выводы и рекомендации.

На базе магазина модной одежды UnitedColorsofBenettonв г.Якутске будет проведена практическая часть исследования, а именно, организован и проведен анализ размещения и выкладки товара в торговом зале данного магазина.

Структура курсовой работы обусловлена целью и задачами исследования и включает в себя: введение, две главы (первая глава «понятие, правила и значение размещения и выкладки товара в торговом зале», вторая глава «практическая часть исследования»), заключение и список литературы.

Глава 1. Определение, значение, правила размещения и выкладки товаров в торговом зале.

Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.

Размещение товаров — это их расположение на площади торгового зала. Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные покупатели знают, где размещается тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. При этом также сокращаются трудовые затраты работников магазина в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из подсобных помещений к зоне размещения.[1]

Под выкладкой товаров понимаются технологические процессы, связанные с расположением, укладкой и показом товаров на торгово-технологическом оборудовании. Привлекательная, удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров способствует тому, что посетители, пришедшие в магазин, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль. [3]

Для разработки рекомендаций по размещению и выкладке товаров в торговых предприятиях был проведен анализ отечественной и зарубежной литературы и практики размещения товаров в торговом зале. Полученные рекомендации можно разделить по нескольким направлениям:

1) определение места расположения секции (комплекса) в торговом зале;

2) определение площади торгового зала под секцию (комплекс);

3) определение способа и места выкладки товара на оборудовании;

4) оформление полок.

1.1. Определение места расположения секции (комплекса) в торговом зале.

Товары в магазине группируются по секциям (комплексам). Специализация последних может строиться по товарно-отраслевому принципу (секции «Одежда», «Обувь») или по принципу комплексности спроса (комплекс «Товары для женщин»).

Определение места расположения секций — это прежде всего продуманная последовательность их размещения в торговом зале с учетом психологии покупателей, расположения вспомогательных помещений, характера покупательского спроса.[2]

Закрепление за секциями зон размещения в торговом зале проводится с учетом следующих основных требований:

— зона товарных групп, которые подготавливаются к продаже в магазине, должна примыкать непосредственно к помещениям, где производиться подготовка к продаже;

— зона товарных групп, требующих длительного ознакомления с ними покупателей, размещается в глубине торгового зала;

— зона, где размещаются крупногабаритные и тяжелые товары, должна находиться около узла расчета или выхода из торгового зала;

— затраты труда торгового персонала, связанные с пополнением и перемещением товаров в торговом зале, должны быть минимальными;

— к товарам должен быть обеспечен свободный доступ покупателей;

— соблюдение принципа товарного соседства с учетом специфических особенностей каждой товарной группы;