Топик: Алкоголь(на немецком языке)

- nach dem Biersteuergesetz: untergärige Biere aus Gerstenmalz, Hopfen, Hefe,

u. Wasser - Reinheitsgebot (in Bayern seit 1516 erlassen)

- obergärige B. : andere Malzarten, Zucker u. aus Zucker hergestellte Farbmittel

können verwendet werden

- unter Malz - wird alles künstlich zum Keimen gebrachte Getreide verstanden

- Biere enthalten: Ethanol, Kohlensäure, als wertbestimmende Bestandteile gewisse Mengen an unvergorenen Extraktstoffen( Zucker u. Eiweißstoffe), aus Hopfen u. der Gärung stammende Aroma und Bitterstoffe

Geschichte:

Ethanol war bereits in vorgeschichtlicher Zeit bekannt (als Getränk)

8000-9000 J. alte sumerische Keilschrifttafel beschreibt die Bierbereitung

Weingewinnung ist schon jahrtausendalt

Destillieren wurde in Süditalien bereits zw. 1150 u. 1250 J. bekannt

absoluter Alkohol wurde im Jahr 1554 in Kardanus erwähnt

1796 erfolgte d. erste Alkoholherstellung

1826 erste Herstellung aus Ethylen und Schwefelsäure

Wirkung

Man schätzt, dass 1,5 Mln Menschen in Deutschland sind abhängig

die schädigende Wirkung des Alkohols auf den Organismus beginnt jedoch nicht erst im Stadium der Trunksucht

bereits

20 Gramm Alkohol pro Tag bei Frauen und

60 Gramm täglich bei Männern können zu chronischen Schäden an vielen Organen führen

Zustände der Wohlstimmheit oder eines leichten Schwipses sind nichts anderes als unterschiedlichschwere Vergiftungserscheinungen

Auswirkungen und Alkoholismus

Ethanol - toxisch(giftig) sedativ ( beruhigend)

während ausgedehnter Phasen des Alkoholmissbrauchs Unfähigkeit sich um seinen körperlichen Bedürfnisse zu kümmern (z.B. ausreichende Ernährung) verschlimmert das Problem

im fortgeschrittenen Stadium stationärer Krankenhausaufenthalt erforderlich

Alkoholismus - gewohnheitsmäßiger Genuß alkoholischer Getränkemit mit deutlich erkennbaren Symptomen chronischer Vergifting in Form körperlicher, seelischer und sozialer Schäden kommt wegen des übermäßigen Verlangen

nach dem Suchtmittel mit Erhöhung der Trinkmengen physischer und psychischer Abhängigkeit und erblich bedingter Ursachen

Entzugserscheinungen beim Unterbrechen des Alkoholkonsums

Alkoholismus ist eine Krankheit