Реферат: Знакомство детей старшего дошкольного возраста с экзотическими плодовыми комнатными растениями (7 занятий)

В конце занятия предложу детям рассказать дома о том, что они узнали сегодня на занятии, посоветую: будете есть дома ананас, не выбрасывайте верхушку с листьями, а посадите ее в горшок , поливайте и понаблюдайте, что с ней будет дальше происходить, рассказать нам в группе, зарисовать.

Занятие 7.

Во время завтрака спрошу у детей, что они сейчас пьют? (Кофе с молоком). Нравиться ли им кофе? Чем он им нравиться? (Вкусный, сладкий).

— У него есть запах? Какой? Дома вы пьете кофе? А ваши родители пьют кофе? А какой? Тоже с молоком?

На занятии дети сидят полукругом.

Говорю, что у нас сегодня будет очень интересное занятие. Приготовлю зерна кофе в закрытой баночке, предложу детям закрыть глаза и дам им понюхать кофейные зерна. Спрошу детей, как они думают, что это такое? Предложу открыть глаза и высыплю на блюдце зерна кофе, его плоды.

Уточняю ответы детей:

— Кофе — название растения и его плодов, а также напитка, который приготавливают из них.

Затем ставлю на столик кофейное деревце и спрашиваю детей, на что это дерево (растение) похоже? (На маленькое деревце). Почему? (Есть ствол, ветки, веточки и листья).

Уточняю, что это деревце — кофейное дерево.

— А на нем есть плоды? А почему? (Оно маленькое, еще не цветет, плоды (зерна) появятся, когда будут цветы, они отцветут и созреют плоды).

Говорю детям, что это комнатное растение кофе, а в природе оно гораздо выше и при определенных условиях погоды местности, где оно растет, будет цвести и появятся у него плоды.

Спрошу: А вы знаете, где растут кофейные деревья?

Уточняю, что в нашей местности такие деревья не растут, а родиной кофейного дерева является провинция Каффа в Эфиопии, где это дерево встречается в диком виде, там очень жаркий климат, много солнца. Более 1000 лет людям известен напиток кофе.

Считают, что первое знакомство с кое в России состоялось в 1665 году, более 300 лет назад, когда его привезли к нам.

Ребята, вы когда-нибудь видели, как выгляди кофейное дерево? Это вечнозеленое невысокое дерево с темно-зелеными листьями и белыми цветками, издающими прекрасный запах.

Помните вы, как надо ухаживать за кофейным деревцем в группе?

Обобщаю ответы детей:

— Правильно, кофейное деревце надо поставить на хорошо освещенное окно, потому что оно любит яркий солнечный свет, поливать надо обильно, не любит сквозняков и прохлады.

Рассказать вам, как добывают кофе из плодов кофейного дерева?

Кофейные деревья высаживают плантациями — целые сады кофейных деревьев. Плоды кофейного дерева собирают вручную. Промытые плоды сушат на солнце две недели. Затем в специальных обдирочных машинах отделяют сухую плодовую мякоть от внутренних твердых зерен, плоды кладут в теплое место. После этого промывают в проточной воде. Зерна сушат на воздухе, полируют на специальных вращающихся барабанах. Так получаются сырые зерна кофе. Кофейные зерна обжаривают, кофе готов!

Зерна можно хранить много лет в плотно закрывающихся банках или коробках, чтобы не выветривался его запах, например в таких, какую принесла сегодня я.

Говорю детям, что когда надо приготовить напиток, кофейные зерна мелют. (Покажу как).

— А вы видели готовый молотый кофе? Как он продается? (в банках). Это уже готовый молотый кофе, его можно заваривать кипятком и пить. (Покажу банку).

Кофе можно пить с молоком, сливками, как пьем мы с вами в группе каждое утро.

Как вы думаете, почему взрослые пьют кофе по утрам?

Уточняю ответы детей:

— Правильно, люди любят кофе за его приятный аромат, вкус и он поднимает настроение, бодрит. А можно ли кофе принимать как лекарство?

Дополняю ответы детей:

— Кофе усиливает работу сердца, сырые зерна принимают при лечении головных болей, коклюше, лихорадке. Назначают пить кофе для улучшения пищеварения, нервных заболеваниях, при упадке сил (появляются чувства бодрости, исчезает усталость, сонливость, улучшается память).