Реферат: Товароведная оценка качества макаронных изделий

4

Зола, нерастворимая в 10% НСl, %, не более

0,2

0,2

0,2

0,2

0,2

0,2

0,2

Сохранность формы сваренных изделий, %, не менее

100

100

100

95

95

95

95

Сухое вещество, перешедшее в варочную воду, %, не более

6,0

6,0

6,0

9,0

9,0

9,0

9,0


Окончание табл.1.2

Металломагнитная примесь, мг на 1кг продукта, не более

3

3

3

3

3

3

К-во Просмотров: 390
Бесплатно скачать Реферат: Товароведная оценка качества макаронных изделий