Реферат: Системы и способы содержания и кормления коров в зимний и летний периоды. Технология произв

Овцеводство – важная отрасль сельскохозяйственного производства.

Создать благоприятные условия кормления, содержания овец и получения максимальной продукции невозможно без знания их биологического своеобразия.

Важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение, большая пластичность в приспособляемости к различным климатическим и хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.

Своеобразное строение передней части головы овец, а именно: узкая морда, очень подвижные тонкие губы и острые изогнутые резцы позволяют им более полно, чем крупному рогатому скоту, использовать траву, собирать опавшие зерна, поедать низкорослые пастбищные растения. Хорошо используют овцы дешевый корм не только на равнинных пастбищах, но и на склонах холмов и гор, часто недоступных для других видов скота, и поедают наибольшее количество видов различных растений.

Овцы скороспелые животные . Половая зрелость у них наступает в 5-6 месячном возрасте. Однако первый раз ярочек спаривают в 12-14-месячном возрасте, ибо ранняя случка нарушает рост и развитие организма. Высокая хозяйственная скороспелость проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте. Так, баранину можно получать в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть в 5 месяцев.

При надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300г и достигает к отъему (4 месяца) 45-50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту 80-90%. Среднесуточный прирост массы овец может достигать более 600г.

Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских 250-300%.

Организация полноценного кормления овец имеет решающее значение для получения высококачественной мясной и шерстной продукции, а также шубного и кожевенного сырья для промышленности. Современные нормы кормления овец учитывают необходимость балансирования рационов по 18-20 и более элементам питания: кормовым единицам ЭКЕ (энергетическим кормовым единицам), сухому веществу, сырому и переваримому протеину, сахару, клетчатке, кальцию, фосфору, магнию, сере, железу, меди, цинку, кобальту, марганцу, йоду, каротину, витаминам D,E.

Большое влияние на использование энергии овцами, особенно высокопродуктивными, оказывает концентрация ее в сухом веществе рациона. Первостепенное значение в полноценном питании овец имеет обеспеченность их протеином.

В летний период уровень протеина обеспечивается за счет потребления овцами пастбищного корма, но для ягнят необходимо выделять участки с наличием в травостое бобовых растений. Главный источник протеина в зимний период - бобовое и злаково-бобовое сено, сенаж и в небольших количествах жмыхи, шроты и зернобобовые.

Недостающее количество протеина целесообразно восполнять за счет синтетических азотистых веществ небелкового характера: карбамида, солей аммония и др. Хорошо зарекомендовали себя в качестве протеиновых добавок амидоконцентратные добавки.

Ценными белковыми веществами для овец являются продукты микробиологичесого синтеза, получаемые путем выращивания дрожжевых клеток на отходах нефтяного (паприн), газового (гаприн) и спиртового производств (эприн и меприн). Однако высокая стоимость паприна резко удорожает продукты овцеводства, и с экономической точки зрения применять его не выгодно.

Протеиновую часть кормовых ресурсов в осенне-зимний период в значительной мере можно восполнить за счет летних посевов ярового рапса или его смеси с овсом. Рапс – высокобелковая культура, устойчивая к низким температурам.

Из всех минеральных элементов питания важнейшим в кормлении овец является сера, содержащаяся в белке шерсти (кератине) в количестве 2,5-5,5%. При ее недостатке в рационе ухудшаются переваримость питательных веществ, особенно клетчатки, и использование азотистых веществ, снижается прирост живой массы и рост шерсти. Источниками серы могут быть сульфиты и сульфаты (сернокислый и серноватистокислый натрий), а также элементарная сера.

Рационы всех половозрастных групп овец, как правило, дефицитны по фосфору. Дополнительными источниками фосфора могут быть как соединения, содержащие фосфор (динатрий- и диаммонийфосфат), так и фосфорно-кальциевые соединения (обесфторенные фосфаты, моно-, ди- и трикальцийфосфат, косная мука). Скармливают минеральные добавки с концентрированными кормами, силосом, сенажом или в составе гранулированных кормосмесей.

Из микроэлементов для овец очень важны кобальт и цинк. Цинк положительно влияет на рост, развитие молодняка старшего возраста и взрослых овец, кобальт наиболее эффективен в рационах ягнят.

Источником витаминаА и каротина служат летом зеленый корм, а зимой – хорошего качества злаковое и бобовое сено, силос и сенаж. Витамина Е достаточное количество в зеленых кормах, сене, силосе, сенаже и зерне злаковых. Являясь естественным антиокислителем он способствует сохранности в организме витамина А и каротина. Из витаминов для овец наиболее дефицитен кальцийферол (витамин D). Этот витамин содержится в высококачественном, высушенном на солнце сене, кроме того, он синтезируется в подкожной жировой ткани животных под воздействием солнечных лучей при содержании их на пастбище или на открытых площадка.

Уровень и полноценность кормления оказывают большое влияние на количественные и качественные показатели продуктивности овец (на величину приростов, молочность, длину и густоту шерсти, массу руна, количество в ней жиропота, качество туши и др.).

Применяются следующие системы кормления и содержания овец:

1) пастбищная;

2) стойлово-пастбищная;

3) круглогодовая стойловая.

При пастбищной системе кормления и содержания овцы круглый год находятся на пастбищах. На пастбищах должны быть овчарни или хотя бы открытые базы, куда можно загонять овец в сильные морозы и в непогоду.

Круглогодовое пастбищное содержание овец применяют в районах с большими площадями естественных пастбищ. На случай глубоких снегов и гололедицы создают страховой запас грубых кормов.

В большинстве зон, применяют различные варианты пастбищно - стойлового содержания овец. Там, где отмечается многоснежье, зимой овцы находятся на стойловом содержании, а летом — на пастбищном.

В летний период при пастбищно-стойловой системе содержания овцы поедают траву на пастбищах. Овец пасут на сеяных и естественных пастбищах по загонной системе. Для защиты животных от солнца устраивают передвижные навесы. Водопой обеспечивают в каждом загоне, для чего используют передвижные цистерны, оборудованные автопоилками.

Овцы очень плохо переносят зной, поэтому их начинают пасти как можно раньше, прерывая пастьбу с 10 до 16 ч. Если животные не наедаются, то их пасут ночью. В жаркое время дня и после вечерней пастьбы до рассвета овцы отдыхают на стоянках — тырлах. В жару отара при пастьбе движется против ветра, в холодную — по ветру. Овец поят два раза в день. В прохладную погоду и на сочном пастбище овец можно поить раз в сутки.

При выгорании пастбищной растительности овец подкармливают силосом, сенажом, сеном, концентратами.

Нагул и откорм овец — важнейшие мероприятия, позволяющие увеличить производство баранины и повысить ее качество. Благодаря откорму масса овец увеличивается на 20-50%, значительно повышается убойный выход, возрастает питательность и улучшаются вкусовые качества мяса.