вкусовые показатели (кислотность, сладость, терпкость, полнота),

а также аромат и стойкость аромата вина.

Существуют также определенные правила хранения шампанского вина, несоблюдение которых может отразиться на его вкусовых качествах. Во-первых, контроль над температурой хранения, во избежание ее повышения, во-вторых, шампанские вина чувствительны к прямым солнечным лучам, именно поэтому это вино чаще разливается в бутылки из темного стекла.

Кроме, всем известной марки "Советское шампанское", сегодня покупатель встречает в продаже множество других марок шампанского (почувствовать реальные вкусовые отличия которых иногда практически невозможно): "Юбилейное", "Московское", "2001", "Миллениум", "Золотое", "Надежда", "Корнет", "Очаковское", "Венчальное", "Наш юбилей", "Олимп Империал" и прочие.

Оптовые цены на российское шампанское сегодня в зависимости от производителя и марки колеблются от 65 до 110 руб. за бутылку емкостью 0,75 л., розничная цена от 89 до 320 руб. Также встречаются в продаже бутылки 1,5, 3 литров и большей емкости, а также сувенирные варианты, цена которых на несколько порядков выше.

Конечно, положение отрасли сегодня довольно сложное, но ситуация во многом зависит от производителей и их поведения на рынке. Возможно, что активными маркетинговыми действиями производителям удастся противостоять воздействию на их бизнес культурных факторов, удержать и укрепить в нашей стране культуру потребления шампанских и игристых вин.

Список использованной литературы

1. В Кирове шампанское дешевле, чем в Перми и Коми // http://kp.ru/daily/

2. Российский рынок вина. Есть ли в России российское вино? // http://www.vinmoldova. md/index. php

3. Рынок шампанского и почему "советское шампанское" на западе превращается в "игристое вино" // http://www.rbc.ru/reviews/drink/

4. Советское шампанское // http://alky. su/

[1] Данные Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА»