Реферат: Санитария и гигиена пищевых продуктов

1. Охрана;

2. Санэпиднадзор;

3. Рабочий;

4. Руководитель предприятия.

Ответ: 4.

Вопрос 27: Для защиты сырья и готовой продукции от грызунов должны порводиться следущие мероприятия (установите соответствие):

1. Закрытие окон в подвальных а) железом;

этажах; б) кирпичем, цементом, металическ-

2. Закрытие люков; ой стружкой,листовым железом;

3. Закрытие вениляционных в) металлическими решетками;

отверстий и каналов; г) плотными крышками;

4. Заделка отверстий, щелей д) металлическими сетками с

в полах; ячейками не более 0.25×0.25 см.

5. Обивка дверей складов;

Ответ: 1в, 2г, 3д, 4б, 5а.

Вопрос 28: Профессиональная гигиеническая подготовка проводиться при приеме на работу и в дальнейшем с периодичностью (установите соответствие):

1. Для должностных лиц и работ а) один раз в два года;

ботником организаций, деятельность которых

связана с производством, хранением,транспори-

ровки и реализацией мясомолочной продукции

детского и дошкольного питания;

2.Для остальных категорий б) ежегодно.

работников;

Ответ: 1б, 2а.

Вопрос 29: Атестация должностных лиц и работников организаций по результатам профессиональной гигиенической подготовки проводится в территориальных учреждениях, уполномоченных осуществлять Госсанэпиднадзор, в форме:

1. Подготовки реферата;

2. Собеседования или тестового контроля;

Ответ: 2.

Вопрос 33: Неаттестованные должностные лица и работники направляются на повторную профессиональную гигиеническую подготовку по очной форме, не ранее чем через :